Peppers a campana ripieni di capanne olandesi sulla griglia

Introduzione

I peperoni ripieni di Hutspot portano i sapori ricchi e confortanti della cucina olandese direttamente sulla griglia del tuo giardino. Questo piatto presenta peperoni ripieni di un delizioso mix di purè di patate, carote e cipolle, quindi grigliati alla perfezione sull'Arteflame. La piastra piatta del piano cottura assicura una caramellatura uniforme preservando i sapori naturali. Perfetta come piatto principale sostanzioso o come contorno unico, questa ricetta stupirà la tua famiglia e i tuoi ospiti.

Ingredienti

• 4 peperoni grandi (di qualsiasi colore)
• 3 grandi patate rosse, sbucciate e tagliate a cubetti
• 3 carote grandi, sbucciate e tritate
• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 4 cucchiai di burro
• Sale e pepe nero a piacere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 tazza di formaggio gouda grattugiato (facoltativo)
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Disporre tre tovaglioli di carta sulla griglia e bagnarli con olio vegetale.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
3. Lasciate che il fuoco bruci finché il piano cottura non sarà caldo e pronto, circa 20 minuti.

Fase 2: preparare la purea di Hutspot

1. Disporre le patate, le carote e le cipolle tritate direttamente sulla piastra di cottura piana, nella zona di calore medio.
2. Cuocere, girando di tanto in tanto con una spatola, finché le verdure non saranno tenere e leggermente caramellate, circa 15-20 minuti.
3. Spostare le verdure cotte in una zona di cottura più fredda e schiacciarle insieme al burro, al sale, al pepe e alla noce moscata.
4. Se lo si desidera, aggiungere del formaggio Gouda grattugiato.

Fase 3: Preparare e riempire i peperoni

1. Tagliare la calotta superiore dei peperoni e togliere i semi.
2. Versare il composto Hutspot schiacciato in ogni peperone fino a riempirlo.

Fase 4: Grigliare i peperoni ripieni

1. Disporre i peperoni ripieni sulla piastra di cottura piana, vicino al centro per una cottura alta, oppure verso i bordi esterni per una cottura più lenta.
2. Grigliare per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto, finché i peperoni non saranno leggermente carbonizzati e teneri.

Fase 5: servire e guarnire

1. Togliere i peperoni dalla griglia.
2. Guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Per un piatto visivamente sorprendente, usate peperoni di vari colori.
• Per un sapore affumicato ancora più intenso, grigliate i peperoni direttamente sulla griglia centrale per qualche secondo prima di riempirli.
• Adatta il tempo di cottura alla consistenza preferita del peperone: più lungo per peperoni più morbidi, più breve per peperoni più sodi.

Variazioni

1. Baracca del formaggio: Per una maggiore cremosità, aggiungere cheddar piccante o gouda affumicato.
2. Calcio piccante: Aggiungere i peperoncini jalapeños tritati finemente al purè Hutspot.
3. Delizia di carne: Aggiungere i pezzetti di pancetta cotta o la salsiccia sbriciolata.
4. Amanti dell'aglio: Grigliare gli spicchi d'aglio interi e schiacciarli nel composto.
5. Infuso di erbe: Aggiungere timo fresco, rosmarino o erba cipollina per esaltare il sapore.

I migliori abbinamenti

• Bistecca alla griglia o bratwurst
• Cavolini di Bruxelles arrostiti
• Una birra belga frizzante o un bicchiere di genever olandese
• Pane fresco a lievitazione naturale con burro

Conclusione

I peperoni grigliati ripieni di Hutspot sono un'irresistibile fusione tra la tradizione olandese e l'esperienza della cucina all'aria aperta.La griglia Arteflame assicura una distribuzione uniforme del calore e un'esperienza di cottura unica. Gustate questi peperoni affumicati e saporiti come un pasto delizioso o un contorno che completa qualsiasi BBQ spread!