Tacos di pesce alla griglia sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Prova i migliori tacos di pesce alla griglia preparati sulla griglia Arteflame. Questi tacos sono caratterizzati da pesce perfettamente scottato con un esterno croccante e un interno succoso, completato da guarnizioni fresche e una spruzzata di lime. Goditi la semplicità e il sapore della cottura sulla piastra piatta, assicurando una scottatura uniforme senza linee di griglia.

Ingredienti:

• 1 libbra di filetti di pesce bianco (come merluzzo o tilapia)
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere
• 8 piccole tortillas di mais
• 1 tazza di cavolo rosso tritato
• 1/2 tazza di pomodori a cubetti
• 1/2 tazza di cipolla rossa a dadini
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
• 1 avocado, affettato
• Spicchi di lime
• Salsa piccante (facoltativa)

Istruzioni:

1. Prepara la griglia: accendi la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Lascia che la griglia raggiunga la temperatura di rosolatura ottimale, oltre 1.000 °F sulla griglia centrale.
2. Condire il pesce: in una piccola ciotola, mescolare peperoncino in polvere, cumino, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe. Spennellare i filetti di pesce con burro fuso e ricoprirli uniformemente con la miscela di spezie.
3. Rosolare il pesce: disporre i filetti di pesce sulla griglia centrale e rosolare per 2-3 minuti su ciascun lato, in modo da trattenere i succhi.
4. Cuocere alla perfezione: spostare il pesce scottato sul piano cottura esterno per continuare la cottura fino a raggiungere una temperatura interna di 140 °F. Ricordarsi di rimuovere il pesce quando è 15 °F sotto la temperatura target.
5. Riscaldare le tortillas: mentre il pesce cuoce, disporre le tortillas sulla piastra di cottura per riscaldarle, girandole una volta.
6. Assembla i tacos: sfalda il pesce cotto in pezzi grandi quanto un boccone. Disponi una porzione di pesce su ogni tortilla, quindi guarnisci con cavolo tritato, pomodori a cubetti, cipolla rossa, coriandolo e fette di avocado. Servi con spicchi di lime e salsa piccante a parte.

Suggerimenti:

• Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna del pesce, assicurandosi che sia cotto alla perfezione.
• Per gustarli al meglio, serviteli immediatamente.
• Per un sapore extra, grigliate metà lime e spremete il succo di lime grigliato sui tacos.

Conclusione:

Questi tacos di pesce alla griglia sono un pasto delizioso e facile, perfetto per ogni occasione. La griglia Arteflame assicura una scottatura uniforme e una cottura perfetta, rendendo questi tacos un piatto eccezionale.

Varianti:

1. Tacos di pesce alla griglia piccanti: aggiungere un pizzico di pepe di Caienna al mix di spezie e guarnire con una maionese piccante alla sriracha.
2. Tacos di pesce al lime e coriandolo: marinare il pesce in un composto di succo di lime, coriandolo e aglio prima di grigliarlo.
3. Tacos di pesce tropicale: guarnire i tacos con una salsa di mango fresco preparata con mango a cubetti, cipolla rossa, coriandolo e succo di lime.
4. Tacos di pesce con aglio ed erbe aromatiche: sostituisci il mix di spezie con un mix di aglio, rosmarino, timo e prezzemolo.
5. Tacos di pesce al chipotle: utilizzare la polvere di chipotle come condimento e servire con una cremosa salsa al chipotle.

Bevande consigliate:

• Margarita classica
• Birra chiara
• Acqua frizzante al lime

Antipasto consigliato:

• Pannocchie grigliate con lime e formaggio cotija

Dessert consigliato:

• Fette di ananas grigliate con un filo di miele