Macarons perfettamente grigliati sulla griglia Arteflame

Introduzione

Grigliare i macaron sulla griglia Arteflame aggiunge un tocco unico a questa delicata delizia francese. Il design di Arteflame permette di ottenere un esterno perfettamente croccante e un cuore morbido e gommoso. Segui questa guida per creare deliziosi macaron grigliati che stupiranno tutti.

Ingredienti:

• Gusci di macaron preconfezionati (disponibili nei negozi specializzati)
• Burro (per ungere la griglia)
• Ripieno per macaron (crema al burro, ganache o il ripieno che preferisci)

Istruzioni:

1. Preparazione della griglia: Accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Preriscalda la piastra liscia del piano cottura a fuoco medio.
2. Ungere la piastra: ungere leggermente la piastra del piano cottura con il burro per evitare che i gusci dei macaron si attacchino e per esaltarne il sapore.
3. Grigliare le conchiglie: posizionare le conchiglie dei macaron sulla piastra liscia del piano cottura, a una distanza uniforme l'una dall'altra. Grigliare per circa 2-3 minuti, o finché la base non sarà leggermente croccante. Utilizzare una spatola per girare delicatamente le conchiglie a metà cottura, se si desidera una cottura uniforme.
4. Farcire i macaron: togliere i gusci dalla griglia e lasciarli raffreddare completamente. Una volta raffreddati, farcirli con la farcitura preferita e unire i macaron.
5. Servire e gustare: disporre i macaron su un piatto e gustare questa delizia grigliata unica.

Suggerimenti:

• Per esaltare il sapore dei macaron, utilizzare il burro al posto dell'olio d'oliva durante la cottura alla griglia.
• La piastra di cottura piatta garantisce una rosolatura perfettamente uniforme senza bruciare il cibo.
• Utilizza le diverse zone di calore della griglia Arteflame per cuocere contemporaneamente diversi alimenti.
• Togliere sempre i macaron dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto a quella desiderata, per evitare che si cuociano troppo.

Varianti:

1. Macarons ricoperti di cioccolato:

   • Prima di farcire i macaron grigliati, versate un filo di cioccolato fuso sui gusci, per una copertura ricca e dolce.

2. Macarons alla scorza di limone:

   • Aggiungete un po' di scorza di limone al ripieno del macaron per un tocco agrumato rinfrescante.

3. Macarons alle noci:

   • Per un sapore e una croccantezza extra, aggiungete della frutta secca tritata al ripieno dei macaron.

4. Macarons al caramello:

   • Prima di farcire i macaron grigliati, versate la salsa al caramello sui gusci per un risultato finale dolce e goloso.

5. Macarons alla zucca e spezie:

   • Per un tocco di stagione, aggiungi le spezie alla zucca al ripieno dei macaron.

Conclusione

Grigliare i macaron sulla griglia Arteflame crea un'incredibile combinazione di consistenze e sapori. Gustate la croccantezza esterna e la morbidezza del cuore, rese ancora più deliziose dal leggero affumicato della griglia. Provate le varianti qui sopra per dare un tocco personale a questo classico.