Ricetta della salsa cremosa al jalapeño ranch

Ranch di Jalapeño è una salsa cremosa e piccante con un tocco di spezie dai peperoncini jalapeño freschi. È il condimento perfetto per insalate, salsa per immersione per verdure o per guarnire carni alla griglia e tacos. La miscela di ranch piccante con jalapeño piccante crea un sapore audace e rinfrescante, incredibilmente versatile.

Ingredienti:

• 1 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di maionese
• 1 jalapeño, privato dei semi (o lasciare i semi per un tocco piccante in più)
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco
• 1 cucchiaio di succo di lime (appena spremuto)
• 1 cucchiaino di aneto essiccato
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• 2-3 cucchiai di latticello o acqua (per la consistenza desiderata)

Istruzioni

1. Mescolare gli ingredienti

In un frullatore o robot da cucina, unisci panna acida, maionese, jalapeño, aglio tritato, coriandolo, succo di lime, aneto, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe. Frulla fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

2. Regola la coerenza

Aggiungere latticello o acqua, 1 cucchiaio alla volta, per diluire la salsa fino alla consistenza preferita. Per una salsa, mantenerla più densa; per una spruzzata, renderla più liquida.

3. Assaggia e aggiusta il condimento

Assaggiate la salsa e aggiustate il condimento se necessario. Potete aggiungere più succo di lime per un sapore aspro, più jalapeño per un sapore piccante o più sale per un sapore più intenso.

4. Servire

Servire la cremosa salsa jalapeño ranch immediatamente o conservare in frigo per un massimo di una settimana. È perfetta per insalate, tacos, carni alla griglia o come salsa di accompagnamento per verdure o patatine.

Suggerimenti per la migliore salsa ranch al peperoncino jalapeño

• Regolare il calore : Se preferisci un sapore più piccante, lascia i semi nel peperoncino jalapeño o aggiungine altri.
• Erbe fresche : Aggiungere prezzemolo fresco o aneto per un sapore più erbaceo.
• Coerenza : Aggiungere altro latticello o acqua se si desidera una salsa o un condimento più liquido.

Conclusione

Jalapeño Ranch è una salsa saporita, piccante e cremosa, perfetta per intingere, condire o irrorare. L'equilibrio tra i sapori aspri del ranch e il tocco piccante del jalapeño rende questa salsa un successo per ogni occasione.

Variazioni

1. Ranch Jalapeño Extra Piccante : Aggiungere altri peperoncini jalapeños o un pizzico di peperoncino di Caienna per un tocco piccante in più.
2. Ranch di avocado e jalapeño : Aggiungere 1 avocado maturo per una versione extra cremosa e ricca.
3. Ranch Jalapeño al coriandolo e lime : Aggiungere altro coriandolo e lime per un sapore agrumato e piccante.
4. Ranch di jalapeño allo yogurt greco : Sostituisci la panna acida con lo yogurt greco per una salsa più leggera e piccante.
5. Ranch Chipotle Jalapeño : Aggiungere peperoncini chipotle nella salsa adobo per un tocco affumicato.

I migliori abbinamenti

• Pollo o bistecca alla griglia
• Tacos di pesce
• Gamberi alla griglia
• Verdure fresche o patatine
• Insalate o ciotole di cereali