Ricetta notturna per pizza di famiglia | Pizza fatta in casa divertente per tutte le età

Introduzione

Rendi la serata pizza un'esperienza interattiva e divertente per tutta la famiglia! Questa ricetta consente a tutti di creare la propria pizza personale, scegliendo tra una varietà di condimenti. Che tu stia cuocendo in forno o grigliando sull'Arteflame, ogni membro della famiglia può gustare una pizza personalizzata fatta proprio come piace a lui. È un modo semplice e delizioso per riunire tutti!

Ingredienti

Per l'impasto (per 4 pizzette):

• 3 1/2 tazze (450 g) di farina per tutti gli usi o farina 00
• 1 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito secco attivo
• 1 1/4 tazze (300 ml) di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Per la salsa:

• 1 lattina (14 once) di pomodori schiacciati
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Idee per la guarnizione:

• 2 tazze di mozzarella grattugiata
• 1/2 tazza di fette di salame piccante
• 1/2 tazza di peperoni, affettati
• 1/2 tazza di funghi, affettati
• 1/4 di tazza di olive nere, affettate
• Foglie di basilico fresco
• 1/2 tazza di salsiccia cotta, sbriciolata
• 1/4 di tazza di pezzi di ananas (facoltativo)
• 1/4 di tazza di spinaci freschi
• Olio extravergine di oliva (per condire)

Istruzioni

1. Preparare l'impasto

In una grande ciotola, mescola la farina e il sale. In una ciotola separata, mescola l'acqua tiepida e il lievito, lasciandolo attivare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso. Versa gradualmente il composto di lievito nella farina, mescolando fino a formare un impasto. Aggiungi l'olio d'oliva e impasta l'impasto per 8-10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.

Coprite l'impasto con un panno umido e lasciatelo lievitare per 1-2 ore fino al raddoppio del volume.

2. Prepara la salsa

In una piccola ciotola, mescola i pomodori schiacciati, l'aglio, l'olio d'oliva, l'origano, il sale e il pepe. Metti da parte la salsa per far sviluppare i sapori.

3. Preriscaldare la griglia Arteflame

Accendete la griglia e preriscaldatela per circa 20 minuti, assicurandovi che sia bella calda. Una volta che la griglia è calda, spostate la carbonella/legna lontano direttamente da sotto l'area in cui infornate la pizza. In questo modo i condimenti cuociono alla stessa velocità della crosta. Aggiungete la griglia per pizza opzionale e il forno per pizza.

4. Dividere l'impasto

Una volta lievitato l'impasto, dividetelo in 4 porzioni uguali. Ogni membro della famiglia può stendere o arrotolare il proprio impasto in pizze di dimensioni personali, di circa 8-10 pollici di diametro. Assicuratevi che l'impasto non sia troppo spesso, in modo che cuocia in modo uniforme.

5. Impostare una stazione di topping

Prepara una postazione per i condimenti con ciotole di condimenti preparati, tra cui formaggio, salame piccante, verdure e altro. Lascia che tutti spargano un sottile strato di salsa sulla pasta della pizza, seguito dai loro condimenti preferiti.

6. Cuocere le pizze

Posizionare le pizze nel forno per pizza dell'Arteflame e cuocere per 6-8 minuti, ruotando a metà cottura per una cottura uniforme. Le pizze sono pronte quando la crosta è croccante e il formaggio si è sciolto.

7. Servire e gustare

Togliete le pizze dal forno o dalla griglia e lasciatele raffreddare leggermente. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e guarnite con basilico fresco, se lo desiderate. Tagliate e gustate le vostre pizze personalizzate con tutta la famiglia!

Suggerimenti

• Personalizzalo: Lasciate che ognuno aggiunga i propri condimenti per rendere ogni pizza unica.
• Stendere l'impasto: Per ottenere una crosta migliore, stendete l'impasto a mano anziché con il mattarello, in modo da mantenerlo arioso e leggero.
• Miscela di formaggi: Per un sapore extra, usa un mix di formaggi come mozzarella, cheddar e parmigiano.

Variazioni

1. Pizza al pollo barbecue: Utilizzare la salsa barbecue al posto della salsa di pomodoro e guarnire con pollo grigliato, cipolle rosse e coriandolo.
2. Pizza vegetariana: Per un'opzione vegetariana, aggiungi verdure fresche come spinaci, funghi e peperoni.
3. Pizza hawaiana: Aggiungere prosciutto e ananas per una combinazione dolce e salata.
4. Pizza bianca: Omettete la salsa di pomodoro e usate una base di aglio e olio d'oliva, condita con ricotta e mozzarella.
5. Pizza Margherita: Per una pizza classica, scegli la semplicità con salsa di pomodoro, mozzarella fresca e basilico.

I migliori abbinamenti

• Un'insalata Caesar croccante con crostini fatti in casa
• Verdure grigliate come zucchine o peperoni
• Pane all'aglio o grissini con salsa marinara
• Limonata fresca o acqua frizzante per una bevanda rinfrescante

Conclusione

Organizzare una serata pizza fatta in casa per famiglie è un ottimo modo per riunire tutti per del buon cibo e divertimento. Con una varietà di condimenti, una deliziosa crosta fatta in casa e diverse opzioni di cottura, ogni pizza può essere personalizzata in modo unico. Divertiti a creare ricordi mentre crei e ti concedi le tue creazioni di pizza personalizzate!