Avocado della California alla griglia con lime e sale marino

Introduzione

Gli avocado alla griglia della California sono una delizia veloce, deliziosa e affumicata che si sposa alla perfezione con salsa o chimichurri. Grigliandoli sulla griglia Arteflame, otterrai una perfetta consistenza burrosa con una leggera carbonizzazione che ne esalta i sapori naturali. Il piano cottura piatto riscaldato uniformemente assicura che si scottino perfettamente senza bruciare, rendendo questo un piatto facile ma di grande effetto.

Ingredienti

• 2 avocado maturi della California
• 3 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaio di succo di lime fresco
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• Salsa o chimichurri per servire

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti nella griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli e attendete circa 20 minuti affinché la griglia sia pronta.

Fase 2: preparare gli avocado

1. Tagliare gli avocado a metà e togliere il nocciolo.
2. Spennellare i lati tagliati con il burro fuso.
3. Condire con succo di lime fresco e cospargere con sale marino e pepe nero.

Fase 3: grigliare gli avocado

1. Disporre gli avocado con la parte tagliata rivolta verso il basso sulla piastra calda, più vicino al centro per una rosolatura più intensa.
2. Grigliare per circa 3-4 minuti, fino a quando non saranno ben dorati.

Fase 4: servire

1. Togliete gli avocado grigliati e impiattateli.
2. Servire con la salsa o il chimichurri che preferite.
3. Da gustare subito, ancora caldo.

Suggerimenti

• Utilizzare avocado maturi ma sodi per evitare che diventino troppo morbidi sulla griglia.
• Per un tocco piccante, aggiungere condimenti extra come paprika affumicata o fiocchi di peperoncino.
• Grigliare su diverse zone di calore per ottenere una caramellatura perfetta senza bruciare.

Variazioni

1. Avocado al burro all'aglio: Per ottenere un sapore ricco e saporito, aggiungi l'aglio tritato al burro fuso.
2. Avocado grigliati piccanti: Cospargere l'avocado con peperoncino di Cayenna o scaglie di peperoncino rosso prima di grigliarlo.
3. Avocado al formaggio: Aggiungere parmigiano grattugiato o formaggio cotija subito dopo la grigliatura.
4. Avocado alla soia e lime: Sostituisci il sale con la salsa di soia e aggiungi un pizzico di zenzero grattugiato.
5. Avocado al miele dolce: Dopo la grigliatura, aggiungere un filo di miele per un boccone dolce e affumicato.

Conclusione

Gli avocado alla griglia della California sono un'aggiunta veloce e saporita a qualsiasi pasto. La cremosità naturale dell'avocado è esaltata dalla cottura ad alta temperatura della griglia Arteflame, creando una miscela perfetta di sapori affumicati, burrosi e agrumati. Serviteli come contorno, antipasto o condimento per tacos e insalate!

I migliori abbinamenti

• Bistecca o pollo alla griglia
• Tortilla chips fresche e salsa
• Margarita fredda o birra agli agrumi
• Riso alla messicana
• Spiedini di gamberi alla griglia