Squash butternut grigliato in due modi: ricetta dolce e salata su Arteflame Grill

Introduzione

Trasforma la zucca butternut in un piatto versatile con questa ricetta per grigliate Arteflame. Gusta una doppia delizia: dolce, con acero e cannella, e saporita, con salsiccia e formaggio, perfetta per ogni pasto.

Ingredienti

• 2 zucche butternut, tagliate a metà e private dei semi
• ¼ di tazza di sciroppo d'acero
• 4 cucchiai di burro
• ½ cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di spezie per zucca
• 1-2 salsicce tagliate a fette sottili
• 1 tazza di mozzarella (o del formaggio che preferisci)

Istruzioni

1. Preparare la zucca: Dopo aver tagliato a metà la zucca butternut e aver eliminato i semi, cuocerla nel microonde per cinque minuti per ammorbidirla.
2. Grigliare la zucca: Preriscalda il tuo barbecue Arteflame a fuoco medio. Posiziona le metà di zucca sulla griglia, con il lato tagliato rivolto verso il basso, e cuoci per 15-25 minuti. Poi, girale con la buccia rivolta verso il basso finché la zucca non risulta tenera quando la infilzi con una forchetta.
3. Ripieno dolce: Distribuire uniformemente lo sciroppo d'acero, il burro, la cannella e le spezie per zucca in due metà di zucca.
4. Ripieno salato: Nelle altre due metà aggiungere il burro, la salsiccia a fette e la mozzarella.
5. Grigliatura finale: Continuate a grigliare finché il ripieno non si sarà sciolto e amalgamato alla zucca. Per le metà dolci, le spezie e lo sciroppo dovrebbero creare una glassa. Per le metà salate, il formaggio dovrebbe essere fuso e spumeggiante.
6. Servire: Impiattare le metà di zucca butternut grigliate, offrendo agli ospiti la possibilità di scegliere tra un contorno dolce o salato, oppure un po' di entrambi!

Suggerimenti

• Cuocere la zucca in anticipo nel microonde aiuta a ridurre i tempi di cottura alla griglia.
• Per la versione salata, sperimenta con formaggi diversi, come il gouda o il cheddar.
• Per un sapore ancora più intenso, aggiungi della frutta secca tritata o un filo di miele alla versione dolce.

Variazioni

• Nella versione salata, sostituisci la salsiccia con pancetta o funghi.
• Per ottenere un profilo di dolcezza diverso, utilizzare lo zucchero di canna al posto dello sciroppo d'acero.
• Provate ad aggiungere una spolverata di peperoncino in fiocchi al ripieno saporito per un tocco piccante.

I migliori abbinamenti

• Abbinate la versione dolce a una tazza calda di sidro speziato.
• Servite la versione salata accompagnata da un'insalata verde fresca.
• Abbinateli a un bicchiere di vino bianco, come lo Chardonnay.

Conclusione

Tuffatevi nella stagione con questo piatto caldo e confortante che esalta il meglio dei sapori autunnali, il tutto preparato con facilità sulla vostra griglia Arteflame. Visitate arteflame.com per altre ricette e consigli creativi per la griglia.