Easy Dinner Idea: Tacos di gamberi alla griglia con salsa di mango

Introduzione

Cerchi un'idea per una cena veloce e deliziosa? Questi tacos di gamberi alla griglia con salsa di mango fresco sono la soluzione perfetta. Ricchi di sapore e pronti in un attimo, questo piatto è l'ideale per le serate infrasettimanali indaffarate quando hai bisogno di qualcosa di gustoso e soddisfacente.

Ingredienti

Per i gamberi:

• 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​dell'intestino
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere
• Succo di 1 lime

Per la salsa al mango:

• 1 mango maturo, tagliato a dadini
• 1/2 cipolla rossa, tritata finemente
• 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
• Succo di 1 lime
• Sale q.b.

Per i tacos:

• 8 piccole tortillas di mais
• 1/2 tazza di cavolo rosso tritato
• 1 avocado, affettato
• 1/4 di tazza di panna acida
• Coriandolo fresco per guarnire

Istruzioni

1. Accendi la griglia

Inizia accendendo la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Vorrai che la griglia centrale raggiunga una temperatura elevata per una rosolatura rapida.

2. Condire i gamberi

In una grande ciotola, mescola i gamberi con olio d'oliva, paprika affumicata, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe e succo di lime. Assicurati che i gamberi siano ricoperti uniformemente.

3. Grigliare i gamberi

Disporre i gamberi sulla griglia centrale e scottarli per 2-3 minuti su ogni lato finché non saranno opachi e cotti. I gamberi dovrebbero avere una bella carbonizzazione ma rimanere succosi. Facoltativo: grigliare il cavolo rosso per una deliziosa aggiunta di sapore alla griglia. È anche possibile grigliare le cipolle. Basta mettere il cavolo e le cipolle sulla piastra di cottura piatta. Grigliare le cipolle finché non saranno ben carbonizzate e non saranno diventate traslucide.

4. Preparare la salsa al mango

Mentre i gamberi sono alla griglia, unisci il mango a cubetti, la cipolla rossa, il jalapeño, il coriandolo, il succo di lime e il sale in una ciotola. Mescola bene e metti da parte.

5. Riscaldare le tortillas

Riscalda leggermente le tortillas di mais sulla piastra di cottura piana della tua griglia Arteflame, girandole di tanto in tanto, finché non diventano morbide e flessibili.

6. Assembla i tacos

Riempi ogni tortilla con qualche gambero grigliato, un cucchiaio di salsa al mango, cavolo rosso tritato e fette di avocado. Condisci con panna acida e guarnisci con coriandolo fresco.

7. Servire

Servite i tacos immediatamente e godetevi i loro sapori vivaci e freschi.

Suggerimenti

• Regolare il calore: Per una salsa più piccante, lasciare i semi nel peperoncino jalapeño o aggiungere un goccio di salsa piccante.
• Prova diverse tortillas:Se preferisci, puoi usare tortillas di farina al posto di quelle di mais.
• Andare avanti:La salsa al mango può essere preparata con qualche ora di anticipo e conservata in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Variazioni della ricetta

1. Tacos piccanti di gamberi al chipotle

Aggiungere polvere di chipotle al condimento per gamberi per un tocco affumicato e piccante e servire con una cremosa salsa di avocado.

2. Tacos di gamberi alla cajun con salsa all'ananas

Sostituisci il mango con l'ananas nella salsa e condisci i gamberi con spezie cajun per un tocco del sud.

3.Tacos di gamberi all'aglio e lime con Pico de Gallo

Marinare i gamberi con aglio e lime e servire con un classico pico de gallo al posto della salsa al mango.

4. Tacos di gamberi Baja con insalata cremosa

Completare i gamberi con un'insalata cremosa e piccante preparata con cavolo tritato, maionese, succo di lime e coriandolo.

5. Tacos di gamberi alla greca con tzatziki

Condire i gamberi con origano e limone e guarnire con salsa tzatziki fatta in casa, formaggio feta e fette di cetriolo.

I migliori abbinamenti

• Contorno: Pannocchie di mais grigliate o insalata leggera di quinoa
• Bere: Una birra messicana fredda o una margarita rinfrescante
• Dessert: Churros con salsa al cioccolato o sorbetto al lime fresco

Conclusione

Questi tacos di gamberi alla griglia con salsa al mango sono un'idea per una cena facile e deliziosa che porta un'esplosione di sapore tropicale sulla tua tavola. Gamberi alla griglia perfetti abbinati alla salsa dolce e piccante creano un pasto appetitoso, veloce da preparare e che sicuramente piacerà.