Ricetta per ali di pollo di bufalo alla griglia sullo griglia arteflame

Introduzione

Impara l'arte di preparare le ali di pollo alla bufala alla griglia sulla tua griglia Arteflame con la nostra guida passo dopo passo.

Godetevi le alette croccanti ricoperte di salsa di bufalo piccante abbinate a una ricca salsa al formaggio blu fatta in casa. Ideale per barbecue, giornate di gioco e ritrovi. Preparatevi per un'esplosione di sapori!

Ingredienti

Ali di bufalo

• 2 libbre di ali di pollo
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di olio di canola
• Sale e pepe nero a piacere

Salsa per ali di bufalo

• 12 once di salsa per ali di bufalo
• 6 once di burro non salato (1 e 1/2 stecche)
• 3 once di miele

Condimento al formaggio blu

• 4 once di formaggio blu
• 1/2 tazza di panna acida o yogurt greco
• 1/2 tazza di maionese
• 1/4 di tazza di latte o latticello
• 1/4 cucchiaino di cipolla granulata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

Preparazione della salsa per le ali di bufalo

• Preriscalda la tua griglia Arteflame. Metti una casseruola sul piano cottura, fai sciogliere il burro e aggiungi il miele. Aggiungi la salsa piccante mescolando fino a quando non è completamente incorporata. Metti da parte su una parte più fredda della griglia.

Condimento al formaggio blu

• In un robot da cucina, frulla panna acida o yogurt greco, latte e metà del formaggio blu. Mescola con maionese, briciole di formaggio blu rimanenti e condimenti. Per un sapore migliore, prepara almeno un giorno prima.

Preparazione delle ali

• Lavare e tagliare le ali a pezzi, scartando le punte. Asciugare.
• Condire la farina con sale e pepe e impanare le ali di pollo.
• Friggere le ali sulla superficie calda della griglia con l'olio finché non diventano croccanti, circa 4-5 minuti per lato.
• Mescolare le ali cotte nella salsa buffalo fino a ricoprirle uniformemente.

Suggerimenti

• Per ottenere delle ali particolarmente croccanti, lasciarle asciugare all'aria in frigorifero per 1 ora prima di cucinarle.
• Aggiungere un pizzico di pepe di Caienna al composto di farina per aggiungere piccantezza.
• Per assaporare al meglio le ali di pollo alla bufala, servitele con bastoncini di sedano e carota.

Variazioni

• Per una versione più delicata, ridurre la salsa buffalo e aggiungere più miele.
• Provate una versione con aglio e parmigiano sostituendo la salsa buffalo con un composto di burro, aglio e parmigiano.
• Per variare, usate una salsa diversa, come quella ranch o quella aioli piccante.

I migliori abbinamenti

• Si abbina perfettamente a patatine fritte croccanti o anelli di cipolla.
• Servire con una birra fredda o una limonata rinfrescante.
• Un'insalata fresca può bilanciare il sapore piccante delle ali di pollo.

Conclusione

Servi le tue deliziose ali di pollo alla griglia con la salsa al formaggio blu fatta in casa per un'esperienza appetitosa che unisce la gioia della grigliata ai sapori classici. Perfette per qualsiasi occasione di cucina all'aperto!