Macarons grigliati alla perfezione sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Grigliare i macaron sulla griglia Arteflame aggiunge un tocco unico a questa delicata delizia francese. Il design di Arteflame consente un esterno perfettamente croccante e un centro morbido e gommoso. Segui questa guida per creare deliziosi macaron grigliati che stupiranno tutti.

Ingredienti:

• Gusci di macaron preconfezionati (disponibili nei negozi specializzati)
• Burro (per ungere la griglia)
• Ripieno per macaron (crema al burro, ganache o il ripieno che preferisci)

Istruzioni:

1. Preparare la griglia: accendere la griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Preriscaldare la piastra del piano cottura a fuoco medio.
2. Ungere la piastra: ungere leggermente la piastra piana con il burro per evitare che i gusci dei macaron si attacchino e per esaltarne il sapore.
3. Grigliare le conchiglie: disporre le conchiglie dei macaron sulla piastra del piano cottura, distanziandole uniformemente. Grigliare per circa 2-3 minuti, o finché la base non diventa leggermente croccante. Utilizzare una spatola per girare con attenzione le conchiglie a metà cottura, se lo si desidera, per una cottura uniforme.
4. Riempi i macaron: rimuovi i gusci dalla griglia e lasciali raffreddare completamente. Una volta raffreddati, riempili con il ripieno che preferisci e mettili insieme.
5. Servire e gustare: disporre i macaron su un piatto e gustare questa delizia unica alla griglia.

Suggerimenti:

• Per esaltare il sapore dei macarons, utilizzare il burro al posto dell'olio d'oliva durante la cottura alla griglia.
• La piastra di cottura piatta assicura una rosolatura perfettamente uniforme senza bruciare il cibo.
• Utilizza le diverse zone di calore della griglia Arteflame per cucinare diversi alimenti contemporaneamente.
• Togliere sempre i macaron dalla griglia quando la temperatura interna è di 15 °F inferiore a quella impostata per evitare che cuociano troppo.

Conclusione:

Grigliare i macaron sulla griglia Arteflame crea un'incredibile combinazione di consistenze e sapori. Godetevi l'esterno croccante e il cuore morbido, resi ancora più deliziosi da un pizzico di affumicatura della griglia. Provate le varianti qui sotto per aggiungere il vostro tocco a questa classica delizia.

Variazioni:

1. Macarons ricoperti di cioccolato:

   • Cospargere il cioccolato fuso sui gusci dei macaron grigliati prima di farcirli per ottenere una guarnizione ricca e dolce.

2. Macarons alla scorza di limone:

   • Per un rinfrescante tocco agrumato, aggiungete un po' di scorza di limone al ripieno del macaron.

3. Macarons alle noci:

   • Per un sapore e una croccantezza extra, aggiungere noci tritate al ripieno dei macaron.

4. Macarons al caramello:

   • Per un risultato finale dolce e goloso, versare un filo di salsa al caramello sui gusci dei macaron grigliati prima di farcirli.

5. Macarons speziati alla zucca:

   • Per un tocco di stagione, aggiungi le spezie alla zucca al ripieno dei macaron.