Ultimate Grilled Chili Con Carne sulla griglia Arteflame

Introduzione

Prova un nuovo modo di gustare il chili con carne con i sapori unici della griglia Arteflame. Questa ricetta unisce la bontà affumicata delle verdure grigliate e della carne macinata perfettamente rosolata, cotta a fuoco lento con spezie audaci e fagioli sostanziosi. Il risultato è un chili ricco, saporito e perfetto per ogni occasione.

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20)
• 1 cipolla grande, tagliata a dadini
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 peperone rosso, tagliato a dadini
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/2 cucchiaino di origano
• Sale e pepe a piacere
• 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti
• 1 (15 oz) lattina di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 1 tazza di brodo di manzo
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiai di burro

Istruzioni

1. Preparare la griglia: Accendi la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Lascia che la griglia raggiunga la temperatura di cottura ottimale.
2. Rosolare la carne macinata: Disporre la carne macinata sulla piastra di cottura piana e farla rosolare uniformemente, spezzettandola durante la cottura.
3. Grigliare le verdure: Aggiungere le cipolle a cubetti, l'aglio e i peperoni sul fornello piatto. Rosolare nel burro finché non si ammorbidiscono e sono leggermente carbonizzati.
4. Combina gli ingredienti: Mescolare la carne macinata cotta e le verdure insieme sul piano di cottura piatto. Aggiungere peperoncino in polvere, cumino, paprika affumicata, pepe di Caienna, origano, sale e pepe. Mescolare per amalgamare.
5. Fai sobbollire il peperoncino: Aggiungere pomodori a cubetti, fagioli rossi, brodo di manzo e concentrato di pomodoro al composto. Lasciare sobbollire sul fornello piatto, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa e i sapori si fondono, circa 20-30 minuti.
6. Servire: Versate il chili con carne nelle ciotole e servite caldo. Guarnite con formaggio grattugiato, panna acida e coriandolo tritato, se lo desiderate.

Suggerimenti

• Per gustarne al meglio il sapore e la consistenza, servire il chili immediatamente.
• Per un sapore extra, aggiungere un goccio di succo di lime prima di servire.

Variazioni

1. Chili con carne piccante alla griglia: aggiungere un cucchiaino di pepe di Caienna per un sapore più piccante.
2. Chili vegetariano: sostituisci la carne macinata con un mix di funghi grigliati e lenticchie.
3. Peperoncino affumicato: aggiungere un cucchiaio di chipotle alla salsa adobo per un tocco affumicato.
4. Chili senza fagioli: ometti i fagioli rossi e aggiungi più carne macinata per un chili più sostanzioso.
5. Peperoncino dolce e piccante: aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna e un peperoncino jalapeño a cubetti per un tocco dolce e piccante.

I migliori abbinamenti

Bevande consigliate

• Birra fredda (come una lager o una IPA)
• Margarita classica
• Tè freddo

Antipasto consigliato

• Pannocchie grigliate con burro al peperoncino e lime

Dessert consigliato

• Fette di mela grigliate con salsa alla cannella e al caramello

Conclusione

Questo chili con carne alla griglia è un pasto sostanzioso e saporito, perfetto per ogni occasione. La griglia Arteflame assicura una scottatura uniforme e una cottura perfetta, rendendo questo chili un piatto eccezionale.