Torte di porridge irlandese alla fiamma con miele

Introduzione

Questi tortini di porridge irlandesi grigliati alla fiamma sono croccanti all'esterno e teneri all'interno, con un delizioso sapore di avena esaltato da un filo di miele. Utilizzando la griglia Arteflame, otteniamo la perfetta crosta dorata assicurando una cottura uniforme. Questo piatto sostanzioso è ideale per la colazione o uno spuntino gustoso.

Ingredienti

• 2 tazze di fiocchi d'avena
• 1 1/2 tazze di latte intero
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 uovo grande
• 2 cucchiai di burro fuso (più extra per grigliare)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Miele, per servire

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Accatastare la legna da ardere asciutta sui tovaglioli imbevuti d'olio.
3. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si accenda per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare la pastella d'avena

1. In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena e il latte. Lascia riposare per 10 minuti.
2. In una ciotola separata, mescolate insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il sale e la cannella.
3. Una volta ammorbidita l'avena, aggiungete l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
4. Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi fino ad amalgamarli.

Fase 3: Dare forma alle tortine di porridge

1. Utilizzando un cucchiaio, prelevare delle porzioni di impasto e formare delle piccole tortine spesse circa 1,2 cm.
2. Per una facile manipolazione, disporli su una superficie ricoperta di carta da forno.

Fase 4: grigliare le torte

1. Una volta che la piastra di cottura Arteflame è calda, aggiungere un po' di burro sulla superficie.
2. Disporre le frittelle di porridge sul piano cottura, quasi al centro, per ottenere una doratura uniforme e dorata.
3. Cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato, girando con attenzione per evitare che si rompano.
4. Assicuratevi che entrambi i lati sviluppino una crosta croccante, mantenendo però l'interno morbido.

Fase 5: servire con miele

1. Togliete le tortine dalla griglia e adagiatele su un piatto da portata.
2. Per un tocco di dolcezza in più, aggiungere generosamente un filo di miele.
3. Gustare caldo.

Suggerimenti

• Preriscaldare sempre correttamente la griglia Arteflame per garantire una cottura uniforme.
• Per esaltare il sapore e ottenere una superficie croccante, utilizzare il burro fuso sulla piastra di cottura liscia.
• Girare delicatamente i dolcetti con una spatola per evitare che si rompano.
• Per una variante più dolce, aggiungete una manciata di uvetta o frutta secca.

Variazioni

1. Delizia di noci: Aggiungere 1/4 di tazza di noci o mandorle tritate all'impasto per ottenere una consistenza croccante.
2. Potenziamento delle bacche: Aggiungere 1/2 tazza di frutti di bosco freschi o secchi per un tocco fruttato.
3. Indulgenza al cioccolato: Aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere e gocce di cioccolato fondente per ottenere un dessert.
4. Acero speziato: Sostituisci lo zucchero di canna con lo sciroppo d'acero e aggiungi un pizzico di noce moscata per un sapore caldo e speziato.
5. Colazione salata: Per una versione salata, omettete zucchero e cannella e aggiungete formaggio cheddar grattugiato.

I migliori abbinamenti

• Tè irlandese per la colazione o caffè nero forte
• Pancetta croccante o salsicce alla griglia
• Frutta grigliata (come banane o pesche) per aggiungere dolcezza
• Un cucchiaio di yogurt greco con sciroppo d'acero

Conclusione

Questi tortini di porridge irlandesi grigliati alla fiamma sono un modo unico e delizioso per gustare un pasto ricco di nutrienti con una crosta croccante e dorata. La griglia Arteflame assicura una cottura perfettamente uniforme senza bruciare, rendendo questo piatto facile e divertente da preparare. Prova diverse varianti e abbinamenti per scoprire la tua combinazione preferita.