Ricetta per corridoio alla fragola di angelo grigliato | Arteflame Grill Desserts

Introduzione

Arricchisci il tuo dessert con una deliziosa variante della classica crostata di fragole, perfettamente grigliata sulla tua griglia Arteflame. Questa ricetta di crostata di fragole grigliata "Angel Food" unisce la leggerezza della crostata di fragole alla ricchezza della panna montata al mascarpone e alla dolcezza acidula delle fragole glassate all'aceto balsamico, per un dessert tanto bello da vedere quanto delizioso.

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 20 fragole, sgusciate
• Quattro fette spesse da 3 a 4 pollici di torta degli angeli comprata al supermercato
• 1 tazza di panna da montare
• 8 once di mascarpone
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2 cucchiai di glassa balsamica acquistata al supermercato
• Rametti di menta fresca (facoltativo per guarnire)

Istruzioni

1. Preparare la griglia:

   Preriscalda il tuo barbecue Arteflame. Usa un filo d'olio vegetale per ricoprire leggermente la superficie di cottura.

2. Grigliare le fragole:

   Infilza cinque fragole per spiedino, facendo passare attraverso il torsolo. Griglia gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, finché le fragole non diventano scure e caramellate, circa 3-4 minuti per lato. Togli le fragole dagli spiedini, schiacciale leggermente e aggiungi le fragole intere. Metti da parte.

3. Grigliare la torta:

   Disporre le fette di torta degli angeli sulla griglia. Cuocere finché entrambi i lati non saranno dorati, circa 30-45 secondi per lato, assicurandosi che non si attacchino alla griglia.

4. Montare la panna:

   In una planetaria, montare la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere dei picchi rigidi, per circa quattro minuti.

5. Assemblare:

   Disporre le fette di torta grigliate sui piatti. Guarnire con una generosa porzione di fragole, guarnire con glassa balsamica, aggiungere un ciuffo di panna montata e guarnire con rametti di menta, se desiderato.

Suggerimenti

• Per ottenere il massimo sapore e una migliore caramellatura, usate fragole fresche e mature.
• Durante la cottura, tenere d'occhio la torta per evitare che bruci.
• Per ottenere una consistenza più liscia, fate raffreddare il mascarpone prima di montarlo.

Variazioni

• Se preferisci una consistenza più densa, sostituiscila con il plumcake.
• Per una dolcezza diversa, aggiungere un filo di miele al posto della glassa balsamica.
• Aggiungere mandorle tostate per un tocco croccante.

I migliori abbinamenti

• Abbinatelo a un Moscato leggero o a uno spumante per un tocco di eleganza.
• Per un dessert ancora più goloso, servitelo insieme al gelato alla vaniglia.
• Gustatelo con una tazza di caffè espresso appena fatto per un contrasto deciso.

Conclusione

Questa ricetta di torta di fragole grigliata Angel Food è un perfetto esempio della versatilità della griglia Arteflame, che unisce la dolcezza bruciacchiata della frutta grigliata alla cremosità della panna montata al mascarpone. Provatela per la vostra prossima festa e stupite i vostri ospiti con questo dessert unico e delizioso!