Grilled Scottish Brie e Branberry Toastie

Introduzione

Concedetevi il comfort food definitivo con questo toast con brie scozzese alla griglia e mirtilli rossi. Il ricco e cremoso brie scozzese si scioglie perfettamente nel croccante pane tostato, mentre la salsa ai mirtilli rossi aggiunge un tocco di dolcezza e asprezza. Utilizzando la griglia Arteflame, otterrete la crosta dorata ideale alla griglia, mantenendo l'interno morbido e delizioso. Questo panino è perfetto per un pranzo veloce, un contorno o uno spuntino decadente.

Ingredienti

• 4 fette di pane artigianale tagliato spesso
• 8 once di brie scozzese, affettato
• 4 cucchiai di salsa di mirtilli rossi
• 4 cucchiai di burro non salato (ammorbidito)
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti nella griglia Arteflame e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate bruciare la legna finché la griglia non sarà pronta (circa 20 minuti).

Fase 2: assemblare i toast

1. Spalmare il burro in modo uniforme su un lato di ogni fetta di pane.
2. Sul lato non imburrato, disporre le fette di Brie e spalmare uniformemente la salsa di mirtilli.
3. Condire leggermente con sale e pepe nero.
4. Completare con la seconda fetta di pane, con il lato imburrato rivolto verso l'esterno.

Fase 3: grigliare i toast

1. Per ottenere una temperatura più elevata, disporre i panini sulla piastra piana, nella parte centrale.
2. Grigliare per 3-4 minuti fino a doratura, quindi girare e grigliare l'altro lato.
3. Se necessario, spostateli verso il bordo più freddo per evitare che brucino, assicurando così una fusione uniforme.

Fase 4: Servire e gustare

1. Togliere dalla griglia e lasciare riposare per 1-2 minuti.
2. Tagliare in diagonale e servire caldo.

Suggerimenti

• Per ottenere il sapore migliore, usate del Brie scozzese di alta qualità.
• Grigliare a fuoco moderato sulla piastra piana evita che la carne si bruci e garantisce una crosta dorata.
• Lasciare riposare il panino per un minuto prima di tagliarlo per evitare che il formaggio coli troppo.

Variazioni

1. Toast con pancetta e brie scozzese: Aggiungere pancetta croccante grigliata per un tocco saporito e affumicato.
2. Toast di mele e brie scozzese: Per un sapore ancora più dolce e croccante, disponi le mele tagliate a fettine sottili sopra il Brie.
3. Toast di brie con cipolle caramellate: Aggiungere cipolle caramellate grigliate per un sapore intenso e ricco.
4. Toast al brie piccante: Spalmate uno strato leggero di senape di Digione o aggiungete peperoncini jalapeños a fette per un tocco piccante.
5. Toast al brie e noci: Per una consistenza croccante, cospargere l'interno con qualche noce tritata.

I migliori abbinamenti

• Servire con una calda ciotola di zuppa di zucca.
• Abbinatelo a un sidro fresco e frizzante o a un bicchiere di Pinot Nero.
• Gustatelo con una semplice insalata verde con una vinaigrette leggera.

Conclusione

Il toast con brie scozzese alla griglia e mirtilli rossi è un modo delizioso per gustare un formaggio grigliato gourmet con un equilibrio di sapori unico di brie cremoso e salsa di mirtilli rossi dolce. Utilizzando la griglia Arteflame si ottiene una crosta perfettamente croccante e dorata senza bruciare, rendendo questo piatto facile e di grande effetto.