Grigliato oh mio dio hamburger con pancetta, uovo e cheddar

Introduzione

IL Oh mio Dio hamburger è uno spettacolo, pieno di strati di sapori audaci e guarnizioni deliziose. Questo hamburger unisce carne di manzo succosa, bacon croccante, formaggio fuso, cipolle caramellate e un uovo fritto, il tutto impilato in alto su un panino brioche tostato. È così grande e saporito che dirai "Oh mio Dio" a ogni boccone!

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20)
• 4 panini brioche per hamburger
• 4 fette di formaggio cheddar
• 4 fette di pancetta
• 4 uova grandi
• 1 piccola cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Foglie di lattuga
• Fette di pomodoro
• Sale e pepe a piacere

Per la salsa speciale:

• ½ tazza di maionese
• 2 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaino di sottaceti
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

Accendete la vostra griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale e legna da ardere accatastata. Lasciatela riscaldare per circa 20 minuti. Utilizzate la griglia centrale per scottare gli hamburger e la parte superiore piatta esterna per grigliare la pancetta, le cipolle e friggere le uova.

Fase 2: grigliare la pancetta

Disporre le fette di bacon sulla piastra piatta e grigliarle finché non diventano croccanti, circa 5-7 minuti. Una volta pronte, spostare il bacon da parte per tenerlo al caldo.

Fase 3: caramellare le cipolle

Sciogli il burro sulla piastra piatta e cuoci le cipolle affettate finché non sono morbide e caramellate, circa 7-10 minuti. Mettile da parte per tenerle al caldo.

Fase 4: dare forma alle polpette di hamburger

Dividete la carne macinata in quattro porzioni uguali e date loro la forma di polpette spesse circa ¾ di pollice. Condite entrambi i lati con sale e pepe.

Fase 5: grigliare gli hamburger

Disporre gli hamburger sulla griglia centrale calda e rosolare per 3-4 minuti per lato per formare una bella crosta. Spostare gli hamburger sulla parte superiore esterna piatta e guarnire con una fetta di formaggio cheddar. Lasciare sciogliere il formaggio mentre gli hamburger finiscono di cuocere fino al grado di cottura desiderato.

Fase 6: Friggere le uova

Sulla superficie piana, fate sciogliere un po' di burro e rompete le uova direttamente sulla piastra. Cuocete all'occhio di bue o fino al grado di cottura che preferite.

Fase 7: Tostare i panini

Imburrate i panini brioche e adagiateli sulla superficie esterna per 1-2 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.

Fase 8: Prepara la salsa speciale

In una piccola ciotola, mescolare insieme la maionese, il ketchup, la senape di Digione, la salsa di cetriolini, l'aglio in polvere, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.

Fase 9: Assemblare gli hamburger "Oh My God"

Spalmate la salsa speciale su entrambi i lati dei panini tostati. Disponete una foglia di lattuga e una fetta di pomodoro sul panino inferiore, seguito dall'hamburger con formaggio fuso. Aggiungete bacon croccante, cipolle caramellate e un uovo fritto. Coprite con il panino superiore.

Fase 10: Servire

Servire il Oh mio Dio hamburger caldo con contorno di patatine fritte o anelli di cipolla per un pasto sfizioso ed esagerato.

Suggerimenti

• Alta temperatura per rosolare: Utilizza la griglia centrale per creare una bella crosta sull'hamburger, mantenendolo succoso all'interno.
• Friggere l'uovo alla perfezione: Cuocere l'uovo all'occhio di bue per ottenere un tuorlo più liquido, oppure cuocerlo più a lungo per ottenere un tuorlo più sodo, a seconda delle preferenze.

Variazioni

1. Hamburger BBQ OMG: Sostituisci la salsa speciale con la salsa barbecue e aggiungi anelli di cipolla croccanti per un tocco affumicato.
2. Hamburger piccante OMG: Aggiungere peperoncini jalapeños e formaggio pepper jack per un tocco piccante.
3. Hamburger svizzero OMG ai funghi: Aggiungere i funghi saltati e sostituire il cheddar con il formaggio svizzero.
4. Hamburger di avocado OMG: Guarnisci l'hamburger con fette cremose di avocado per un contrasto fresco e burroso.
5. Doppio hamburger OMG: Aggiungi un secondo hamburger per un'esperienza di hamburger imponente a doppio strato.

I migliori abbinamenti

• patate fritte: Un contorno classico che completa il ricco hamburger.
• Patatine dolci fritte:La dolcezza bilancia i sapori saporiti dell'hamburger.
• Anelli di cipolla:Gli anelli di cipolla croccanti aggiungono una consistenza croccante che si sposa bene con le cipolle caramellate.

Conclusione

IL Hamburger Oh mio Dio alla griglia è un capolavoro imponente e appagante, che unisce carne di manzo succosa, formaggio fuso, bacon croccante, cipolle caramellate e un uovo fritto alla perfezione. Questo hamburger è così pieno di sapore che dirai "Oh mio Dio" dopo il primo morso!