Guida completa per grigliare ali di pollo 6 modi diversi

Introduzione

Padroneggia l'arte della grigliatura con queste sei deliziose ricette di alette di pollo BBQ sul tuo barbecue Arteflame. Dalla classica Buffalo all'esotico stile asiatico, c'è un sapore per ogni palato!

Gusta una varietà di sapori con queste sei fantastiche ricette di ali di pollo. Perfette per qualsiasi barbecue sul tuo Arteflame Grill, queste ricette offrono versatilità e conquisteranno sicuramente i tuoi ospiti.

Porzioni: 4

Ingredienti per ogni ricetta:

1. Ali di pollo classiche alla Buffalo:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• Olio di canola per friggere
• Sale e pepe nero
• Salsa per ali di pollo Buffalo: 340 g di salsa per ali di pollo Buffalo, 170 g di burro non salato, 90 g di miele
• Condimento al formaggio blu: 113 g di formaggio blu, 1/2 tazza di panna acida/yogurt greco, 1/2 tazza di maionese, 1/4 di tazza di latte/latticello, condimenti

2. Ali di pollo all'aglio e zenzero in stile asiatico:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/2 tazza di 7UP
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 2 spicchi d'aglio grattugiati
• Peperone rosso, sale marino, cipollotti, coriandolo per guarnire

3. Ali di pollo al miele, sriracha e arancia:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di amido di mais
• Marinata/glassa all'arancia e miele Sriracha: succo d'arancia, marmellata, succo di limone, miele, salsa hoisin, salsa di soia, aceto, zucchero di canna, sriracha, aglio in polvere, zenzero in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe

4. Ali di pollo glassate alla birra piccante:

• 2 1/2 libbre di ali di pollo
• 1/3 di tazza di amido di mais
• 2/3 di tazza di birra
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di miele
• Peperoncino in polvere, aglio in polvere, peperoncino rosso in fiocchi, sale, aceto di vino di riso

5. Ali di pollo grigliate piccanti all'arancia:

• 2 libbre di ali di pollo
• 1 cucchiaio di olio
• Salsa all'arancia: succo d'arancia, scorza, salsa all'aglio e peperoncino, salsa di soia, zucchero di canna, aceto, aglio, zenzero, olio di sesamo, polvere di tapioca/amido di mais, acqua
• Pepe di Cayenna, sale, guarnizioni

6. Ali di pollo piccanti:

• 3 libbre di ali di pollo
• Salamoia: sale kosher, zucchero di canna, aglio, grani di pepe, alloro
• Dry Rub: zucchero di canna, zucchero semolato, paprika, sale, cipolla, pepe, salvia, senape, zenzero, peperoncino di Cayenna
• Olio di canola, spicchi di lime

Istruzioni

1. Ali di pollo Buffalo classiche

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/2 tazza di salsa piccante
• 1/4 di tazza di burro fuso
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Bastoncini di sedano e condimento al formaggio blu per servire

1. Preriscaldare la griglia: Accendi il tuo grill Arteflame a fuoco medio-alto per prepararlo alla cottura alla griglia.
2. Preparare le ali: Mescolate salsa piccante, burro fuso, aceto e aglio in polvere. Aggiungete le alette di pollo al composto.
3. Grigliare le ali: Disporre le alette sulla piastra superiore piatta e grigliarle per circa 10-12 minuti per lato, finché non diventano croccanti.
4. Servire: Togliere le ali quando la temperatura interna raggiunge i 74 °C. Servire con bastoncini di sedano e salsa al formaggio blu.

2.Ali di pollo all'aglio e zenzero in stile asiatico

• 2 libbre di ali di pollo
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1/4 di tazza di miele
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• 2 spicchi d'aglio tritati
• Semi di sesamo e cipollotti per guarnire

1. Preriscaldare la griglia: Accendi il tuo grill Arteflame a fuoco medio-alto per prepararlo alla cottura alla griglia.
2. Preparare le ali: Mescolare la salsa di soia, il miele, lo zenzero e l'aglio. Aggiungere le alette di pollo al composto.
3. Grigliare le ali: Disporre le alette sulla piastra superiore piatta e grigliarle per circa 10-12 minuti per lato, finché non diventano croccanti.
4. Servire: Togliere le ali quando la temperatura interna raggiunge i 74 °C. Guarnire con semi di sesamo e cipollotti.

Suggerimenti

• Preriscaldare sempre la griglia per garantire una cottura uniforme.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le alette siano cotte alla temperatura perfetta.
• Togliere le ali dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto a quella desiderata, poiché continueranno a cuocere fuori dalla griglia.

Variazioni

• Provate diverse marinate, come quella teriyaki o quella al limone e pepe.
• Aggiungere altre spezie o salse per esaltare il sapore.
• Per un sapore più affumicato, prova a grigliarlo su una fiamma libera.

I migliori abbinamenti

• Servire con contorni classici come insalata di cavolo, patatine fritte o verdure grigliate.
• Una birra fresca o una limonata completano il sapore piccante delle alette.
• Abbinare con salse come quella ranch, quella al miele e senape o quella all'aglio e aioli.

Conclusione

Grigliare le alette di pollo sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questi piatti versatili e saporiti. L'elevata temperatura e le diverse zone di cottura di Arteflame garantiscono alette perfettamente croccanti ogni volta. Che tu stia organizzando un barbecue o una cena in famiglia, queste ricette ti stupiranno per il loro gusto e la loro semplicità. Provale oggi stesso e migliora la tua abilità con la griglia Arteflame!