Formaggio Mont d'Or alla griglia francese con aglio

Introduzione

Lasciatevi conquistare dalla consistenza ricca e cremosa del formaggio Mont d'Or, grigliato alla perfezione su Arteflame. Questa prelibatezza francese diventa calda e frizzante, ideale per intingere pane, patate arrosto o verdure. La fiamma viva e il calore uniforme della piastra di cottura piatta assicurano una fusione perfetta e bordi tostati, rendendo questo piatto irresistibile per gli amanti delle grigliate.

Ingredienti

• 1 formaggio Mont d'Or (intero, nella sua scatola di legno)
• 2 spicchi d'aglio (a fette)
• 2 cucchiai di burro non salato
• 2 cucchiai di vino bianco
• 1 rametto di timo fresco
• Baguette a fette o pane rustico
• Patate arrosto o verdure da intingere

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
3. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
4. Accendete i tovaglioli e attendete circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi.

Fase 2: Preparare il formaggio Mont d'Or

1. Togliete la pellicola di plastica ma conservate il formaggio nella sua scatola di legno.
2. Praticare delle piccole incisioni nel formaggio e inserire le fettine d'aglio.
3. Aggiungere un filo di vino bianco al formaggio.
4. Condire con burro e timo fresco.

Fase 3: grigliare il formaggio

1. Disporre il formaggio Mont d'Or direttamente sul piano cottura, posizionandolo più vicino al centro per ottenere una temperatura più elevata.
2. Lasciate scaldare il formaggio per 10-15 minuti, o finché non inizia a bollire e a sciogliersi.
3. Ruotare di tanto in tanto per garantire un riscaldamento uniforme.

Fase 4: Tostare il pane e le verdure

1. Disporre le fette di baguette e le verdure sulla superficie piatta, attorno al formaggio.
2. Tostarli per 3-5 minuti, finché non diventano dorati.

Fase 5: Servire e gustare

1. Togliere il formaggio dalla griglia indossando guanti resistenti al calore.
2. Disponetelo su un tagliere insieme al pane tostato e alle verdure.
3. Immergili e gustali caldi!

Suggerimenti

• Controllare attentamente il formaggio per evitare che bruci.
• Conservare il formaggio nella sua scatola di legno aiuta a mantenerne la forma durante la cottura alla griglia.
• Per esaltare l'aroma, utilizzare legna da ardere di alta qualità.

Variazioni

1. Infuso al tartufo: Prima di grigliare, aggiungere sottili fettine di tartufo fresco o un filo di olio al tartufo.
2. Delizia alle erbe: Per un tocco profumato, aggiungete rosmarino e timo tritati.
3. Pancetta affumicata: Per un effetto più croccante, aggiungere piccoli pezzetti di pancetta croccante.
4. Croccantezza di noci: Per una consistenza extra, cospargere con noci o nocciole tostate.
5. Calcio piccante: Aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie per un tocco leggermente piccante.

Conclusione

Questo formaggio Mont d'Or francese grigliato è una lussuosa delizia che unisce la bontà del formaggio alla perfetta esperienza della griglia. Servitelo come antipasto o come centrotavola per il vostro prossimo incontro e stupite i vostri ospiti con questa deliziosa creazione che si scioglie in bocca.

I migliori abbinamenti

• Un Sauvignon Blanc o Chardonnay fresco
• Pinot Nero dal corpo leggero
• Asparagi grigliati o peperoni carbonizzati
• Confettura di fichi o miele