Tacos di chorizo ​​messicano alla griglia su Arteflame

Introduzione

Preparati a gustare i sapori audaci del Messico con questi tacos di chorizo ​​alla griglia cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame. L'elevato calore della griglia centrale scotta magnificamente il chorizo, trattenendone i succhi, mentre la piastra piatta del piano cottura assicura una cottura uniforme. Serviti con tortillas di mais fresche e i tuoi condimenti preferiti, questi tacos portano gli autentici sapori messicani direttamente sulla tua tavola!

Ingredienti

• 1 libbra di salsiccia chorizo ​​messicana
• 8 piccole tortillas di mais
• 1/2 tazza di cipolla bianca a dadini
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
• 1/2 tazza di queso fresco sbriciolato
• 2 lime, tagliati a spicchi
• 1/2 tazza di pomodori a cubetti
• 1/4 di tazza di panna acida
• 1 cucchiaio di burro

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi.

Fase 2: Preparare il chorizo

1. Disporre la salsiccia di chorizo ​​sulla griglia centrale.
2. Rosolare il chorizo ​​per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà carbonizzato.
3. Per ultimare la cottura, spostare il chorizo ​​sulla piastra liscia.
4. Cuocere per altri 6-8 minuti, girando di tanto in tanto.

Fase 3: Riscaldare le tortillas

1. Disporre le tortillas di mais sui bordi esterni del piano di cottura.
2. Riscaldare per circa 30 secondi per lato, finché non diventa caldo e leggermente carbonizzato.

Fase 4: assemblare i tacos

1. Tagliare il chorizo ​​cotto in pezzetti grandi quanto un boccone.
2. Riempire ogni tortilla con il chorizo ​​grigliato.
3. Guarnire con cipolla tagliata a dadini, coriandolo tritato, queso fresco e pomodori.
4. Condire con panna acida e servire con spicchi di lime a parte.

Suggerimenti

• Togliere il chorizo ​​dalla griglia quando la sua temperatura interna è di circa 15 °F inferiore a quella desiderata, poiché continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto.
• Per un risultato più corposo, utilizzare il burro al posto dell'olio d'oliva.
• Se preferisci un sapore più piccante, aggiungi dei peperoncini jalapeños a fette o un filo di salsa piccante.
• Lasciare riposare il chorizo ​​per un paio di minuti prima di tagliarlo a fette per conservare i succhi.

Variazioni

1. Chorizo ​​affumicato al chipotle: Per un tocco affumicato, aggiungi la polvere di chipotle al chorizo.
2. Tacos con avocado e chorizo: Aggiungere fette di avocado fresco o una salsa cremosa di avocado.
3. Tacos di quesadilla al formaggio: Sciogliere il formaggio Monterey Jack sulle tortillas prima di aggiungere il chorizo.
4. Chorizo ​​piccante al peperoncino Jalapeño: I peperoncini jalapeños grigliati esaltano il piccante e il sapore.
5. Chorizo ​​al miele dolce e piccante: Prima di servire, aggiungere un filo di miele sul chorizo.

Conclusione

Questi tacos di chorizo ​​messicano alla griglia sono ricchi di sapori decisi e sono il pasto perfetto se cucinati sulla griglia Arteflame. Stupisci i tuoi ospiti con un chorizo ​​succoso e perfettamente grigliato, avvolto in calde tortillas di mais con guarnizioni fresche. È ora di accendere la griglia e gustare questo piatto da leccarsi i baffi!

I migliori abbinamenti

• Mais messicano alla griglia (Elote)
• Salsa piccante al mango
• Guacamole fresco
• Horchata ghiacciata o una birra messicana ghiacciata