Ranch di pollo grigliato avvolgimento su arteflame grill

Introduzione

Le tortillas ranch con pollo grigliato sono una combinazione perfetta di succulento pollo grigliato, verdure fresche e cremosa salsa ranch, il tutto avvolto in una morbida tortilla. Questa ricetta facile da preparare è perfetta per pranzo, cena o un pasto estivo leggero.

Ingredienti

• 2 petti di pollo disossati e senza pelle
• 1/4 di tazza di salsa ranch
• 4 grandi tortillas di farina
• 2 tazze di insalata mista
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 peperone giallo, affettato
• 1 avocado, affettato
• 1/2 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 di tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe, a piacere
• Coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

Preparazione della griglia

1. Accendi la griglia: Preriscalda il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla cottura. Assicurati che la griglia centrale raggiunga i 460 °C per una rosolatura ottimale.

Preparazione del pollo e delle verdure

2. Condire il pollo: Spennellare i petti di pollo con l'olio d'oliva e condirli con sale e pepe.
3. Preparare le verdure: Tagliate i peperoni e la cipolla rossa a fettine. Condite le verdure con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare il pollo e le verdure

4. Grigliare il pollo: Posizionare i petti di pollo sulla griglia centrale e rosolare per 3-4 minuti per lato, fino a quando non si formano i segni della griglia. Trasferirli sulla piastra liscia per completare la cottura, circa altri 6-8 minuti, finché la temperatura interna non raggiunge i 74 °C. Toglierli e lasciar riposare.
5. Grigliare le verdure: Disporre i peperoni e la cipolla rossa sul fornello piano e grigliarli finché non saranno teneri e leggermente bruciacchiati, circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto.

Assemblaggio degli involucri

6. Tagliare il pollo a fette: Tagliare i petti di pollo grigliati a striscioline sottili.
7. Riscaldare le tortillas: Scaldare brevemente le tortillas sul bordo esterno del piano cottura, circa 30 secondi per lato.
8. Assemblare gli involtini: Disporre ogni tortilla su una teglia e spalmare un cucchiaio di salsa ranch al centro. Aggiungere una manciata di insalata mista, peperoni grigliati, cipolla rossa, fette di avocado, pomodorini e formaggio cheddar grattugiato. Completare con fette di pollo grigliato.
9. Riassumendo: Ripiegare i lati della tortilla e arrotolarla strettamente.

Ritocchi finali

10. Servire: Tagliare i wrap a metà e servirli immediatamente.
11. Guarnire: Se lo desiderate, guarnite con coriandolo fresco.

Suggerimenti

• Condimento Ranch: Per ottenere il sapore migliore, usate una salsa ranch di buona qualità.
• Pollo a riposo: Dopo la cottura alla griglia, lasciare riposare il pollo per conservarne i succhi.
• Varianti dell'involucro: Per aggiungere sapore, aggiungi i tuoi ingredienti preferiti, come pancetta, cetriolo o olive.

Variazioni

1. Involtini Ranch piccanti: Aggiungete peperoncini jalapeño a fette e un goccio di salsa piccante per un tocco piccante.
2. Involtini Ranch BBQ: Per un sapore affumicato, aggiungi un cucchiaio di salsa BBQ al condimento ranch.
3. Involtini Ranch Greci: Aggiungete feta, olive Kalamata e una spolverata di origano per un tocco greco.
4. Involtini Ranch vegetariani: Per un'opzione vegetariana, evitate il pollo e aggiungete più verdure grigliate, come zucchine e funghi.
5. Caesar Ranch Wraps: Aggiungete lattuga romana, parmigiano e un goccio di salsa Caesar per un wrap ispirato alla ricetta di Cesare.

I migliori abbinamenti

• Contorni: Servire con contorno di patatine dolci fritte, insalata di cavolo o macedonia di frutta fresca.
• Bevande: Abbinatelo a una limonata rinfrescante, a un tè freddo o a una birra leggera.
• Dessert: Completate il tutto con un dessert leggero, come frutti di bosco freschi o un sorbetto alla frutta.

Conclusione

Le tortillas con pollo grigliato e salsa ranch sono un piatto delizioso e sano, perfetto per ogni occasione. La combinazione di succoso pollo grigliato, verdure fresche e cremosa salsa ranch, avvolte in una morbida tortilla, è un successo assicurato.