Fungo alla griglia dell'Alaska Chantelle con burro ed erbe

Introduzione

I funghi finferli dell'Alaska grigliati sono un modo semplice ma saporito per gustare i funghi selvatici. Queste bellezze dorate sviluppano un sapore ricco e profondo mentre sfrigolano alla perfezione sulla piastra di cottura piatta Arteflame. Spennellati con burro ed erbe aromatiche, raggiungono una scottatura croccante pur rimanendo teneri e succosi. I funghi grigliati alla perfezione sono un ottimo contorno o un condimento per bistecche, hamburger o pane tostato. Cominciamo a grigliare!

Ingredienti

• 1 libbra di funghi finferli selvatici dell'Alaska, puliti e mondati
• 3 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di timo fresco, tritato
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato
• Sale e pepe nero a piacere
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
• Spicchi di limone per servire

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli al centro della griglia.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
3. Accendete la carta e lasciate che la legna prenda fuoco.
4. Attendere 20 minuti affinché la griglia si riscaldi completamente.

Fase 2: Preparare i funghi

1. In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso, l'aglio tritato, il timo e il rosmarino.
2. Spennellare generosamente i finferli con il composto di burro.
3. Condire con sale e pepe nero.

Fase 3: grigliare i funghi

1. Disporre i funghi sulla piastra di cottura piana, vicino al centro, per ottenere una temperatura elevata.
2. Rosolare per 3-4 minuti su un lato, finché non diventano dorati e caramellati.
3. Girare i funghi e cuocerli per altri 3-4 minuti, finché non saranno teneri.

Fase 4: Completare e servire

1. Togliete i funghi quando saranno dorati e teneri.
2. Cospargere con prezzemolo fresco.
3. Servire immediatamente con spicchi di limone per un sapore fresco e brillante.

Suggerimenti

• Utilizzare un pennello da cucina adatto alla griglia per ricoprire uniformemente i funghi con il burro.
• Grigliare i funghi vicino al centro per una rosolatura più profonda oppure spostarli verso l'esterno per ridurre il calore, se necessario.
• Vuoi un sapore affumicato extra? Aggiungi un piccolo pezzo di legno duro vicino ai funghi mentre li grigli.
• Serviteli sul pane grigliato o insieme a una bistecca per un pasto indimenticabile.

Variazioni

1. Parmigiano cremoso: Cospargere i funghi con il parmigiano grattugiato prima di toglierli dalla griglia.
2. Calcio piccante: Aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi al composto di burro.
3. Glassa Balsamica: Condire con la riduzione di aceto balsamico appena prima di servire.
4. Burro al tartufo: Sostituisci il burro normale con il burro al tartufo per un sapore terroso e lussuoso.
5. Paprika affumicata: Per un sapore ancora più intenso, aggiungere paprika affumicata al composto di burro.

I migliori abbinamenti

• Bistecca alla griglia o hamburger
• Pane tostato con pasta madre
• Asparagi alla griglia o patate arrosto
• Un bicchiere di vino bianco freddo o di vino rosso leggero

Conclusione

I funghi finferli dell'Alaska grigliati sono un'aggiunta facile ma gourmet a qualsiasi pasto. La griglia Arteflame assicura una caramellatura perfetta senza bruciare, mantenendo il sapore naturale dei funghi. Prova diverse varianti in base al tuo gusto e abbinale ai tuoi piatti grigliati preferiti per un banchetto indimenticabile.