Funghi grigliati con formaggio blu gallese

Introduzione

I funghi grigliati con formaggio blu gallese sono un piatto saporito e facile da preparare che esalta l'essenza saporita dei funghi combinata con la cremosità e la bontà piccante del formaggio blu gallese. La griglia Arteflame assicura una scottatura perfettamente uniforme mantenendo i funghi succosi e deliziosi.

Ingredienti

• 12 funghi interi grandi (come i cremini o i portobello)
• 4 once di formaggio blu gallese, sbriciolato
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• Sale e pepe nero, a piacere

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli al centro della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli bagnati e accendere la carta.
3. Lasciare che il fuoco si accumuli e riscaldare il piano cottura Arteflame per circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare i funghi

1. Pulire i funghi strofinandoli delicatamente con un panno umido.
2. Togliere i gambi per creare una cavità in cui inserire il formaggio.
3. In una piccola ciotola, mescolate il burro fuso con l'aglio tritato.
4. Spennellare i funghi con il composto di burro all'aglio e condire con sale e pepe nero.

Fase 3: grigliare i funghi

1. Disporre i funghi con la cappella rivolta verso il basso sul piano cottura piatto dell'Arteflame, posizionandoli vicino al centro per ottenere una temperatura più elevata.
2. Grigliare per circa 4-5 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
3. Girare i funghi e grigliarli per altri 3 minuti.

Fase 4: Aggiungere il formaggio e finire di grigliare

1. Riempire ogni fungo con il formaggio blu gallese sbriciolato.
2. Spostare i funghi verso il bordo esterno del fornello, dove il calore è più basso.
3. Continuare la cottura per altri 3-4 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e avrà formato le bollicine.
4. Cospargere con prezzemolo tritato.

Fase 5: servire

1. Togliere con attenzione i funghi dalla griglia.
2. Disporli su un piatto da portata.
3. Servire subito e buon appetito!

Suggerimenti

• Per ottenere una cottura uniforme, utilizzare funghi di dimensioni simili.
• Per un controllo ottimale del calore, regola l'area di cottura: più vicina al centro per un calore più elevato, più lontana per una cottura più delicata.
• Servite questi funghi come contorno o antipasto insieme a carni alla griglia per un pasto completo.

Variazioni

1. Calcio piccante: Prima di servire, aggiungere fiocchi di peperoncino rosso tritati o un filo di miele piccante.
2. Infuso alle erbe: Prima di farcire i funghi, aggiungete del timo fresco o del rosmarino al formaggio.
3. Croccantezza di noci: Per aggiungere consistenza e sapore, cospargere la superficie con noci o noci pecan tritate.
4. Delizia per gli amanti dell'aglio: Per un sapore ancora più intenso, raddoppiate la quantità di aglio nel composto di burro.
5. Pancetta affumicata: Per un tocco delizioso, aggiungete pezzetti di pancetta croccante al composto di formaggio.

I migliori abbinamenti

• Bistecca alla griglia: Il formaggio cremoso e piccante si sposa alla perfezione con una bistecca rosolata alla perfezione.
• Verdure arrostite: Servire con zucchine grigliate, peperoni o asparagi per un pasto delizioso ed equilibrato.
• Vino rosso: Un vino rosso corposo come il Malbec o il Cabernet Sauvignon esalta i sapori terrosi.
• Pane tostato: Per un boccone sostanzioso, servitelo con pane tostato rustico con pasta madre.

Conclusione

I funghi grigliati con formaggio blu gallese sono un piatto ricco e saporito, facile da preparare sulla griglia Arteflame.La scottatura di alta qualità e il calore delicato consentono ai funghi di cuocere perfettamente mentre il formaggio si scioglie in un ripieno cremoso e piccante. Prova una delle varianti sopra per personalizzare la ricetta a tuo piacimento!