Ricetta di pollo all'aglio al miele alla griglia: sapore fumoso perfetto sull'arteflame

Introduzione

Porta le tue grigliate a un livello superiore con questo pollo affumicato al miele e all'aglio preparato sulla griglia Arteflame. Questo piatto unisce i sapori dolci e piccanti del miele e dell'aglio con l'affumicatura unica delle grigliate all'aperto, creando un pasto appetitoso perfetto per ogni occasione.

Ingredienti

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• Sale e pepe q.b.
• 1/4 di tazza di miele
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 5 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Opzionale: 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie per un tocco piccante
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Attrezzatura

• Griglia Arteflame
• Ciotola per mescolare
• Pennello per imbastire

Istruzioni

1. Preparare la marinata:

   • In una terrina, unisci miele, salsa di soia, aglio tritato, aceto di mele, olio d'oliva e fiocchi di peperoncino (se li usi). Mescola bene.

2. Marinare il pollo:

   • Condire i petti di pollo con sale e pepe. Metterli nella marinata, assicurandosi che ogni pezzo sia ben ricoperto. Lasciarli marinare per almeno 30 minuti, o per un sapore migliore, fino a 2 ore in frigorifero.

3. Preriscaldare l'Arteflame:

   • Riscalda la tua griglia Arteflame e preparala per cucinare.

4. Grigliare il pollo:

   • Disporre i petti di pollo marinati direttamente sulla griglia e rosolare bene il pollo. Quindi disporre i petti di pollo sul piano cottura piatto della griglia. Cuocere per 5-7 minuti su ogni lato, o finché il pollo non è completamente cotto e la temperatura interna raggiunge i 150 °F. Utilizzare un pennello da cucina per applicare ulteriore marinatura durante i primi minuti di cottura.
   • Ricorda che la temperatura interna del petto di pollo continuerà a salire fino a circa 165 °F anche dopo averlo tolto dalla griglia, quindi fai attenzione a non cuocerlo troppo!

5. Servire:

   • Lasciate riposare il pollo per qualche minuto dopo averlo grigliato. Tagliate a fette e guarnite con prezzemolo fresco. Servite caldo, idealmente con un contorno di verdure grigliate o un'insalata fresca.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, lasciate marinare il pollo durante la notte.
• Per garantire una cottura perfetta, utilizzare un termometro per carne.
• Spennellare la griglia con un po' d'olio per evitare che si attacchi.

Variazioni

• Per un tocco agrumato, prova ad aggiungere del succo di limone.
• Per una dolcezza più intensa, utilizzare lo sciroppo d'acero al posto del miele.
• Per una consistenza più succosa, sostituisci il piatto con le cosce di pollo.

I migliori abbinamenti

• Asparagi o zucchine grigliate.
• Un'insalata verde fresca con una vinaigrette leggera.
• Purè di patate o riso al burro.

Conclusione

Questa ricetta di pollo all'aglio e miele è perfetta per chi ama la combinazione di sapori dolci e salati, esaltati dall'aroma affumicato della griglia Arteflame. È semplice, deliziosa e sarà sicuramente un successo al tuo prossimo barbecue.