Ricetta per corridoio alla fragola di angelo grigliato | Arteflame Grill Desserts

Introduzione

Porta il tuo dessert a un livello superiore con una deliziosa rivisitazione della classica crostata di fragole, grigliata alla perfezione sulla tua griglia Arteflame. Questa ricetta di crostata di fragole alla griglia Angel Food unisce la leggerezza della crostata Angel Food alla ricchezza della panna montata al mascarpone e alla dolcezza pungente delle fragole glassate all'aceto balsamico per un dessert tanto bello da vedere quanto delizioso.

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 20 fragole, sgusciate
• Quattro fette spesse da 3 a 4 pollici di torta degli angeli comprata al supermercato
• 1 tazza di panna da montare
• 8 once di mascarpone
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2 cucchiai di glassa balsamica acquistata al supermercato
• Rametti di menta fresca (facoltativo per guarnire)

Istruzioni

1. Preparare la griglia:

   Preriscalda la tua griglia Arteflame. Usa olio vegetale per ricoprire leggermente la superficie di cottura.

2. Grigliare le fragole:

   Infilza cinque fragole per spiedino, spingendole attraverso il torsolo. Griglia gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, finché le fragole non si scuriscono e caramellano, circa 3-4 minuti per lato. Togli le fragole dagli spiedini, schiacciale leggermente e aggiungi le fragole intere. Metti da parte.

3. Grigliare la torta:

   Disporre le fette di torta degli angeli sulla griglia. Cuocere finché ogni lato non diventa dorato, circa 30-45 secondi per lato, assicurandosi che non si attacchino alla griglia.

4. Montare la panna:

   In una planetaria, montare la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda, circa quattro minuti.

5. Assemblare:

   Disporre le fette di torta grigliate sui piatti. Completare con una generosa porzione di fragole, irrorare con glassa balsamica, aggiungere un ciuffo di panna montata e guarnire con rametti di menta, se lo si desidera.

Suggerimenti

• Per ottenere il massimo sapore e una migliore caramellatura, usate fragole fresche e mature.
• Durante la cottura, tenere d'occhio la torta per evitare che bruci.
• Per ottenere una consistenza più liscia, fate raffreddare il mascarpone prima di montarlo.

Variazioni

• Se preferisci una consistenza più densa, sostituisci il composto con il plumcake.
• Per una dolcezza diversa, guarnire con miele invece che con glassa balsamica.
• Aggiungere mandorle tostate per un tocco croccante.

I migliori abbinamenti

• Abbinatelo a un Moscato leggero o a uno spumante per un tocco di eleganza.
• Servire insieme al gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.
• Gustatelo con una tazza di espresso appena fatto per un contrasto audace.

Conclusione

Questa ricetta di torta di fragole alla griglia Angel Food è una vetrina perfetta per la versatilità della griglia Arteflame, che unisce la dolcezza bruciacchiata della frutta grigliata alla cremosità della panna montata al mascarpone. Provala per il tuo prossimo incontro e stupisci i tuoi ospiti con questo dessert unico e delizioso!