Ricetta di manzo mongolo grigliata - Grill arteflame speciale

Introduzione

Questa ricetta di manzo alla mongola porta il classico piatto cino-americano nella tua cucina all'aperto con la griglia Arteflame, offrendo un pasto saporito, leggermente dolce e incredibilmente saporito.

Ingredienti:

• 1 ½ libbre di bistecca di fianco, tagliata sottile contro la grana
• ¼ di tazza di amido di mais
• ½ tazza di salsa di soia
• ¼ di tazza di zucchero di canna
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato
• ½ tazza di acqua
• 2 cipolle verdi, affettate
• 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo, aggiustare a piacere)
• Semi di sesamo per guarnire

Istruzioni

1. Preparare la bistecca:

   • Mescolare la bistecca di fianco tagliata sottile con l'amido di mais finché non è ben ricoperta. Mettere da parte per 10 minuti per far aderire l'amido di mais alla bistecca.

2. Preparare la salsa:

   • In una ciotola, mescolate la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'acqua. Mescolate finché lo zucchero non si scioglie. Mettete da parte.

3. Riscaldare la griglia Arteflame:

   • Preriscalda il tuo Arteflame Grill, assicurandoti che sia caldo e pronto per cucinare.

4. Cuocere la carne:

   • Versare un filo d'olio vegetale sulla superficie di cottura piatta della griglia. Aggiungere le fette di manzo, stendendole. Grigliare per 2-3 minuti su ogni lato finché non iniziano a scottarsi bene.

5. Aggiungere aglio e zenzero:

   • Sposta la carne su un lato della griglia. Aggiungi un po' di olio se necessario, quindi aggiungi aglio e zenzero tritati sul lato chiaro. Fai rosolare per circa un minuto finché non saranno fragranti, facendo attenzione a non bruciarli.

6. Unire e far sobbollire:

   • Mescolare il manzo con l'aglio e lo zenzero. Versare il composto di salsa sul manzo. Lasciare sobbollire sulla griglia per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto finché la salsa non si addensa e ricopre bene il manzo.

7. Ultimi ritocchi:

   • Aggiungere le cipolle verdi e i fiocchi di peperoncino rosso. Togliere dalla griglia e cospargere con semi di sesamo prima di servire.

8. Servire:

   • Servite il vostro manzo alla mongola caldo, preferibilmente su un letto di riso al vapore o di noodles, per un pasto completo.

Suggerimenti per grigliare:

• Assicuratevi che le fette di manzo siano asciutte prima di condirle con amido di mais per una migliore rosolatura. In alternativa, potete anche grigliare il manzo nella sua interezza, quindi affettarlo. Ciò consentirà una rosolatura ottimale e una cottura al sangue/media al sangue all'interno.
• Per garantire una cottura uniforme ed evitare che gli ingredienti si brucino, continuare a muoverli sulla griglia.
• La griglia Arteflame conferisce al piatto un sapore affumicato unico, esaltandone il gusto complessivo.

Variazioni:

• Per ottenere un risultato più tenero, sostituisci la bistecca di fianco con una costata o un controfiletto.
• Per un tocco di croccantezza e colore in più, aggiungete verdure come peperoni o piselli dolci.
• Per ottenere un sapore dolce leggermente diverso, usate il miele al posto dello zucchero di canna.

Abbinamenti migliori:

• Servire con riso jasmine al vapore o riso fritto per un pasto completo.
• Abbinatelo a un'insalata di cetrioli leggera in stile asiatico per un contrasto rinfrescante.
• Un bicchiere di vino rosso secco o una birra asiatica fredda completano bene i sapori.

Conclusione

Il manzo alla mongola cotto sulla griglia Arteflame offre un sapore deliziosamente intenso con un tocco di affumicatura, perfetto per gli amanti della cucina all'aria aperta.Con ingredienti semplici e una cottura veloce, questo piatto diventerà sicuramente il preferito dei tuoi raduni. Buon appetito!