Hamburger di crema di formaggio jalapeño grigliato sull'arteflame

Introduzione

IL Hamburger con crema di formaggio Jalapeño unisce la piccantezza dei jalapeños alla consistenza ricca e cremosa del formaggio cremoso per un hamburger pieno di sapore e un leggero tocco piccante. Grigliare l'hamburger sull'Arteflame assicura una scottatura perfetta, mantenendo le polpette succose e consentendo al formaggio cremoso di sciogliersi perfettamente sui condimenti piccanti.

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20)
• 4 panini brioche o panini per hamburger
• 4 fette di formaggio pepper jack
• 1 peperoncino jalapeño fresco, tagliato a fettine sottili
• ½ tazza di formaggio cremoso (ammorbidito)
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Foglie di lattuga
• Sale e pepe a piacere

Per la crema di formaggio Jalapeño:

• ½ tazza di formaggio cremoso (ammorbidito)
• 1 peperoncino jalapeño, tagliato a dadini piccoli
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di succo di lime
• Sale q.b.

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

Inizia accendendo la griglia Arteflame usando tovaglioli imbevuti di olio vegetale e legna da ardere. Lascia che la griglia si riscaldi per circa 20 minuti. La griglia centrale brucerà gli hamburger, mentre la parte superiore esterna è perfetta per grigliare i jalapeños e tostare i panini.

Fase 2: dare forma alle polpette di hamburger

Dividete la carne macinata in quattro porzioni uguali e date loro la forma di polpette spesse circa ¾ di pollice. Condite entrambi i lati con sale e pepe.

Fase 3: grigliare i peperoncini jalapeños

Sciogli il burro sulla piastra piatta e griglia i jalapeños affettati finché non sono leggermente carbonizzati, circa 3-5 minuti. Mettili da parte per tenerli al caldo.

Fase 4: grigliare le polpette di hamburger

Disporre le polpette di hamburger sulla griglia centrale calda e rosolare per circa 3-4 minuti per lato per formare una bella crosta. Spostare le polpette nella sezione più fredda della parte superiore piatta e guarnire ciascuna con una fetta di formaggio pepper jack. Lasciare sciogliere il formaggio mentre gli hamburger finiscono di cuocere fino al grado di cottura desiderato.

Fase 5: Tostare i panini

Imburrate i panini brioche e adagiateli sulla superficie esterna per 1-2 minuti, finché non saranno leggermente tostati e dorati.

Fase 6: Prepara la crema di formaggio Jalapeño

In una piccola ciotola, mescolare insieme il formaggio cremoso ammorbidito, il peperoncino jalapeño tagliato a dadini piccoli, l'aglio in polvere, il succo di lime e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Fase 7: Assemblare gli hamburger con crema di formaggio e jalapeño

Distribuisci uno strato generoso di formaggio cremoso al jalapeño su entrambi i lati dei panini tostati. Metti una foglia di lattuga sul panino inferiore, seguita dall'hamburger con formaggio pepper jack fuso e jalapeño grigliati. Copri con il panino superiore.

Fase 8: servire

Servite gli hamburger caldi con contorno di patatine fritte, patatine dolci fritte o un'insalata fresca per un pasto equilibrato e piccante.

Suggerimenti

• Alta temperatura per rosolare: Utilizzare la griglia centrale per creare una bella crosta sugli hamburger mantenendoli succosi.
• Controllare il calore: Regola la quantità di peperoncino jalapeño nella crema di formaggio in base al livello di piccantezza desiderato.

Variazioni

1. Hamburger con pancetta e jalapeño: Aggiungere pancetta croccante grigliata per un tocco affumicato e saporito.
2. Hamburger al barbecue con peperoncino jalapeño: Sostituisci la crema di formaggio con la salsa barbecue e guarnisci con anelli di cipolla croccanti per un tocco dolce e affumicato.
3. Hamburger piccante di avocado e jalapeño: Aggiungere fette di avocado per un contrasto cremoso e rinfrescante con le spezie.
4. Hamburger con crema di formaggio Habanero: Sostituisci i peperoncini jalapeños con i peperoncini habanero per un tocco ancora più piccante.
5. Hamburger vegetariano al peperoncino jalapeño: Per un'opzione senza carne, usa un hamburger di verdure grigliate e conserva il formaggio cremoso piccante.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci fritte:La dolcezza delle patatine fritte bilancia il piccante dei peperoncini jalapeños.
• Pannocchie alla griglia: Un contorno affumicato e saporito che si sposa bene con l'hamburger piccante.
• Insalata di cavolo: Un contorno croccante e rinfrescante per contrastare la cremosità dell'hamburger.

Conclusione

Questo Hamburger con crema di formaggio e jalapeño alla griglia regala un'esperienza cremosa e piccante a ogni boccone. La combinazione di formaggio pepper jack fuso, jalapeños grigliati e crema di formaggio jalapeño rende questo hamburger un must per gli amanti delle spezie.