Ragazzo polacco in stile Chicago alla griglia - preferito dell'Illinois

Introduzione

Il Grilled Chicago-Style Polish Boy è un must da provare in Illinois. Questo classico panino con salsiccia polacca è ricco di sapori decisi, patatine croccanti, insalata di cavolo piccante e ricca salsa barbecue, il tutto racchiuso in un panino morbido. Utilizzando la griglia Arteflame, otteniamo la rosolatura perfetta della salsiccia polacca, trattenendo i suoi succhi mentre utilizziamo il piano cottura piatto per cuocere tutto alla perfezione. Preparati a gustare un boccone affumicato e saporito con questa ricetta per grigliate definitiva!

Ingredienti

• 4 salsicce polacche
• 4 panini per hot dog
• 2 tazze di insalata di cavolo
• 2 tazze di patatine fritte surgelate
• 1 tazza di salsa barbecue
• 2 cucchiai di burro
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia Arteflame.
3. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
4. Accendete la carta e attendete circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi.

Fase 2: Preriscaldare e disporre le aree di cottura

1. Utilizzare la griglia centrale per rosolare le salsicce a oltre 1.000 °F.
2. Spostare le patatine fritte sulla piastra di cottura piatta per una cottura uniforme.
3. Per un assemblaggio rapido, posizionare l'insalata di cavolo nelle vicinanze.

Fase 3: grigliare le salsicce polacche

1. Rosolare le salsicce polacche sulla griglia centrale per 2-3 minuti per lato.
2. Spostateli sul fornello piano per ultimare la cottura, fino a raggiungere i 70 °C.
3. Toglieteli dal fuoco quando raggiungono i 63 °C, poiché continueranno a cuocere.

Fase 4: Cuocere le patatine fritte

1. Distribuire le patatine fritte surgelate sulla piastra di cottura piana.
2. Aggiungere 1 cucchiaio di burro per un sapore e una croccantezza extra.
3. Condire con sale e pepe.
4. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Fase 5: Assembla il ragazzo polacco

1. Tostare i panini per hot dog sulla piastra liscia per 1-2 minuti.
2. Mettere una salsiccia polacca grigliata in ogni panino.
3. Completare con patatine croccanti.
4. Aggiungere una generosa quantità di insalata di cavolo.
5. Condire con salsa barbecue.

Fase 6: Servire e gustare

1. Disporre i Polish Boys grigliati in stile Chicago su un vassoio da portata.
2. Per gustarlo al meglio, servitelo subito, ancora caldo.

Suggerimenti

• Per ottenere il miglior sapore e la migliore consistenza, usate salsicce polacche di qualità.
• Assicuratevi di tostare leggermente i panini per renderli ancora più croccanti.
• Sperimenta diverse salse barbecue per ottenere sapori unici.
• Per ottenere patatine extra croccanti, cuocile sulla parte più calda della piastra di cottura.
• Per una maggiore freschezza, servire con ulteriore insalata di cavolo.

Variazioni

1. Ragazzo polacco piccante: Aggiungere i peperoncini jalapeños a fette e utilizzare la salsa barbecue piccante.
2. Il ragazzo polacco amante del formaggio: Sciogliere il formaggio cheddar sulle patatine prima di comporre il piatto.
3. Ragazzo polacco in stile meridionale: Utilizzare una salsa barbecue piccante a base di senape e aggiungere i sottaceti.
4. Ragazzo polacco al burro all'aglio: Per un sapore ancora più corposo, grigliare la salsiccia con burro all'aglio.
5. Ragazzo polacco con bacon affumicato: Aggiungere briciole di bacon croccante sopra per un tocco affumicato.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con burro
• Insalata di cavolo rinfrescante con aceto di mele
• Patatine dolci fritte per una consistenza diversa
• Una birra artigianale fredda o una limonata ghiacciata

Conclusione

Il Grilled Chicago-Style Polish Boy è il panino sostanzioso per eccellenza, che esplode di sapori e consistenze robuste. Grazie alla griglia Arteflame, otteniamo una rosolatura eccezionale sulle salsicce polacche mantenendo il pasto semplice e delizioso. Prova diverse varianti per personalizzare questo piatto preferito dell'Illinois a tuo piacimento!