Buon Ringraziamento
Venite a riunirvi attorno alla fiamma per cucinare un delizioso tacchino condito con erbe aromatiche Arteflame 40 utilizzando il nostro nuovo kit girarrosto!
Prima di iniziare, dovrai mettere il tacchino in salamoia il giorno prima del Ringraziamento. Questo aiuterà a trattenere i succhi e ad accelerare i tempi di cottura. Puoi acquistare un kit per la salamoia presso il tuo supermercato locale. Il kit dovrebbe contenere la miscela per la salamoia e un sacchetto per la salamoia.
Di cosa avrai bisogno
1 gallone di acqua caldaMiscela di salamoia preconfezionata e sacchetto1 gallone di acqua fredda/ghiacciata
COME METTERE IN SALAMOIA IL TACCHINO
Sciogliere la miscela di salamoia in acqua calda. Aggiungere acqua ghiacciata per raffreddare la miscela. Togliere il collo e le interiora dal tacchino e metterlo nel sacchetto di salamoia. Versare l'acqua di salamoia. Lasciare in frigo per una notte. Togliere il volatile e metterlo in una ciotola per 1-2 ore prima di cucinarlo.
CUCINARE IL TACCHINO
Prima di cucinare il tacchino…
farcirlo con erbe fresche come timo, rosmarino e salvia. Avvolgere le ali/l'uccello con lo spago per tenere ferme le punte delle ali ed evitare che brucino. Strofinare l'uccello con il burro, quindi ricoprirlo con il condimento greco.
Cominciamo a cucinare
Inserire l'asta per il girarrosto. Montare sul 2° piolo quando la griglia è calda. Accendere il girarrosto e lasciare cuocere per 1 - 1 ½ ora prima di controllare. Per controllare la temperatura, inserire il termometro per carne nella parte più profonda del petto. La temperatura finale del petto dovrebbe essere di 170 gradi.
Per altre ricette del Ringraziamento guarda il nostro video QUI.
1commento
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary