Ricetta Costine alla Griglia sulla Griglia Arteflame

Introduzione:

Lasciatevi conquistare dai sapori appetitosi delle costolette grigliate alla perfezione con questa ricetta facile e deliziosa. Grigliare le costolette sull'Arteflame aggiunge un sapore affumicato e carbonizzato che esalta la naturale succosità e tenerezza della carne. Perfette per barbecue, riunioni o una cena gourmet a casa, queste costolette vi stupiranno sicuramente.

Ingredienti:

• 2 griglie di costolette di maiale
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo)
• 1 tazza di salsa barbecue
• Foglio di alluminio

Istruzioni:

1. Preriscalda la tua griglia Arteflame a fuoco medio-basso.
2. In una piccola padella, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, la paprika, lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero e il pepe di Cayenna (se lo si utilizza) per creare una miscela.
3. Togliere la membrana dal retro delle costine e asciugarle tamponandole con carta assorbente.
4. Strofinare il composto di olio d'oliva su tutte le costine, assicurandosi che siano ricoperte uniformemente.
5. Spostare la carbonella e la legna all'interno della griglia.
6. Avvolgere le costine in un foglio di alluminio e posizionarle sulla griglia, lontano dalla carbonella o dalla legna, in modo che si riscaldino tramite calore indiretto.  CCuocere per 3 ore o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165 °F per intenerire le costine e portarle a temperatura.
7. Quindi mettete le costine sulla piastra di cottura e fatele rosolare bene.  Girare le costine e continuare a irrorarle con la salsa barbecue.
8. Posizionare la padella con la salsa barbecue/saliva sul fornello piano per riscaldarla.
9. Togliere le costine dalla griglia quando sono tenere e la temperatura interna raggiunge i 190 °F.
10. Lasciate riposare le costine per 10 minuti prima di tagliarle e servirle.

Suggerimenti:

• Per un sapore extra, lasciate marinare le costine nel condimento per tutta la notte.
• Per assicurarti che le costine siano cotte alla perfezione, usa un termometro per carne.
• Per un pasto completo, servite le costolette alla griglia con ulteriore salsa barbecue a parte e un'insalata di cavolo fresca.

Conclusione:

Grigliare le costolette sulla griglia Arteflame aggiunge un delizioso sapore affumicato che ne esalta la naturale succosità e tenerezza. Questa ricetta facile, con il suo condimento saporito e la salsa BBQ, dà vita a costolette che saranno sicuramente un successo a qualsiasi barbecue o riunione. Che si tratti di un'occasione speciale o di una cena informale, queste costolette alla griglia sono una scelta perfetta. Prova questa ricetta e goditi i sapori ricchi e affumicati di costolette grigliate sapientemente.