Brie francese grigliato e toast a fico

Introduzione

Provate il perfetto equilibrio tra il cremoso formaggio Brie e la dolce marmellata di fichi su un croccante pane francese dorato e tostato. Cotto interamente sulla griglia Arteflame, questo piatto è un antipasto semplice ma elegante che stupirà qualsiasi ospite. La scottatura di alta qualità della piastra superiore piatta assicura la croccantezza perfetta senza bruciare, rendendo ogni boccone una delizia.

Ingredienti

• 1 baguette, tagliata a pezzi spessi 1/2 pollice
• 8 once di formaggio Brie, affettato
• 1/2 tazza di marmellata di fichi
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• Foglie di timo fresco (facoltativo, per guarnire)
• Sale q.b.
• Pepe nero, a piacere

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
4. Accendete la carta e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare il pane

1. Spalmate il burro su entrambi i lati di ogni fetta di baguette per ottenere un toast ricco e uniforme.
2. Disporre le fette sulla superficie piana della griglia Arteflame.
3. Grigliare per circa 2 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Fase 3: Sciogliere il Brie

1. Disporre le fette di Brie sul pane tostato mentre sono ancora calde, in modo che si sciolgano delicatamente.
2. Se necessario, spostare il pane tostato verso la parte interna del piano cottura per ottenere più calore.

Fase 4: Aggiungere la confettura di fichi

1. Spalmare uno strato generoso di confettura di fichi su ogni fetta di pane tostato ricoperto di Brie.
2. Condire con un pizzico di sale e pepe nero.
3. Per un sapore extra, guarnire con foglie di timo fresco.

Suggerimenti

• Per un sapore caramellato ancora più intenso, tostate leggermente la confettura di fichi prima di aggiungerla al pane tostato.
• Per ottenere una consistenza più cremosa, utilizzare del Brie di alta qualità.
• Per evitare che il pane bruci, tenerlo vicino ai bordi esterni del piano cottura.

Variazioni

1. Toast al brie con miele e noci: Cospargere il pane tostato con un filo di miele e guarnire con noci tritate per renderlo più croccante.
2. Toast al prosciutto e brie: Aggiungere sottili fette di prosciutto per un contrasto salato con la dolcezza della confettura di fichi.
3. Toast di mele e brie: Guarnire con sottili fettine di mela per un sapore fresco e leggermente aspro.
4. Toast ai frutti di bosco e brie: Sostituisci la confettura di fichi con un mix di more e lamponi grigliati.
5. Toast con formaggio di capra e fichi: Sostituisci il Brie con il formaggio di capra per un tocco cremoso e aspro.

Conclusione

Il toast di brie francese alla griglia e fichi è un delizioso antipasto che unisce senza sforzo elementi dolci, salati e cremosi. Con la griglia Arteflame, ottieni la consistenza e il sapore perfetti in ogni boccone. Che tu stia organizzando una cena o semplicemente ti stia concedendo uno sfizio, questo piatto ti stupirà di sicuro!

I migliori abbinamenti

• Un bicchiere di Chardonnay o Pinot Nero si sposa magnificamente con i sapori intensi del Brie e dei fichi.
• Servire con un'insalata di rucola fresca e una vinaigrette leggera.
• Abbinalo a una selezione di salumi per un'esperienza di salumeria completa.