Fettuccine Alfredo grigliate sulla griglia Arteflame
Ingredienti
Per la salsa Alfredo:
- 1 tazza di panna
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di burro non salato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Sale e pepe nero a piacere
Per le fettuccine:
- 1 libbra di fettuccine
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale per l'acqua bollente
Per il pollo alla griglia (facoltativo):
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- Sale e pepe nero a piacere
Guarnire:
- Prezzemolo fresco tritato
- Parmigiano Reggiano grattugiato extra
Istruzioni
Preparazione
- Cuocere le fettuccine: portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungere le fettuccine e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando saranno al dente. Scolare e mettere da parte.
Preparazione della salsa Alfredo
- Scaldare la salsa Ingredienti: Mettere una padella larga sul piano di cottura e sciogliere il burro non salato. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere finché non diventa profumato, circa 1 minuto.
- Aggiungere la panna: versare la panna e portare a ebollizione. Utilizzare una zona a fuoco basso del piano cottura e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
- Incorporare il formaggio: aggiungere gradualmente il parmigiano grattugiato, mescolando continuamente finché il formaggio non si è sciolto e la salsa è liscia. Condire con sale e pepe nero a piacere. Spostare sul bordo esterno del piano cottura per mantenere caldo.
Grigliare sulla griglia Arteflame
- Preriscaldare la griglia: preriscaldare la griglia Arteflame e assicurarsi che la superficie della griglia sia pulita e ben oliata.
- Preparare il pollo: (facoltativo) Spennellare i petti di pollo con olio d'oliva e condire con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe nero. Disporre il pollo sulla griglia centrale per una rapida rosolatura. Una volta rosolato, sposta il pollo sulla piastra di cottura piana. Cuocere per circa 5-6 minuti su ogni lato, o fino a quando non è completamente cotto e la temperatura interna raggiunge i 150°F (74°C). Togliere dalla griglia, lasciare riposare per qualche minuto, quindi tagliare a striscioline.
Combinare gli ingredienti
- Grigliare le fettuccine: disporre le fettuccine cotte direttamente sul piano di cottura piatto. Irrorare con olio d'oliva e mescolare per ricoprirle. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta non è leggermente carbonizzata e ben calda, circa 5 minuti.
- Aggiungere la salsa: versare la salsa Alfredo sulle fettuccine grigliate e mescolare per amalgamare. Lasciare che la salsa ricopra uniformemente la pasta, riscaldando per altri 2-3 minuti sulla griglia. Non versare tutta la salsa, ma solo quella necessaria a ricoprire le fettuccine.
Servire
- Impiatta il piatto: Togli la padella dalla griglia. Servi le fettuccine Alfredo sui piatti, guarnendo con le striscioline di pollo grigliate, se le usi. Versare il resto della salsa sulle fettuccine a piacere.
- Guarnizione: Cospargere con prezzemolo fresco tritato e ulteriore parmigiano grattugiato per aggiungere sapore e presentazione.
Consigli per le fettuccine Alfredo perfette
- Utilizza ingredienti freschi: il parmigiano fresco e il burro di alta qualità fanno una differenza significativa nel sapore della salsa Alfredo.
- Controlla il calore: mantieni il fuoco basso quando aggiungi il parmigiano per evitare che si formino grumi e per ottenere una salsa liscia.
- Ingredienti opzionali: arricchite il piatto con verdure grigliate come peperoni, funghi o zucchine per aggiungere sapore e consistenza.
Godetevi le vostre fettuccine Alfredo
Questa ricetta di Fettuccine Alfredo, grigliate sulla griglia Arteflame, unisce la cremosità e la ricchezza dell'Alfredo tradizionale con un tocco di grigliato unico. Perfetto per le riunioni all'aperto, questo piatto stupirà sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici con i suoi deliziosi sapori e l'aroma affumicato.
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