Toast finlandese ai funghi porcini grigliati

Introduzione

Finnish Flame-Grilled Cep Mushroom Toast è un piatto delizioso che unisce il pane croccante grigliato con i ricchi e cremosi funghi porcini. L'esclusivo metodo di cottura sulla griglia Arteflame assicura che ogni boccone sia ricco di sapore affumicato e burroso. Questa ricetta semplice ma golosa è perfetta per ogni momento della giornata, offrendo un assaggio delle tradizioni di foraggiamento della Finlandia direttamente dalla tua griglia!

Ingredienti

• 4 fette di pane rustico
• 2 tazze di funghi porcini freschi, affettati
• 2 cucchiai di burro
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 tazza di panna
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• Sale e pepe nero a piacere
• 1/2 cucchiaino di timo fresco
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate bruciare la legna per circa 20 minuti.
4. Una volta che la piastra di cottura è calda, è possibile cucinare.

Fase 2: grigliare il pane

1. Disporre le fette di pane sulla piastra piana del piano cottura.
2. Grigliare per circa 2 minuti per lato o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
3. Mettete da parte il pane tostato.

Fase 3: Soffriggere i funghi

1. Sulla piastra di cottura piana, fate sciogliere 1 cucchiaio di burro nella parte centrale, dove il calore è più alto.
2. Aggiungere i funghi porcini tagliati a fettine e lasciarli rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Condire con sale, pepe nero e timo.

Fase 4: Preparare la salsa cremosa

1. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto, finché non sarà profumato.
2. Aggiungere la panna e mescolare bene per amalgamare il tutto.
3. Continuare la cottura finché la salsa non si sarà leggermente addensata, circa 3 minuti.
4. Aggiungere il parmigiano e togliere dal fuoco.

Fase 5: assemblare e servire

1. Guarnire ogni fetta di pane tostato con i funghi cremosi.
2. Cospargere con prezzemolo fresco e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, strofinate uno spicchio d'aglio sul pane tostato prima di aggiungere i funghi.
• Per esaltare il sapore umami, usate un mix di funghi selvatici.
• Tieni d'occhio il pane mentre lo grigli per ottenere una croccantezza perfetta senza bruciarlo.

Variazioni

1. Toast al tartufo e funghi: Per un sapore più intenso, aggiungere un filo di olio al tartufo sul pane tostato.
2. Toast ai funghi e formaggio: Per gli amanti del formaggio, aggiungere altro Gruyère o Gouda fuso.
3. Toast piccante ai funghi: Aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi alla salsa per un tocco piccante.
4. Toast al salmone affumicato e funghi: Completare con salmone affumicato per un ulteriore strato di ricchezza.
5. Toast vegano ai funghi: Sostituisci il burro con la margarina vegetale e usa la crema di cocco al posto della panna.

Conclusione

Questo toast finlandese ai funghi porcini grigliati alla fiamma è un piatto delizioso che mette in mostra la versatilità della griglia Arteflame. Il pane croccante, la guarnizione cremosa ai funghi e le erbe fresche creano un'irresistibile combinazione di consistenze e sapori. Prova diverse varianti e goditi un'esperienza gourmet direttamente dalla griglia del tuo giardino!

I migliori abbinamenti

• Una birra finlandese leggera o un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc.
• Un'insalata verde fresca con una vinaigrette agli agrumi.
• Asparagi grigliati o pomodori carbonizzati come contorno.
• Una tazza di caffè caldo o di tisana per esaltare i sapori terrosi dei funghi.