Introduzione
Scopri il gusto ricco e cremoso del formaggio brie con un tocco affumicato, grigliandolo su Arteflame. Questo antipasto semplice ed elegante è perfetto per ogni occasione, con un cuore caldo e filante e una crosticina croccante e dorata. Servilo con frutta fresca, noci e pane croccante per una deliziosa sorpresa.
Ingredienti:
- 1 forma di formaggio brie (225-340 g)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di miele
- 1/4 di tazza di noci tritate (noci, noci pecan o mandorle)
- Frutta fresca (fette di mela, uva o fichi)
- Fette di baguette o cracker
- Timo fresco o rosmarino per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
- Preriscalda il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla cottura alla griglia.
- Immergere il cestino di legno del brie in acqua per 5 minuti.
- Rimuovete l'involucro di plastica e posizionate il cestino di legno con la forma di brie direttamente sulla piastra del piano cottura. Cuocete finché il formaggio non inizia a perdere la sua forma e a fuoriuscire dal cestino. Questo è il momento in cui il brie è sufficientemente caldo.
- Togliete il brie dalla griglia e mettetelo su un piatto da portata.
- Cospargere il brie grigliato con il miele e cospargere con le noci tritate.
- Se lo si desidera, guarnire con timo fresco o rosmarino.
- Servire immediatamente con frutta fresca, fette di baguette o cracker.
- Facoltativo: adagiate le fette di baguette sulla piastra del piano cottura per renderle croccanti. Servite calde.
Suggerimenti:
- Per un tocco saporito, aggiungere un pizzico di sale marino e pepe nero macinato prima di grigliare.
- Sperimenta con diversi tipi di guarnizione, prova la marmellata di miele e zenzero o qualsiasi altro tipo di marmellata dolce. Puoi anche provare diverse tipologie di frutta secca per trovare la tua combinazione preferita.
Varianti:
- Per un tocco di dolcezza in più, prova ad aggiungere mirtilli rossi o albicocche secche.
- Per esaltarne il sapore, usate un miele aromatizzato, come quello alla lavanda o al tartufo.
- Per assaporare al meglio il brie cotto al forno, avvolgetelo nella pasta sfoglia prima di grigliarlo.
Abbinamenti migliori:
- Abbinate il brie grigliato con un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc.
- Per un sapore ancora più intenso, servire con una porzione di composta di fichi o di frutti di bosco.
- Completate la consistenza cremosa con noci o semi tostati e croccanti.
Conclusione:
Grigliare il brie sulla griglia Arteflame trasforma questo classico formaggio in una delizia calda e cremosa, con una crosticina croccante e affumicata. Questo antipasto semplice ma elegante stupirà sicuramente i vostri ospiti e renderà speciale qualsiasi evento. Godetevi la consistenza cremosa e il sapore intenso del brie grigliato, perfetto da abbinare a frutta fresca, noci e pane croccante.