Idee per cena in famiglia facili: pollo alla griglia con verdure e burro di erbe all'aglio

Introduzione

Quando cerchi un pasto semplice e delizioso che piacerà a tutta la famiglia, il pollo alla griglia con un mix di verdure e un delizioso burro all'aglio e alle erbe è la soluzione perfetta. Questa ricetta è veloce da preparare e fa risaltare i sapori naturali degli ingredienti, rendendola un'opzione da provare per le serate infrasettimanali più impegnative.

Ingredienti

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• 2 tazze di cimette di broccoli
• 2 peperoni (rosso e giallo), affettati
• 1 zucchina grande, affettata
• 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi
• 4 cucchiai di burro non salato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
• Sale e pepe a piacere
• Succo di 1 limone

Istruzioni

1. Accendi la griglia

Inizia accendendo la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Vorrai che la griglia centrale raggiunga una temperatura di rosolatura di circa 1.000 °F, mentre il piano cottura esterno piatto dovrebbe essere a una temperatura moderata.

2. Preparare il burro all'aglio e alle erbe

In una piccola ciotola, unisci l'aglio tritato, il rosmarino fresco, il timo e un pizzico di sale. Fai sciogliere il burro sul fornello piatto vicino al bordo più freddo, quindi aggiungi l'aglio e le erbe. Lascia in infusione delicatamente per circa 2-3 minuti. Metti da parte.

3. Condire il pollo

Condire generosamente i petti di pollo con sale, pepe e una spruzzata di succo di limone. Lasciare riposare il pollo per qualche minuto per fargli assorbire i sapori.

4. Rosolare il pollo

Disporre i petti di pollo sulla griglia centrale per scottarli per circa 2 minuti su ogni lato, creando una bella crosta. Una volta scottati, spostare il pollo sul piano cottura esterno per continuare la cottura. Cuocere per altri 5-7 minuti su ogni lato, o finché la temperatura interna non raggiunge i 150 °F. Ricordarsi di rimuovere il pollo quando è 15 °F sotto la temperatura target, poiché continuerà a cuocere mentre riposa.

5. Grigliare le verdure

Mentre il pollo cuoce, sistema i broccoli, i peperoni, le zucchine e la cipolla rossa sul piano cottura piatto. Condisci con un po' di burro all'aglio e alle erbe e condisci con sale e pepe. Griglia le verdure per 6-8 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno tenere e leggermente carbonizzate.

6. Servire

Una volta cotto il pollo, tagliatelo a fette e servitelo con le verdure grigliate. Versate il burro alle erbe e aglio rimasto sopra per un ulteriore strato di sapore.

Suggerimenti

• Utilizzare erbe fresche: Il rosmarino e il timo freschi cambiano notevolmente il sapore, ma se necessario è possibile sostituirli con erbe essiccate.
• Regolare le verdure: Sentiti libero di cambiare le verdure in base alle preferenze della tua famiglia. Anche asparagi, pomodorini o carote vanno bene.
• Aggiungi un po' di calore:Se alla vostra famiglia piacciono i sapori piccanti, aggiungete qualche fiocco di peperoncino rosso tritato al burro all'aglio e alle erbe.

Variazioni della ricetta

1. Pollo alle erbe e limone con asparagi grigliati

Sostituite il rosmarino e il timo con basilico fresco e prezzemolo e servite con asparagi grigliati e pomodorini.

2. Pollo piccante alla cajun con patate dolci

Condire il pollo con le spezie cajun e servire con spicchi di patate dolci grigliate e fagiolini.

3. Pollo glassato al balsamico con melanzane grigliate

Utilizzate una riduzione di aceto balsamico sul pollo e abbinatelo a melanzane grigliate e peperoni rossi.

4. Pollo all'aglio e parmigiano con broccolini alla griglia

Impanare il pollo con il composto di aglio e parmigiano e grigliarlo insieme ai broccoli e alle cipolle rosse.

5. Pollo BBQ con mais grigliato e insalata di avocado

Marinate il pollo nella vostra salsa barbecue preferita e servitelo con pannocchie grigliate e un'insalata di avocado.

I migliori abbinamenti

• Contorno: Pane all'aglio grigliato o un'insalata di pasta leggera
• Bere: Un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o un tè freddo
• Dessert: Macedonia di frutta fresca o sorbetto al limone

Conclusione

Questo pollo alla griglia con verdure e burro all'aglio e alle erbe è un'idea per una cena facile e sana che la tua famiglia ti chiederà ancora e ancora. Il piatto è semplice ma saporito, con pollo cucinato alla perfezione e una colorata gamma di verdure, il tutto legato insieme da un delizioso burro all'aglio e alle erbe.