Mele di zucchero alla cannella dell'Ohio alla griglia

Introduzione

Preparatevi a portare i vostri dessert alla griglia a un livello superiore con queste mele dell'Ohio grigliate con zucchero e cannella. Dolci, succose e caramellate alla perfezione sulla griglia Arteflame, questa delizia utilizza solo pochi semplici ingredienti, ma offre risultati incredibili. La delicata croccantezza delle mele grigliate ricoperte di zucchero e cannella, scottate e ammorbidite nel burro sulla piastra superiore, rende questo dessert irresistibile, divertente da preparare quanto da gustare. Senza bisogno di pentole, padelle o forno, questa ricetta è semplice, deliziosa e perfetta per cucinare all'aperto su Arteflame.

Ingredienti

• 4 grandi mele dell'Ohio (preferibilmente Honeycrisp o Gala)
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di cannella
• 4 cucchiai di burro non salato
• un pizzico di sale
• Facoltativo: 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare una piccola quantità di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia Arteflame.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accenderli.
4. Lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché il piano cottura non sarà caldo e pronto.

Fase 2: Preparare le mele

1. Lavare le mele dell'Ohio e privarle del torsolo.
2. Tagliare ogni mela ad anelli o spicchi di circa 1/4 pollice di spessore (a piacere).

Fase 3: Mescolare lo zucchero alla cannella

1. In una ciotola mescolate lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale.
2. Se lo usate, mescolate l'estratto di vaniglia con il burro fuso per un sapore più intenso.

Fase 4: Grigliare le mele

1. Mettere un cucchiaio di burro sulla piastra piatta dell'Arteflame (più vicino al centro per un calore più elevato).
2. Mentre il burro si scioglie, aggiungere le fette di mela in un unico strato.
3. Durante la cottura, cospargere metà del composto di zucchero e cannella sulle fette.
4. Cuocere per 4–6 minuti, fino a quando saranno dorati e leggermente teneri, ma non mollicci.
5. Girare le fette, aggiungere altro burro se necessario e cospargere con lo zucchero e la cannella rimasto.
6. Cuocere per altri 3-4 minuti, finché entrambi i lati non saranno caramellati.

Fase 5: Servire

1. Trasferire le mele grigliate direttamente su un piatto da portata.
2. Sono ottimi serviti caldi, da soli o con gelato alla vaniglia o pancake.

Suggerimenti

• Utilizzare mele più sode, come le Honeycrisp, in modo che mantengano la loro forma sulla griglia.
• Grigliare nella zona più calda, vicino al centro del piano cottura, per ottenere una caramellatura croccante.
• Per esaltare ulteriormente il sapore, spennellare le fette con il burro prima di grigliarle.
• Tieni a portata di mano una spatola di metallo per evitare che il composto si attacchi e per ottenere un controllo perfetto della rotazione.
• Lasciate raffreddare leggermente le mele prima di servirle: sono calde appena tolte dalla pentola!

Variazioni

1. Mele grigliate con acero e noci pecan: Aggiungere le noci pecan tritate e un filo di sciroppo d'acero sulle mele durante l'ultimo minuto di cottura alla griglia.
2. Mele al rum speziato: Aggiungere un goccio di rum speziato al composto di burro e zucchero prima di spennellare le fette di mela.
3. Delizia di mele rosse e rosse: Grigliare con una spolverata di mirtilli rossi secchi per un tocco dolce e aspro.
4. Mele grigliate al caramello e bourbon: Per ottenere un risultato più ricco e corposo, mescolare il burro con lo zucchero di canna e un goccio di bourbon prima di grigliarlo.
5. Mele grigliate al miele e alle noci: Spennellare le mele con il miele e cospargere con noci tritate per un tocco finale dal sapore di nocciola.

I migliori abbinamenti

• gelato alla vaniglia
• Costolette di maiale alla griglia o pollo allo spiedo con glassa di mele
• Pancake o waffle fatti in casa
• Un bicchiere di Riesling freddo o di sidro di mele

Conclusione

Queste mele dell'Ohio grigliate con zucchero e cannella sono un perfetto finale dolce per qualsiasi pasto preparato sulla griglia Arteflame. Grazie alla piastra di cottura piatta che fornisce un calore uniforme e una caramellizzazione controllata, ogni boccone offre un'esplosione di sapore succoso e spezie calde. Niente pentole, niente padelle, solo pura soddisfazione di grigliare all'aperto. Non dimenticate di provare una delle nostre varianti per dare il vostro tocco personale a questo piatto che piace a tutti!