Platani della Florida grigliati con zucchero alla cannella

Introduzione

I platani della Florida grigliati sono una delizia dolce e caramellata, che esalta i loro zuccheri naturali con la perfetta rosolatura sulla griglia Arteflame. Il piano cottura piatto consente loro di ottenere una crosta dorata uniforme, mantenendo al contempo l'umidità, regalandoti una delizia morbida e che si scioglie in bocca. L'aggiunta di zucchero alla cannella esalta il loro sapore profondo e ricco per una delizia irresistibile che funziona come contorno o dessert. Segui questo semplice metodo per grigliare platani perfetti ogni volta!

Ingredienti

• 2 platani maturi della Florida (gialli con macchie nere)
• 2 cucchiai di burro (fuso)
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli al centro della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
3. Accendete i tovaglioli e attendete circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura di cottura.

Fase 2: preparare i platani

1. Sbucciate i platani e tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
2. Spennellare ogni fetta con il burro fuso.
3. Mescolare lo zucchero di canna, la cannella, il sale marino e l'estratto di vaniglia in una piccola ciotola.

Fase 3: grigliare i platani

1. Disporre i platani con il lato tagliato rivolto verso il basso sul piano cottura Arteflame, vicino al centro più caldo.
2. Lasciateli grigliare per circa 3-4 minuti, finché non si sarà formata una ricca crosta caramellata.
3. Girateli e spostateli leggermente verso l'esterno, in una zona più fredda.
4. Cuocere per altri 4-5 minuti, finché non diventano teneri e dorati.

Fase 4: Completare con zucchero alla cannella

1. Togliete i platani dalla griglia e cospargeteli subito con il composto di zucchero e cannella.
2. Lasciateli riposare per un minuto per fargli assorbire i sapori.

Fase 5: Servire e gustare

1. Servite i platani grigliati caldi come delizioso contorno o dessert.
2. Abbinatelo a del gelato alla vaniglia o guarnitelo con del miele per un piacere ancora maggiore.

Suggerimenti

• Per ottenere la massima dolcezza, usate platani maturi con macchie nere.
• Grigliateli più vicino al centro per una buona caramellatura, quindi spostatevi verso l'esterno per completare la cottura.
• Spennellare con il burro assicura una crosta perfettamente dorata.

Variazioni

1. Platani caramellati al miele: Aggiungere un filo di miele invece di spolverizzare lo zucchero di canna.
2. Platani piccanti alla cannella: Aggiungere un pizzico di peperoncino di Caienna al composto di zucchero e cannella per un tocco delicato.
3. Platani al cocco: Per un sapore tropicale extra, cospargere i platani grigliati con scaglie di cocco tostate.
4. Platani ricoperti di cioccolato: Per un dessert ricco e sostanzioso, versate un filo di cioccolato fondente fuso sui platani grigliati.
5. Platani al rum: Aggiungere un goccio di rum scuro al burro prima di spennellarlo per ottenere un intenso sapore caramellato.

Conclusione

Grigliare i platani della Florida sulla griglia Arteflame esalta la loro dolcezza naturale con una crosta caramellata perfetta. La combinazione di zucchero alla cannella e bontà al burro li rende un vero piacere per tutti. Prova diverse varianti per scoprire il tuo tocco di sapore preferito!

I migliori abbinamenti

• Fette di ananas grigliate
• Gelato alla vaniglia o al cocco
• Yogurt greco con miele
• Maiale o pollo alla griglia per un contrasto dolce-salato
• Frutta tropicale fresca come mango o frutto della passione