Ricetta grigliata di prosciutto e spinaci | Cucina di griglia arteflame

Introduzione

Padroneggia l'arte di preparare i blinis di prosciutto e spinaci alla griglia sulla griglia Arteflame. Questa ricetta ti guida nella creazione di un pasto delizioso con prosciutto saporito, spinaci freschi e blinis leggeri, il tutto arricchito da un cucchiaio di cremosa salsa olandese o crème fraîche. Ideale per un brunch o una festa gourmet all'aperto!

Ingredienti

• Prosciutto affettato
• 1/2 tazza di spinaci
• Impasto per pancake preparato
• Salsa olandese o crème fraîche
• Erba cipollina fresca, tritata
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia: Per ottenere una temperatura di cottura ottimale, riscaldare la griglia o l'inserto per griglia Arteflame a 200-230 °C.
2. Cuocere i blinis: Versare la pastella per pancake sulla griglia per formare due blinis da 4 pollici. Fare attenzione alle bolle, quindi girare per cuocere uniformemente su entrambi i lati fino a doratura.
3. Spinaci alla griglia: Disporre gli spinaci direttamente sulla griglia. Utilizzare una spatola per girare le foglie finché non sono appassite. Condire con sale e pepe per esaltarne il sapore.
4. Prosciutto saltato: Aggiungere le fette di prosciutto alla griglia. Cuocere finché ogni lato non è ben carbonizzato, aggiungendo un sapore affumicato al prosciutto.
5. Assemblare i blinis: Disporre gli spinaci cotti e il prosciutto sopra ogni blini. Aggiungere un cucchiaio di salsa olandese o crème fraîche e cospargere con erba cipollina fresca per un'esplosione di sapore.
6. Servire e gustare: Servite i vostri blinis con prosciutto e spinaci grigliati caldi, conditi con sale e pepe a piacere.

Suggerimenti

• Per ottenere il miglior sapore, usate prosciutto di alta qualità.
• Prepara in anticipo la pastella per i pancake per una cottura più rapida.
• Per aggiungere consistenza e sapore, sperimentate con condimenti diversi, come formaggio grattugiato o uova in camicia.

Variazioni

• Opzione vegetariana: Sostituisci il prosciutto con funghi saltati o zucchine grigliate.
• Blinis piccanti agli spinaci: Aggiungere peperoncino in scaglie o un goccio di salsa piccante per un tocco piccante.
• Delizia al formaggio: Cospargere il formaggio grattugiato sui blinis mentre sono ancora caldi.

I migliori abbinamenti

• Servire con un contorno di misticanza condita con una vinaigrette leggera.
• Abbinatelo a una macedonia di frutta fresca per un contrasto rinfrescante.
• Da gustare con una tazza di caffè appena fatto o con un mimosa per il brunch.

Conclusione

Questa ricetta è versatile e perfetta per ogni pasto della giornata, offrendo un tocco sofisticato ai tradizionali blinis. Per un tocco di eleganza in più, guarnire con erbe aromatiche aggiuntive o una spruzzata di succo di limone prima di servire. Godetevi i vostri blinis di prosciutto e spinaci grigliati fatti in casa!