Cheeseburger di pancetta grigliato con condimenti | Ricetta arteflame

Introduzione

IL hamburger al bacon porta il classico hamburger a un livello completamente nuovo, combinando succulente polpette di manzo, bacon croccante e formaggio fuso. Grigliandolo sulla Griglia Arteflame aggiunge un sapore affumicato e assicura la scottatura perfetta. Questa ricetta è semplice ma ricca di sapore, e puoi personalizzarla con tutti i tuoi condimenti preferiti!

Ingredienti

• 2 libbre di carne macinata (80/20 per hamburger più succosi)
• 8 fette di pancetta
• 8 fette di formaggio cheddar o americano
• 8 panini per hamburger
• 2 cucchiai di burro (per tostare i panini)
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe q.b.

Guarnizioni:

• 1 cipolla grande, affettata
• 1 pomodoro, a fette
• 8 foglie di lattuga
• Sottaceti, affettati
• Ketchup, senape e maionese
• 1 cucchiaio di olio vegetale (per grigliare i condimenti)

Istruzioni

1. Accendi la griglia Arteflame

Inizia da accendere la griglia Arteflame con tre tovaglioli imbevuti di olio vegetale posti sotto la legna da ardere. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi. La griglia centrale sarà ideale per scottare le polpette, mentre la piastra di cottura piatta è perfetta per grigliare la pancetta e tostare i panini.

2. Grigliare la pancetta

Posizionare il fette di pancetta sulla piastra esterna, cuocendo per circa 3-5 minuti per lato, finché non diventa croccante e dorata. Una volta cotta, sposta la pancetta in una parte più fredda della griglia per mantenerla calda.

3. Preparare le polpette di hamburger

In una grande ciotola, mescolare il carne di manzo macinata, Salsa Worcestershire, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, E pepe. Formare con il composto 8 polpette di uguali dimensioni, spesse circa 1,2 cm, e fare una piccola depressione al centro per evitare che si gonfino durante la cottura.

4. Grigliare le polpette di hamburger

Disporre le polpette sul griglia centrale a fuoco alto. Grigliare per 4-5 minuti per lato, girando una volta. Durante l'ultimo minuto di cottura, posizionare una fetta di formaggio su ogni hamburger per farlo sciogliere. Cuocere finché gli hamburger non raggiungono una temperatura interna di 160°F per una cottura media.

5. Tostare i panini

Imburrate il panini per hamburger e posizionateli con il lato tagliato verso il basso sulla parte superiore esterna piatta. Tostate per circa 1-2 minuti finché non saranno dorati e croccanti.

6. Assemblare gli hamburger con bacon e formaggio

Una volta cotti gli hamburger e sciolto il formaggio, metti ogni polpetta su un panino tostato. Aggiungi croccantezza Bacon, lattuga, fette di pomodoro, sottacetie i tuoi condimenti preferiti come ketchup, senape, E maionese.

7. Servire

Servite gli hamburger caldi, con bacon extra e guarnizioni a parte per i vostri ospiti. Accompagnateli con patatine fritte o verdure grigliate per un pasto BBQ perfetto.

Suggerimenti

• Scelte di pancetta: Per un sapore affumicato più intenso, utilizzare pancetta tagliata spessa o addirittura pepata.
• Opzioni di formaggio: Sebbene il cheddar sia il formaggio classico, è possibile utilizzare anche formaggio svizzero, americano o pepper jack per una maggiore varietà.
• Grigliare le cipolle: Caramellate le cipolle sulla superficie piatta per conferire un sapore dolce e intenso al vostro hamburger.

Variazioni

1. Hamburger con bacon e barbecue: Aggiungere salsa barbecue, cipolle fritte croccanti e formaggio pepper jack per un tocco piccante.
2. Cheeseburger con avocado e bacon: Guarnisci con fette di avocado fresco, bacon e maionese piccante per un hamburger cremoso e saporito.
3. Hamburger svizzero con funghi e pancetta: Aggiungete funghi grigliati e formaggio svizzero per un tocco saporito.
4. Hamburger piccante con bacon e jalapeño: Aggiungere jalapeños grigliati, formaggio pepper jack e un filo di salsa piccante per un tocco extra.
5. Hamburger con formaggio blu e pancetta: Sostituisci il cheddar con briciole di formaggio blu e aggiungi cipolle caramellate per un sapore deciso e piccante.

I migliori abbinamenti

• Patatine fritte o patatine dolci fritte
• Mais grigliato con burro e lime
• Insalata di cavolo fresco o insalata di patate
• Una birra fredda o un tè freddo
• Ananas o anguria grigliati per dessert

Conclusione

Grigliare cheeseburger al bacon sull'Arteflame assicura un sapore affumicato e carbonizzato con bacon perfettamente croccante e formaggio fuso. Questo hamburger è ideale per qualsiasi raduno barbecue e può essere personalizzato con tutti i tuoi condimenti preferiti!