Zucca Butternut Hasselbeck alla griglia con foglie di alloro
Scopri come trasformare la zucca butternut in una prelibatezza grigliata con foglie di alloro per un banchetto aromatico. Perfetta per qualsiasi pasto, questa ricetta porta un tocco unico alla tua griglia.
Ingredienti:
- 1 zucca butternut grande o 2-3 piccole zucche honeynut (circa 3 libbre in totale)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale kosher, pepe macinato fresco
- 1 peperoncino Fresno, tagliato a fettine sottili
- ¼ di tazza di sciroppo d'acero puro, preferibilmente di grado B
- 3 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 6–8 foglie di alloro secche
Istruzioni:
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Preriscaldamento Preparazione: Preriscalda la tua Arteflame Grill. Taglia a metà la zucca nel senso della lunghezza, togli i semi, sbucciala e strofinala con olio d'oliva. Condisci con sale e pepe.
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Preparazione della salsa: Sulla plancha laterale della griglia, unisci peperoncino, sciroppo d'acero, burro e aceto. Fai sobbollire finché non si addensa fino a formare una glassa, quindi tieni in caldo.
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Punteggio: Una volta raffreddate, incidere trasversalmente i lati arrotondati delle metà di zucca, senza tagliarle completamente.
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Grigliare: Disporre la zucca, con i lati incisi verso l'alto, sulla griglia. Infilare le foglie di alloro tra le fette e condire. Grigliare, irrorando con la glassa ogni 10 minuti, finché non è tenera e ricoperta da una ricca glassa marrone, circa 45-60 minuti.
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Porzione: Completare con i peperoncini tenuti da parte e servire.
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Preparazione anticipata: Può essere preparato e arrostito 4 ore prima, coperto e conservato a temperatura ambiente. Riscaldare prima di servire.
Gustate un'esclusiva zucca butternut grigliata con foglie di alloro aromatiche, una glassa densa e un tocco piccante di peperoncini Fresno, il tutto preparato sulla vostra griglia Arteflame per un perfetto sapore affumicato.
