Squash butternut grigliato

Introduzione

Godetevi la dolcezza naturale della zucca butternut esaltata dai sapori affumicati della griglia Arteflame. Questo contorno semplice e sano è un'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto alla griglia.

Ingredienti:

• 1 zucca butternut grande, sbucciata, privata dei semi e tagliata a pezzi da 1½ pollice
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• Sale kosher, a piacere
• Pepe nero macinato fresco, a piacere

Istruzioni

1. Preparare la zucca:

   • In una grande ciotola, mescola i pezzi di zucca butternut con l'olio d'oliva finché non saranno ben ricoperti. Condisci generosamente con sale kosher e pepe appena macinato.

2. Riscaldare la griglia Arteflame:

   • Preriscaldare la griglia Arteflame, puntando a una temperatura medio-alta sul lato della plancha (piastra).

3. Grigliare la zucca:

   • Disporre i pezzi di zucca conditi sulla plancha laterale della griglia.
   • Grigliare la zucca, girandola di tanto in tanto, per circa 35-45 minuti. L'obiettivo è ottenere una consistenza tenera con una bella doratura e caramellatura sui bordi.

4. Servire:

   • Una volta che la zucca è tenera e dorata, toglietela dalla griglia.
   • Servire come contorno delizioso e sano, perfetto per accompagnare una varietà di piatti principali alla griglia.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, aggiungere una spolverata di paprika affumicata o cannella prima di grigliare.
• Utilizzare un cestello per griglia per evitare che i pezzi più piccoli cadano attraverso la griglia.
• Tenete d'occhio la temperatura della griglia per evitare che la zucca bruci.

Variazioni

• Per un tocco di dolcezza in più, prima di servire, cospargere la zucca con un filo di miele o sciroppo d'acero.
• Cospargere con feta sbriciolata o formaggio di capra per un contrasto piccante.
• Per un sapore ancora più intenso, aggiungete erbe fresche tritate, come rosmarino o timo.

I migliori abbinamenti

• Si abbina bene al pollo alla griglia, alla bistecca o al pesce.
• Si abbina bene alle insalate a base di cereali come quinoa o farro.
• Servire con noci tostate o mirtilli rossi secchi per una consistenza più uniforme.

Conclusione

Questa ricetta semplice e saporita di zucca butternut grigliata è un modo semplice per iniziare la cena sulla griglia, offrendo una deliziosa combinazione di dolcezza e affumicatura grazie all'Arteflame.