Guida completa per grigliare ali di pollo 6 modi diversi

Introduzione

Padroneggia l'arte della grigliatura con queste sei deliziose ricette di ali di pollo BBQ sulla tua griglia Arteflame. Dal classico Buffalo all'esotico stile asiatico, c'è un sapore per ogni palato!

Goditi una varietà di sapori con queste sei fantastiche ricette di ali di pollo. Perfette per qualsiasi barbecue sulla tua griglia Arteflame, queste ricette offrono versatilità e sicuramente piaceranno ai tuoi ospiti.

Porzioni: 4

Ingredienti per ogni ricetta:

1. Classiche ali di pollo alla bufala:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• Olio di canola per friggere
• Sale e pepe nero
• Salsa per ali di bufalo: 12 once di salsa per ali di bufalo, 6 once di burro non salato, 3 once di miele
• Condimento al formaggio blu: 4 once di formaggio blu, 1/2 tazza di panna acida/yogurt greco, 1/2 tazza di maionese, 1/4 di tazza di latte/latticello, condimenti

2. Ali di pollo all'aglio e zenzero in stile asiatico:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/2 tazza di 7UP
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 2 spicchi d'aglio grattugiati
• Peperone rosso, sale marino, cipollotti, coriandolo per guarnire

3. Ali di pollo all'arancia, miele e Sriracha:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di amido di mais
• Marinata/glassa all'arancia e miele Sriracha: succo d'arancia, marmellata, succo di limone, miele, salsa hoisin, salsa di soia, aceto, zucchero di canna, sriracha, aglio in polvere, zenzero in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe

4. Ali di pollo glassate alla birra piccante:

• 2 1/2 libbre di ali di pollo
• 1/3 di tazza di amido di mais
• 2/3 di tazza di birra
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di miele
• Peperoncino in polvere, aglio in polvere, peperoncino rosso in scaglie, sale, aceto di vino di riso

5. Ali di pollo grigliate all'arancia piccante:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1 cucchiaio di olio
• Salsa all'arancia: succo d'arancia, scorza, salsa all'aglio e peperoncino, salsa di soia, zucchero di canna, aceto, aglio, zenzero, olio di sesamo, polvere di tapioca/amido di mais, acqua
• Pepe di Caienna, sale, guarnizioni

6. Ali di pollo piccanti:

• 3 libbre di ali di pollo
• Salamoia: sale kosher, zucchero di canna, aglio, grani di pepe, alloro
• Dry Rub: zucchero di canna, zucchero semolato, paprika, sale, cipolla, pepe, salvia, senape, zenzero, peperoncino di Caienna
• Olio di canola, spicchi di lime

Istruzioni

1. Classiche ali di pollo alla bufala

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/2 tazza di salsa piccante
• 1/4 di tazza di burro fuso
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Gambi di sedano e salsa al formaggio blu per servire

1. Preriscaldare la griglia: Accendi la tua griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
2. Preparare le ali: Mescolare salsa piccante, burro fuso, aceto e aglio in polvere. Aggiungere le ali al composto.
3. Grigliare le ali: Disporre le ali sulla piastra superiore e grigliarle per circa 10-12 minuti per lato, finché non diventano croccanti.
4. Servire: Togliere le ali quando la temperatura interna raggiunge i 170 °F. Servire con gambi di sedano e salsa al formaggio blu.

2.Ali di pollo all'aglio e zenzero in stile asiatico

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1/4 di tazza di miele
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• Semi di sesamo e cipolle verdi per guarnire

1. Preriscaldare la griglia: Accendi la tua griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
2. Preparare le ali: Mescolare salsa di soia, miele, zenzero e aglio. Aggiungere le ali al composto.
3. Grigliare le ali: Disporre le ali sulla piastra superiore e grigliarle per circa 10-12 minuti per lato, finché non diventano croccanti.
4. Servire: Togliere le ali quando la temperatura interna raggiunge i 170 °F. Guarnire con semi di sesamo e cipollotti.

Suggerimenti

• Preriscaldare sempre la griglia per garantire una cottura uniforme.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le ali siano cotte alla temperatura perfetta.
• Togliere le ali dalla griglia quando la temperatura interna è di 15 °F inferiore a quella desiderata, poiché continueranno a cuocere anche fuori dalla griglia.

Variazioni

• Provate diverse marinature, come quella teriyaki o quella al pepe e limone.
• Aggiungere altre spezie o salse per esaltarne il sapore.
• Per un sapore più affumicato, prova a grigliarlo su una fiamma viva.

I migliori abbinamenti

• Servire con contorni classici come insalata di cavolo, patatine fritte o verdure grigliate.
• Una birra fresca o una limonata completano il sapore piccante delle ali di pollo.
• Abbinare con salse come quella ranch, quella alla senape e miele o quella all'aioli all'aglio.

Conclusione

Grigliare le ali di pollo sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questi piatti versatili e saporiti. L'alto calore e le diverse zone di calore dell'Arteflame assicurano ali perfettamente croccanti ogni volta. Che tu stia organizzando un barbecue o godendoti una cena in famiglia, queste ricette ti stupiranno per il loro gusto e la loro semplicità. Provale oggi stesso e migliora il tuo gioco di ali con la griglia Arteflame!