Mele olandesi olandesi speziate

Introduzione

Queste mele grigliate speziate con speck olandese sono una delizia, caramellate alla perfezione sulla griglia Arteflame. L'esclusiva miscela di spezie calde esalta la naturale dolcezza delle mele, rendendole un ottimo dessert o contorno per la vostra prossima grigliata.

Ingredienti

• 4 mele grandi (Honeycrisp o Granny Smith, tagliate a metà e private del torsolo)
• 2 cucchiai di burro non salato, fuso
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli all'interno della griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco si stabilizzi.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura di cottura ottimale.

Fase 2: Preparare le mele

1. In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano, lo zenzero, il cardamomo, l'estratto di vaniglia e il sale.
2. Spennellare generosamente il composto di burro speziato sui lati tagliati di ogni metà di mela.

Fase 3: Grigliare le mele

1. Disporre le mele con il lato tagliato rivolto verso il basso sul piano cottura Arteflame, posizionandole più vicine al centro per ottenere un calore più elevato.
2. Lasciateli caramellare per circa 3-5 minuti, finché non saranno dorati.
3. Girare le mele e lasciarle cuocere per altri 3-5 minuti, finché non saranno morbide e tenere.

Fase 4: Servire e gustare

1. Togliete le mele dalla griglia e lasciatele raffreddare leggermente.
2. Se lo si desidera, aggiungere altro burro fuso o miele.
3. Servire caldo come dessert o come delizioso contorno.

Suggerimenti

• Per una caramellatura più intensa, cospargere con un po' di zucchero di canna prima di girare.
• Per mantenere la forma durante la cottura alla griglia, usate mele più sode, come Honeycrisp o Granny Smith.
• Per un tocco di gusto in più, servitelo con gelato alla vaniglia o panna montata.

Variazioni

1. Mele speziate all'acero: Per un sapore caramellato più intenso, sostituisci lo zucchero di canna con lo sciroppo d'acero.
2. Mele Nutty Delight: Prima di servire, cospargere le mele con noci pecan o noci tritate.
3. Mele al cioccolato fondente: Aggiungere del cioccolato fondente fuso per un tocco goloso.
4. Mele al miele e agrumi: Aggiungi un goccio di succo e scorza d'arancia per un rinfrescante tocco agrumato.
5. Mele cremose al caramello: Guarnire con una ricca salsa al caramello e un pizzico di sale marino.

I migliori abbinamenti

• Gelato alla vaniglia o panna montata
• Torta di libbra grigliata o biscotti di pasta frolla
• Una tazza calda di tè chai o di sidro speziato
• Formaggio Gouda stagionato per un contrasto dolce e salato

Conclusione

Queste mele grigliate speziate con speck olandese esaltano i migliori sapori e le migliori consistenze della griglia Arteflame, creando una delizia calda e aromatica. Perfette per ogni occasione, stupiranno sicuramente i vostri ospiti e diventeranno il vostro nuovo piatto preferito per le grigliate!