Ricetta di taco di pesce grigliato sulla griglia arteflame

Introduzione

Scopri i sapori vibranti dei tacos di pesce alla griglia con questa ricetta facile e deliziosa. Grigliare il pesce sull'Arteflame aggiunge un sapore affumicato unico che si sposa perfettamente con condimenti freschi e una salsa piccante. Questi tacos di pesce sono perfetti per ogni occasione, dalle cene informali ai barbecue estivi.

Ingredienti

• 1 libbra di filetti di pesce bianco (come tilapia, merluzzo o mahi-mahi)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere
• 8 piccole tortillas di mais o farina
• 1 tazza di cavolo cappuccio tritato
• 1/2 tazza di pomodori a cubetti
• 1/2 tazza di cipolla rossa a dadini
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
• Spicchi di lime per servire

Salsa per tacos di pesce

• 1/2 tazza di panna acida
• 1/4 di tazza di maionese
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaino di chipotle in salsa adobo, tritato
• Sale a piacere

Istruzioni

1. Preparate il pesce: in una piccola ciotola, mescolate l'olio d'oliva, il succo di lime, il cumino macinato, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Spennellate il composto su entrambi i lati dei filetti di pesce.
2. Preriscaldate la griglia e preparatela per grigliare.
3. Grigliare il pesce: aggiungere un po' di burro sul fornello, quindi disporre i filetti di pesce sulla piastra liscia e cuocere per 3-4 minuti per lato, o finché il pesce non diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta. Spostare sul bordo esterno del fornello per mantenerlo caldo.
4. Preparate la salsa: in una piccola ciotola, mescolate la panna acida, la maionese, il succo di lime, il chipotle in salsa adobo e il sale. Mettete da parte.
5. Riscaldare le tortillas: mentre il pesce riposa, posizionare le tortillas sulla griglia per circa 30 secondi per lato, o finché non saranno calde e leggermente carbonizzate.
6. Preparate i tacos: tagliate il pesce grigliato a pezzetti. Disponetelo sulle tortillas calde e guarnite con cavolo cappuccio tritato, pomodori a cubetti, cipolla rossa a dadini e coriandolo tritato. Condite con la salsa preparata e servite con spicchi di lime.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, marinare il pesce nella miscela di spezie per 30 minuti prima di grigliarlo.
• Per evitare che i filetti di pesce si rompano sulla griglia, utilizzare una spatola da pesce.
• Per un pasto completo, servite i tacos con una porzione di guacamole o un'insalata fresca.

Variazioni

• Per un tocco di mare in più, provate a usare i gamberi al posto del pesce.
• Per un tocco di freschezza in più, aggiungete delle fette di avocado o una salsa al mango.
• Per una salsa più sana, usate lo yogurt greco al posto della panna acida.

I migliori abbinamenti

• Servire con una birra messicana fredda o una margarita rinfrescante.
• Accompagnare con un contorno di mais grigliato o insalata di fagioli neri.
• Da gustare con un classico piatto di riso messicano per un pasto completo.

Conclusione

Grigliare i tacos di pesce sull'Arteflame esalta il delizioso sapore affumicato che si sposa perfettamente con i condimenti freschi e la salsa piccante. Questa ricetta facile da preparare permette di ottenere tacos di pesce saporiti e succosi, perfetti per qualsiasi pasto. Che stiate organizzando un barbecue o gustando una cena infrasettimanale, questi tacos di pesce alla griglia saranno sicuramente un successo. Provate questa ricetta oggi stesso e assaporate i sapori vivaci e freschi dei tacos di pesce alla griglia.