Ananas alla griglia sulla griglia Arteflame: una dolce delizia estiva
Lasciatevi conquistare dalla dolcezza tropicale dell'ananas grigliato, caramellato alla perfezione sulla griglia Arteflame. Questa ricetta facile da preparare trasforma l'ananas fresco in una deliziosa delizia carbonizzata, esaltandone gli zuccheri naturali per un sapore che è sia affumicato che dolce. Ideale come dessert, contorno o guarnizione unica per hamburger e insalate, l'ananas grigliato è versatile e di sicuro effetto.
Ingredienti:
- 1 ananas fresco, sbucciate, private del torsolo e tagliate ad anelli o spicchi
- 2 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo, per una caramellatura extra)
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un sapore speziato)
- Olio d'oliva o burro fuso, per spazzolare
Attrezzatura:
- Griglia Arteflame
- Pinze
- Pennello da pasticceria
Istruzioni:
1. Preparare l'ananas
Se non è già pronto, sbucciare, togliere il torsolo e tagliare l'ananas ad anelli o spicchi. Lo spessore può variare in base alle preferenze, ma fette da ½ pollice sono ideali per una grigliatura ottimale.
2. Stagione (facoltativo)
Mescolate lo zucchero di canna e la cannella in una piccola ciotola. Cospargete il composto su entrambi i lati delle fette di ananas se desiderate, aggiungendo ulteriore dolcezza e sapore speziato.
3. Preriscaldare la griglia Arteflame
Riscalda il tuo Arteflame Grill a una temperatura medio-alta, assicurandoti una superficie di cottura uniforme.
4. Grigliare l'ananas
Spennellare leggermente ogni fetta di ananas con olio d'oliva o burro fuso per evitare che si attacchi e per esaltarne il sapore. Disporre le fette di ananas sulla parte piatta del piano cottura della griglia. Cuocere per 2-3 minuti su ogni lato finché l'ananas non è dorato e caramellato. Per una caramellatura extra, posizionare brevemente le fette sulla griglia centrale.
5. Servire e gustare
Servite l'ananas grigliato caldo così com'è oppure sbizzarritevi aggiungendolo ai dessert, usandolo come guarnizione per il gelato, incorporandolo nelle insalate o addirittura abbinandolo a piatti salati come hamburger o tacos.
Suggerimenti per l'ananas grigliato:
- La caramellizzazione è fondamentale: Gli zuccheri naturali dell'ananas si caramellano magnificamente sulla griglia, esaltando il sapore del frutto con una deliziosa dolcezza e profondità.
- Versatilità: L'ananas grigliato è incredibilmente versatile. Servitelo come dessert a sé stante, abbinatelo a carni per un tocco tropicale o tagliatelo a dadini per una rinfrescante insalata estiva.
- Abbinamenti di sapori: Sperimentate condimenti diversi, come cannella o peperoncino in polvere, per esaltare la dolcezza dell'ananas con un pizzico di piccantezza.
Alternative e varianti:
1. Ananas grigliato piccante
Prima di grigliare l'ananas, cospargetelo con un pizzico di peperoncino in polvere o di pepe di Cayenna per ottenere un contrasto dolce e piccante.
2. Dolce al cocco e all'ananas
Dopo la cottura alla griglia, guarnite l'ananas con scaglie di cocco tostate e un filo di miele per ottenere un dessert tropicale.
3. Ananas glassato al miele
Prima di grigliare l'ananas, spennellatelo con una miscela di miele e succo di lime per ottenere una glassa dolce e aspra.
4. Salsa di ananas alla griglia
Tagliate a dadini l'ananas grigliato e mescolatelo con la cipolla rossa tritata, il coriandolo, il peperoncino jalapeño e il succo di lime per ottenere una salsa rinfrescante.
5. Ananas al rum
Marinare le fette di ananas in una miscela di rum scuro e zucchero di canna prima di grigliarle per ottenere una delizia alcolica e caramellata.
Abbinamenti migliori:
- Contorno: Servire con pollo alla griglia, costolette di maiale o come condimento per hamburger.
- Bere: Abbinatelo a un cocktail tropicale come una piña colada, un bicchiere di Riesling o un rinfrescante tè freddo.
- Dessert: Da gustare con una pallina di gelato alla vaniglia, un plum cake grigliato o un leggero sorbetto al cocco.
L'ananas grigliato sulla griglia Arteflame non è solo un piatto; è un'esperienza multisensoriale che celebra i sapori dell'estate. Che tu stia organizzando un barbecue, cercando un contorno unico o desiderando una dolce sorpresa, questa ricetta di ananas grigliato diventerà sicuramente una delle tue preferite.
