Mais al burro di miele irlandese alla griglia sull'arteflame

Introduzione

Niente batte la dolce e affumicata carbonella del mais fresco grigliato alla perfezione con burro al miele irlandese. L'esclusivo piano cottura piatto della griglia Arteflame assicura una scottatura uniforme senza bruciare, esaltando la dolcezza naturale del mais. Questa ricetta è facile, veloce e offre un irresistibile equilibrio di miele caramellato e bontà burrosa.

Ingredienti

• 4 pannocchie di mais dolce fresco, sgusciate
• 4 cucchiai di burro irlandese non salato, sciolto
• 2 cucchiai di miele irlandese
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo per un tocco affumicato)
• Prezzemolo fresco tritato o erba cipollina per guarnire
• 1/2 cucchiaino di succo di limone appena spremuto

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli all'interno della griglia.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli imbevuti d'olio.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco aumenti per circa 20 minuti, finché la piastra non diventa calda.

Fase 2: Preparare il burro al miele

1. In una piccola ciotola, mescolare il burro irlandese fuso, il miele irlandese, il sale marino, il pepe nero e la paprika affumicata (se utilizzata).
2. Mescolare bene per amalgamare il tutto.

Fase 3: grigliare il mais

1. Per una rosolatura più intensa, disporre il mais direttamente sulla piastra di cottura piana, vicino al centro.
2. Spennellare generosamente con il composto di burro e miele irlandese.
3. Cuocere alla griglia per circa 10-12 minuti, girando ogni 2-3 minuti, finché non saranno perfettamente carbonizzati.

Fase 4: Completare e servire

1. Toglieteli dalla griglia e spennellateli con il burro al miele rimasto.
2. Cospargere con prezzemolo tritato o erba cipollina.
3. Prima di servire, condire con succo di limone.

Suggerimenti

• Per una caramellatura più intensa, riapplicare il burro al miele più volte durante la cottura.
• Se il piano cottura è troppo caldo, spostate il mais verso i bordi esterni per controllare meglio la temperatura.
• Per gustarlo al meglio, servitelo subito, ancora caldo.

Variazioni

• Burro di miele piccante con mais: Aggiungere 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna per un tocco piccante.
• Mais alle erbe e aglio: Aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato e 1/2 cucchiaino di origano essiccato.
• Parmigiano Reggiano Miele Burro Mais: Dopo la cottura alla griglia, cospargere con parmigiano grattugiato fresco.
• Mais al lime piccante:Sostituire il succo di limone con il succo di lime fresco e aggiungere la scorza di lime.
• Mais affumicato al bourbon: Aggiungere 1 cucchiaino di bourbon al composto di burro e miele per un sapore più intenso.

I migliori abbinamenti

• Bistecca alla griglia per un classico abbinamento BBQ
• Salmone affumicato per un equilibrio dolce e salato
• Patate arrosto croccanti per un pasto sostanzioso
• Insalata estiva fresca con vinaigrette agli agrumi
• Una birra irlandese fredda o una limonata rinfrescante

Conclusione

Grigliare il mais dolce con burro al miele irlandese sulla griglia Arteflame trasforma un semplice contorno in un capolavoro. La delicata scottatura e caramellatura ne esaltano la dolcezza naturale, rendendolo il complemento perfetto per qualsiasi piatto alla griglia.