Gamberi grigliati baciati dal fuoco con burro di aglio-Illinois

Introduzione

Preparati ad accendere la griglia e assaporare i sapori intensi dei gamberi grigliati Fire-Kissed infusi con una ricca salsa al burro di aglio e limone. Questo piatto offre la perfezione di frutti di mare succulenti e affumicati con un tocco di croccantezza, rendendolo un irresistibile preferito sia che tu stia intrattenendo ospiti o semplicemente ti stia concedendo un incredibile pasto alla griglia. Cotta interamente sulla griglia Arteflame, questa ricetta assicura che i gamberi siano perfettamente scottati, succosi e deliziosi da sciogliersi in bocca.

Ingredienti

• 1 libbra di gamberi freschi grandi, sgusciati e privati ​​dell'intestino
• 4 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 limone, spremuto
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
• Sale e pepe nero a piacere
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 4 fette di pane rustico
• 1 cucchiaio di olio vegetale (per accendere la griglia)
• 3 tovaglioli di carta
• Legna da ardere per la griglia

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli all'interno della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli, quindi accendere la carta.
3. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché il piano cottura non raggiunge la temperatura ottimale per grigliare.

Fase 2: Preparare la marinata per i gamberi

1. In una piccola ciotola, mescolate il burro fuso, l'aglio tritato, il succo di limone, la paprika affumicata, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale e il pepe nero.
2. Aggiungete i gamberi al composto e lasciateli marinare per 10 minuti mentre la griglia si riscalda.

Fase 3: grigliare i gamberi

1. Disporre i gamberi direttamente sulla griglia centrale e cuocerli a fuoco alto per 1-2 minuti per lato, finché non saranno leggermente carbonizzati.
2. Una volta rosolati, sposta i gamberi sulla piastra di cottura piatta circostante e completa la cottura per altri 3-4 minuti, finché non diventano opachi e completamente cotti.

Fase 4: grigliare il pane

1. Disporre le fette di pane rustico sulla piastra piana del piano cottura.
2. Lasciateli tostare per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.
3. Per un sapore extra, spennellare ogni fetta con un po' di marinata al burro all'aglio.

Fase 5: servire

1. Togliete i gamberi dalla griglia e lasciateli riposare per un paio di minuti.
2. Cospargere con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
3. Servire con il pane grigliato e gustare subito!

Suggerimenti

• Per una consistenza e una succosità migliori, usate gamberi grandi.
• Non cuocere troppo i gamberi: toglili dalla griglia quando diventano opachi, per evitare che diventino gommosi.
• Lasciate riposare i gamberi grigliati per un minuto in modo che i succhi si ridistribuiscano, rendendoli ancora più saporiti.
• Togliere sempre il cibo dalla griglia circa 15 °F prima del raggiungimento della cottura desiderata, poiché la cottura continua anche dopo averlo tolto.

Variazioni

• Gamberetti piccanti alla cajun: Aggiungere 1 cucchiaino di condimento cajun e un pizzico di peperoncino di Caienna per un tocco piccante in più.
• Gamberetti di ispirazione asiatica: Sostituisci il succo di limone con 1 cucchiaio di salsa di soia e aggiungi un cucchiaino di zenzero per un tocco saporito.
• Gamberetti al miele e aglio: Per ottenere una delicata dolcezza, aggiungere 1 cucchiaio di miele alla marinata.
• Gamberetti alle erbe: Per ottenere un sapore erbaceo e profumato, aggiungete al burro rosmarino e timo tritati.
• Gamberetti al lime e tequila: Sostituisci il succo di limone con succo di lime fresco e un goccio di tequila per un gusto più intenso e deciso.

I migliori abbinamenti

• Uno Chardonnay fresco o un Sauvignon Blanc leggero
• Asparagi o zucchine grigliate
• Un'insalata fresca di Cesare o di rucola
• Pannocchie di mais arrostite con burro
• Un cocktail agli agrumi come la Margarita o la Paloma

Conclusione

Questi gamberi grigliati Fire-Kissed sono affumicati, burrosi e ricchi di un intenso sapore di aglio e limone. Grigliati sull'Arteflame, raggiungono la combinazione perfetta di croccantezza scottata e tenerezza succosa. Accompagnato con pane grigliato, questo piatto è un sicuro successo per tutti. Prova diverse varianti e gusta gamberi di qualità da ristorante direttamente dal tuo giardino.