Ricetta grigliata di prosciutto e spinaci | Cucina di griglia arteflame

Introduzione

Padroneggia l'arte di preparare i blinis con prosciutto e spinaci grigliati sulla griglia Arteflame. Questa ricetta ti guiderà nella creazione di un pasto delizioso con prosciutto saporito, spinaci freschi e blinis leggeri, il tutto arricchito da una cucchiaiata di cremosa salsa olandese o crème fraîche. Ideale per un brunch o un banchetto gourmet all'aperto!

Ingredienti

• Prosciutto affettato
• 1/2 tazza di spinaci
• pastella per pancake preparata
• Salsa olandese o crème fraîche
• Erba cipollina fresca tritata
• Sale e pepe, a piacere

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia: Riscalda la griglia o l'inserto per griglia Arteflame a 200-230 °C per ottenere una temperatura di cottura ottimale.
2. Cuocere i blinis: Versate la pastella per pancake sulla griglia per formare due blinis da 10 cm di diametro. Controllate la formazione di bolle, quindi girateli per cuocerli uniformemente su entrambi i lati fino a doratura.
3. Spinaci alla griglia: Disporre gli spinaci direttamente sulla griglia. Girare le foglie con una spatola finché non saranno appassite. Condire con sale e pepe per esaltarne il sapore.
4. Prosciutto saltato: Aggiungete le fette di prosciutto alla griglia. Cuocete finché entrambi i lati non saranno ben rosolati, aggiungendo un sapore affumicato al prosciutto.
5. Assemblare i blinis: Distribuisci spinaci cotti e prosciutto su ogni blini. Aggiungi un cucchiaio di salsa olandese o crème fraîche e cospargi con erba cipollina fresca per un tocco di sapore in più.
6. Servire e gustare: Servite i vostri blinis con prosciutto e spinaci grigliati caldi, conditi con sale e pepe a piacere.

Suggerimenti

• Per ottenere il miglior sapore, usate prosciutto di alta qualità.
• Per una cottura più rapida, prepara in anticipo la pastella per i pancake.
• Per aggiungere consistenza e sapore, sperimenta con diversi condimenti, come formaggio grattugiato o uova in camicia.

Variazioni

• Opzione vegetariana: Sostituisci il prosciutto con funghi saltati o zucchine grigliate.
• Blinis piccanti agli spinaci: Aggiungere peperoncino in fiocchi o un goccio di salsa piccante per un tocco di piccantezza.
• Delizia al formaggio: Cospargere i blinis con il formaggio grattugiato mentre sono ancora caldi.

I migliori abbinamenti

• Servire con un contorno di misticanza condita con una vinaigrette leggera.
• Abbinatelo a una macedonia di frutta fresca per un contrasto rinfrescante.
• Da gustare con una tazza di caffè appena fatto o con un mimosa per il brunch.

Conclusione

Questa ricetta è versatile e perfetta per ogni pasto della giornata, offrendo un tocco sofisticato ai tradizionali blinis. Per un tocco di eleganza in più, guarnite con erbe aromatiche o una spruzzata di succo di limone prima di servire. Gustatevi i vostri blinis con prosciutto grigliato e spinaci fatti in casa!