Hamburger grigliati con formaggio e condimenti | Ricetta arteflame

Introduzione

Un classico hamburger alla griglia è un alimento base per il barbecue e il Griglia Arteflame assicura di ottenere la rosolatura perfetta mantenendo le polpette succose. Con il piano cottura piatto, puoi anche tostare i panini e grigliare tutti i tuoi condimenti preferiti contemporaneamente. Che tu preferisca il tuo hamburger semplice o ricco di condimenti, questa ricetta ti offrirà ogni volta un hamburger succoso e saporito.

Ingredienti

• 2 libbre di carne macinata (80/20 per il miglior sapore e succosità)
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe q.b.
• 8 panini per hamburger
• 8 fette di formaggio cheddar o americano (facoltativo)
• 2 cucchiai di burro (per tostare i panini)

Guarnizioni:

• 1 cipolla grande, affettata
• 1 pomodoro, a fette
• 8 foglie di lattuga
• Sottaceti, affettati
• Ketchup, senape e maionese
• 1 cucchiaio di olio vegetale (per grigliare i condimenti)

Istruzioni

1. Accendi la griglia Arteflame

Inizia da accendere la griglia Arteflame. Posizionare tre tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere e accenderli. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, assicurandosi che il centro sia caldo per scottare le polpette, mentre la piastra esterna piatta può gestire la tostatura dei panini e la grigliatura dei condimenti.

2. Preparare le polpette di hamburger

In una grande ciotola, unisci il carne di manzo macinata, Salsa Worcestershire, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, E pepe. Mescolare delicatamente senza lavorare troppo la carne. Dividere il composto in 8 porzioni uguali e formare delle polpette spesse circa 1/2 pollice. Fare una piccola rientranza al centro di ogni polpetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

3. Grigliare le polpette di hamburger

Disporre gli hamburger sulla griglia centrale a fuoco alto. Grigliare per circa 4-5 minuti per lato, o finché la temperatura interna non raggiunge i 160°F per una cottura media. Girare una volta, e se si sta aggiungendo formaggio, posizionarne una fetta sopra durante l'ultimo minuto di cottura sulla griglia per farla sciogliere perfettamente.

4. Grigliare le cipolle e tostare i panini

Mentre gli hamburger cuociono alla griglia, scaldali olio vegetale sul piano cottura esterno e aggiungere il cipolle affettate. Grigliare per circa 5-6 minuti finché non saranno caramellati e dorati. Togliere dal fuoco e tenere al caldo sul fornello esterno.

Imburrate il panini per hamburger e posizionateli con il lato tagliato verso il basso sulla parte superiore esterna piatta. Tostate per 1-2 minuti finché non saranno dorati e croccanti.

5. Assemblare gli hamburger

Una volta cotti gli hamburger e sciolto il formaggio, metti ogni polpetta su un panino tostato. Completa con lattuga, fette di pomodoro, cipolle grigliate, sottacetie i tuoi condimenti preferiti come ketchup, senape, E maionese.

6. Servire

Servite gli hamburger appena sfornati, conditi a parte, in modo che tutti possano personalizzare il loro hamburger come preferiscono.

Suggerimenti

• Rapporto carne: Per gli hamburger più succosi, usa carne macinata con un rapporto di 80/20 tra carne magra e grassa. Questo assicura che gli hamburger rimangano succosi anche dopo la cottura alla griglia.
• Scelta del formaggio: Il formaggio cheddar, americano, svizzero o pepper jack si sciolgono magnificamente sugli hamburger.
• Aggiunte di sapore: Prova ad aggiungere un po' di salsa barbecue o funghi saltati per un sapore extra!

Variazioni

1. Cheeseburger con pancetta: Aggiungi al tuo hamburger del bacon croccante grigliato e del formaggio cheddar fuso per un tocco affumicato e saporito.
2. Hamburger alla griglia: Guarnisci l'hamburger con salsa barbecue, cipolle croccanti e formaggio pepper jack per un tocco piccante e saporito.
3. Hamburger svizzero ai funghi: Rosolare i funghi sulla superficie piatta e guarnire l'hamburger con formaggio svizzero fuso per un hamburger ricco e saporito.
4. Hamburger piccante al peperoncino Jalapeño: Aggiungere jalapeños grigliati, formaggio pepper jack e maionese piccante per un tocco piccante.
5. Hamburger vegetariano: Sostituisci l'hamburger di manzo con un hamburger di verdure grigliate o di fagioli neri e guarnisci con avocado e salsa fresca.

I migliori abbinamenti

• Patatine fritte o patatine dolci fritte
• Pannocchie grigliate con burro e lime
• Insalata di cavolo fresco o insalata di patate
• Una birra fresca o una limonata
• Anguria grigliata per un dessert rinfrescante

Conclusione

Grigliare hamburger sull'Arteflame tira fuori il meglio sia dall'hamburger che dai condimenti. Con la perfetta rosolatura dell'hamburger e i panini tostati, ogni boccone è ricco di sapore. Che ti piaccia l'hamburger semplice o ricco di extra, questa ricetta offre infinite possibilità.