Ricetta per ali di pollo di bufalo alla griglia sullo griglia arteflame

Introduzione

Impara l'arte di preparare le ali di pollo alla griglia Buffalo sul tuo barbecue Arteflame con la nostra guida passo passo.

Gustate alette croccanti ricoperte di salsa buffalo piccante, accompagnate da una ricca salsa al formaggio blu fatta in casa. Ideali per barbecue, partite di caccia e ritrovi. Preparatevi per un'esplosione di sapori!

Ingredienti

Ali di bufalo

• 2 libbre di ali di pollo
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di olio di canola
• Sale e pepe nero a piacere

Salsa per ali di bufalo

• 12 once di salsa per ali di bufalo
• 6 once di burro non salato (1 e 1/2 stecche)
• 3 once di miele

Condimento al formaggio blu

• 4 once di formaggio blu
• 1/2 tazza di panna acida o yogurt greco
• 1/2 tazza di maionese
• 1/4 di tazza di latte o latticello
• 1/4 cucchiaino di cipolla granulata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

Preparazione della salsa per le ali di bufalo

• Preriscalda il tuo barbecue Arteflame. Metti un pentolino sul fornello, sciogli il burro e aggiungi il miele. Aggiungi la salsa piccante mescolando fino a completo assorbimento. Metti da parte su una parte più fredda del barbecue.

Condimento al formaggio blu

• In un robot da cucina, frullate la panna acida o lo yogurt greco, il latte e metà del formaggio blu. Mescolate con la maionese, il restante formaggio blu sbriciolato e i condimenti. Per un sapore migliore, preparate il piatto almeno un giorno prima.

Preparazione delle ali

• Lavate e tagliate le ali a pezzi, eliminando le punte. Asciugatele.
• Condire la farina con sale e pepe e impanare le ali di pollo.
• Friggere le alette sulla superficie calda della griglia con l'olio finché non diventano croccanti, circa 4-5 minuti per lato.
• Mescolare le ali cotte nella salsa buffalo fino a ricoprirle uniformemente.

Suggerimenti

• Per ottenere delle ali particolarmente croccanti, lasciarle asciugare all'aria in frigorifero per 1 ora prima di cucinarle.
• Per un tocco più piccante, aggiungere un pizzico di pepe di Cayenna al composto di farina.
• Per un'esperienza di alette di pollo alla bufala ancora più completa, servitele con bastoncini di sedano e carota.

Variazioni

• Per una versione più delicata, ridurre la salsa buffalo e aggiungere più miele.
• Provate una versione all'aglio e parmigiano sostituendo la salsa buffalo con un composto di burro, aglio e parmigiano.
• Per variare, usate una salsa diversa, come quella ranch o quella aioli piccante.

I migliori abbinamenti

• Si abbina perfettamente alle patatine fritte croccanti o agli anelli di cipolla.
• Servire con una birra fresca o una limonata rinfrescante.
• Un'insalata fresca può bilanciare il piccante delle alette.

Conclusione

Servite le vostre deliziose alette di pollo Buffalo grigliate con la salsa al formaggio blu fatta in casa per un'esperienza appetitosa che unisce il piacere della grigliata ai sapori classici. Perfette per qualsiasi occasione di cucina all'aperto!