Ultimate Grilled Chili Con Carne sulla griglia Arteflame

Introduzione

Scopri un nuovo modo di gustare il chili con carne con i sapori unici della griglia Arteflame. Questa ricetta unisce la bontà affumicata delle verdure grigliate e della carne macinata perfettamente rosolata, cotta a fuoco lento con spezie decise e fagioli saporiti. Il risultato è un chili ricco, saporito e perfetto per ogni occasione.

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20)
• 1 cipolla grande, tritata
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 peperone rosso, tagliato a dadini
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1/2 cucchiaino di origano
• Sale e pepe a piacere
• 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti
• 1 lattina (15 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 1 tazza di brodo di manzo
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiai di burro

Istruzioni

1. Preparare la griglia: Accendi il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla cottura. Lascia che il barbecue raggiunga la temperatura di cottura ottimale.
2. Rosolare la carne macinata: Disporre la carne macinata sul fornello piano e farla rosolare uniformemente, spezzettandola durante la cottura.
3. Grigliare le verdure: Aggiungete le cipolle, l'aglio e i peperoni a dadini sul fornello piano. Rosolateli nel burro finché non si saranno ammorbiditi e leggermente bruciacchiati.
4. Combina gli ingredienti: Mescolare la carne macinata cotta e le verdure sul fornello piano. Aggiungere peperoncino in polvere, cumino, paprika affumicata, pepe di Cayenna, origano, sale e pepe. Mescolare per amalgamare.
5. Fai sobbollire il peperoncino: Aggiungere i pomodori a cubetti, i fagioli rossi, il brodo di manzo e il concentrato di pomodoro al composto. Lasciare sobbollire sul fornello piano, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa e i sapori si fondono, per circa 20-30 minuti.
6. Servire: Distribuisci il chili con carne nelle ciotole e servilo caldo. Guarnisci con formaggio grattugiato, panna acida e coriandolo tritato, se lo desideri.

Suggerimenti

• Per gustarne al meglio il sapore e la consistenza, servire il chili immediatamente.
• Per un sapore più intenso, aggiungere un goccio di succo di lime prima di servire.

Variazioni

1. Chili con carne piccante alla griglia: aggiungere un cucchiaino extra di pepe di Cayenna per un sapore più piccante.
2. Chili vegetariano: sostituisci la carne macinata con un mix di funghi grigliati e lenticchie.
3. Chili affumicato: aggiungi un cucchiaio di chipotle alla salsa adobo per un tocco affumicato.
4. Chili senza fagioli: omettete i fagioli rossi e aggiungete più carne macinata per un chili più sostanzioso.
5. Chili dolce e piccante: aggiungi un cucchiaio di zucchero di canna e un peperoncino jalapeño a dadini per un tocco dolce e piccante.

I migliori abbinamenti

Bevande consigliate

• Birra fredda (come una lager o una IPA)
• Margarita classica
• Tè freddo

Antipasto consigliato

• Pannocchia grigliata con burro al peperoncino e lime

Dessert consigliato

• Fette di mela grigliate con salsa alla cannella e al caramello

Conclusione

Questo chili con carne grigliato è un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per ogni occasione. La griglia Arteflame garantisce una rosolatura uniforme e una cottura perfetta, rendendo questo chili un piatto unico.