Turchia del girarrosto alla griglia sulla griglia

Introduzione

Venite a riunirvi attorno alla fiamma per cucinare un delizioso tacchino condito con erbe aromatiche Arteflame 40 utilizzando il nostro nuovo kit girarrosto!

Prima di iniziare, dovrai mettere il tacchino in salamoia il giorno prima del Ringraziamento. Questo aiuterà a trattenere i succhi e ad accelerare i tempi di cottura. Puoi acquistare un kit per la salamoia presso il tuo supermercato locale. Il kit dovrebbe contenere la miscela per la salamoia e un sacchetto per la salamoia.

Ingredienti

• 1 gallone di acqua calda
• Miscela di salamoia preconfezionata e sacchetto
• 1 gallone di acqua fredda/ghiacciata

Istruzioni

Come mettere in salamoia il tacchino

1. Sciogliere la salamoia in acqua calda.
2. Aggiungere acqua ghiacciata per raffreddare il composto.
3. Togliere il collo e le interiora dal tacchino e metterlo in un sacchetto per la salamoia.
4. Aggiungere l'acqua salata.
5. Lasciare in frigorifero per tutta la notte.
6. Togliere l'animale e metterlo in una ciotola per 1-2 ore prima di cucinarlo.

Cucinare il tacchino

Prima di cucinare il tacchino:

• Farcitelo con erbe fresche come timo, rosmarino e salvia.
• Avvolgere le ali/l'uccello con lo spago per tenere ferme le punte delle ali ed evitare che brucino.
• Strofinare il volatile con il burro, quindi condirlo con il condimento greco.

Cominciamo a cucinare

1. Inserire l'asta per il girarrosto.
2. Montare sul 2° piolo quando la griglia è calda.
3. Accendere lo spiedo e lasciare cuocere per 1-1 ora e mezza prima di controllare.
4. Per controllare la temperatura, inserisci il termometro per carne nella parte più profonda del petto.
5. La temperatura finale del petto dovrebbe essere di 170 gradi.

Suggerimenti

• Assicuratevi di immergere completamente il tacchino nella salamoia.
• Legare correttamente il volatile aiuta a cuocerlo in modo uniforme.
• Utilizzare un termometro per carne per garantire la corretta temperatura di cottura.

Variazioni

• Provate a usare diverse miscele di spezie, come il condimento cajun o la paprika affumicata.
• Per un sapore extra, aggiungere agrumi come arance e limoni all'interno del tacchino.

I migliori abbinamenti

• Si abbina bene a purè di patate, verdure arrostite e ripieni.
• Un bicchiere di Chardonnay o Pinot Nero completa i sapori.

Conclusione

Questo tacchino arrosto è il centrotavola perfetto per il tuo banchetto del Ringraziamento. La salamoia e la cottura lenta assicurano un uccello succoso e saporito che i tuoi ospiti adoreranno. Buon Ringraziamento e buon appetito!

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