Anelli di cipolla della Louisiana alla grigliata

Introduzione

Questi anelli di cipolla alla griglia in stile Cajun della Louisiana sono grandi, corposi e ricchi di sapore. Immersi in una pastella piccante e grigliati su Arteflame fino a ottenere una croccantezza perfetta, offrono una croccantezza affumicata e speziata senza bisogno di friggere. Usando la griglia Arteflame, puoi cuocere tutto alla perfezione, conferendo agli anelli di cipolla quell'equilibrio ideale tra croccantezza e affumicatura, senza il rischio di bruciarli. Accendiamo la griglia e iniziamo!

Ingredienti

• 2 grandi cipolle dolci, tagliate ad anelli spessi
• 1 tazza di latticello
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina di mais
• 1 cucchiaio di condimento cajun
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna (aggiustare a piacere)
• 1/2 tazza di burro fuso

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
4. Accendete la carta e attendete circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi.

Fase 2: preparare la pastella

1. In una grande ciotola, mescolate la farina, la farina di mais e tutti i condimenti.
2. Versare il latticello in una ciotola separata.

Fase 3: Ricoprire gli anelli di cipolla

1. Immergere ogni anello di cipolla nel latticello, assicurandosi che sia completamente ricoperto.
2. Passare l'anello di cipolla nel composto di farina aromatizzata.
3. Togliere l'eccesso di panatura e mettere da parte.

Fase 4: Grigliare gli anelli di cipolla

1. Ungere il piano cottura piatto dell'Arteflame con il burro fuso.
2. Disporre gli anelli di cipolla impanati sulla superficie piatta, vicino al centro più caldo.
3. Grigliare per circa 3-4 minuti per lato, girando con cura con le pinze.
4. Spostateli in una zona leggermente più fredda mentre diventano croccanti.

Fase 5: Servire e gustare

1. Una volta dorati e croccanti, toglieteli dalla griglia.
2. Servire immediatamente con una porzione della vostra salsa preferita.

Suggerimenti

• Per ottenere una dolcezza naturale e delicata che bilancia il sapore piccante, usate cipolle dolci.
• Per renderli ancora più croccanti, immergete gli anelli di cipolla due volte nel composto di latticello e farina.
• Cuocere vicino al centro per ottenere il calore massimo, ma controllare attentamente per evitare una cottura eccessiva.
• Grigliare più lotti per evitare sovraffollamenti e garantire una cottura uniforme.

Variazioni

• Anelli di jalapeño piccanti: Per un tocco piccante, aggiungere al latticello peperoncini jalapeños tritati finemente.
• Anelli di cipolla al formaggio: Per un sapore ancora più saporito, aggiungere del parmigiano grattugiato alla panatura.
• Anelli di aglio ed erbe aromatiche: Aggiungere origano e timo secchi per un tocco erbaceo.
• Anelli di barbecue affumicati: Per un sapore affumicato, sostituisci il condimento Cajun con una miscela per barbecue.
• Anelli croccanti di noci pecan: Aggiungere le noci pecan tritate alla copertura per un tocco croccante.

I migliori abbinamenti

• Bistecca di ribeye alla griglia: Il perfetto accompagnamento di carne agli anelli di cipolla croccanti.
• Gamberi speziati alla cajun:I sapori decisi esaltano il condimento cajun presente negli anelli.
• Aioli all'aglio fatta in casa: Una salsa ricca e cremosa che si abbina magnificamente.
• Limonata ghiacciata della Louisiana: Una bevanda rinfrescante agli agrumi per bilanciare le spezie.
• Pannocchia alla griglia: Dolce e affumicato, un classico contorno per barbecue.

Conclusione

Grigliare insieme ad amici e familiari è uno dei modi migliori per gustare pasti ricchi e saporiti. Questi anelli di cipolla alla Louisiana Cajun grigliati, preparati sulla griglia Arteflame, esaltano i sapori intensi e affumicati con una perfetta consistenza croccante. Si abbinano perfettamente alle carni alla griglia, rendendoli un'aggiunta fantastica a qualsiasi grigliata. Accendi la griglia e prova questa ricetta: la adorerai!