Ricetta delle costole alla griglia sulla griglia arteflame

Introduzione

Concedetevi i sapori appetitosi di costolette grigliate alla perfezione con questa ricetta facile e deliziosa. Grigliare le costolette con Arteflame aggiunge un sapore affumicato e bruciacchiato che esalta la naturale succosità e tenerezza della carne. Perfette per barbecue, riunioni o una cena gourmet a casa, queste costolette vi conquisteranno sicuramente.

Ingredienti

• 2 griglie di costolette di maiale
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo)
• 1 tazza di salsa barbecue
• foglio di alluminio

Istruzioni

1. Preriscalda la tua griglia Arteflame a fuoco medio-basso.
2. In una padella piccola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, la paprika, lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero e il pepe di Cayenna (se utilizzato) per creare una miscela.
3. Togliete la membrana dal retro delle costine e asciugatele tamponando con carta assorbente.
4. Strofinare il composto di olio d'oliva sulle costine, assicurandosi che siano ricoperte uniformemente.
5. Spostare la carbonella e la legna all'interno della griglia.
6. Avvolgete le costine in un foglio di alluminio e posizionatele sulla griglia, lontano dalla carbonella o dalla legna, in modo che si riscaldino per calore indiretto. Cuocete per 3 ore o finché la temperatura interna non raggiunge i 74 °C, in modo da intenerire le costine e portarle a temperatura.
7. Quindi, posizionate le costine sulla piastra e rosolatele bene. Giratele e continuate a irrorarle con la salsa barbecue.
8. Posizionare la padella con la salsa BBQ/spezia sul fornello piano per riscaldarla.
9. Togliere le costine dalla griglia quando sono tenere e la temperatura interna raggiunge i 190 °F.
10. Lasciate riposare le costine per 10 minuti prima di tagliarle e servirle.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, marinare le costine nel condimento per tutta la notte.
• Per assicurarti che le costine siano cotte alla perfezione, usa un termometro per carne.
• Per un pasto completo, servite le costine alla griglia con salsa BBQ a parte e un'insalata di cavolo fresca.

Conclusione

Grigliare le costine sulla griglia Arteflame aggiunge un delizioso sapore affumicato che ne esalta la naturale succosità e tenerezza. Questa ricetta semplice, con il suo gustoso rub e la salsa barbecue, si traduce in costine che saranno sicuramente un successo a qualsiasi barbecue o festa. Che sia per un'occasione speciale o per una cena informale, queste costine alla griglia sono la scelta perfetta. Provate questa ricetta e godetevi i ricchi e affumicati sapori di costine grigliate a regola d'arte.