Ricetta di pollo chipotle alla griglia sulla griglia arteflame

Introduzione

Scopri i sapori intensi e affumicati del pollo al chipotle con questa ricetta facile e deliziosa, perfetta da grigliare su Arteflame. Questo piatto unisce il succoso pollo a una marinata piccante al chipotle, creando un piatto appetitoso, ideale per ogni occasione. Servilo con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo e appagante.

Ingredienti

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• 3 cucchiai di chipotle in salsa adobo, tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di succo di lime
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• Coriandolo fresco tritato (per guarnire)
• Spicchi di lime (per servire)

Istruzioni

1. Preparate la marinata: in una ciotola capiente, unite il chipotle in salsa adobo, l'olio d'oliva, il succo di lime, l'aglio, il cumino macinato, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero. Mescolate bene.
2. Marinare il pollo: aggiungere i petti di pollo nella ciotola, assicurandosi che siano ben ricoperti dalla marinata. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, o per tutta la notte per risultati ottimali.
3. Preriscaldare la griglia: preriscaldare la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.
4. Griglia il pollo: togli il pollo dalla marinata e posizionalo sulla griglia centrale per una rapida rosolatura. Una volta rosolato, cuocilo per 3-5 minuti per lato sulla piastra liscia, o finché la temperatura interna non raggiunge i 68 °C e il pollo è completamente cotto e leggermente bruciacchiato. Ricorda, il pollo continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dalla griglia, quindi non cuocerlo troppo! (si consiglia una temperatura di 74 °C).
5. Riposo e servizio: Togliete il pollo dalla griglia e lasciatelo riposare per qualche minuto. Tagliatelo a fette e guarnitelo con coriandolo fresco. Servite con spicchi di lime.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, lasciate marinare il pollo per tutta la notte.
• Servire il pollo chipotle grigliato con un contorno di verdure grigliate, riso o un'insalata fresca.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo sia cotto a una temperatura interna sicura di 165 °F.

Variazioni

• Per una consistenza più succosa, sostituisci i petti di pollo con le cosce disossate.
• Aggiungere un pizzico di pepe di Cayenna per un tocco piccante in più.
• Per un tocco cremoso e aspro, usate lo yogurt greco nella marinata.

I migliori abbinamenti

• Servire con riso al coriandolo e lime.
• Abbinare con una fresca insalata di avocado.
• Da gustare con calde tortillas di mais per un pasto in stile taco.

Conclusione

Grigliare il pollo al chipotle su Arteflame aggiunge un sapore affumicato e piccante che rende questo piatto irresistibile. Questa ricetta facile da preparare regala un pollo succoso e saporito, perfetto per qualsiasi pasto. Che stiate organizzando un barbecue o gustando una cena infrasettimanale, questo pollo al chipotle grigliato vi stupirà sicuramente. Provate questa ricetta oggi stesso e assaporate i sapori intensi e deliziosi del chipotle.