Ali di pollo satay / pollo con salsa di arachidi sulla griglia

Introduzione

Benvenuti nel mondo saporito del Chicken Satay, cucinato alla perfezione su una griglia Arteflame. Questa ricetta è un modo fantastico per portare un tocco di cucina del sud-est asiatico al tuo barbecue in giardino. Il design unico della griglia Arteflame fornisce una distribuzione uniforme del calore, assicurando che i tuoi spiedini di chicken satay siano splendidamente scottati all'esterno pur rimanendo succulenti e succosi all'interno.

Ingredienti

• 3/4 di tazza di burro di arachidi
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1/4 di tazza di acqua
• 3 cucchiai di aceto di riso/cedro
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 4 cucchiaini di pasta di peperoncino piccante
• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
• 1/2 cucchiaino di aglio (tritato finemente)
• 3 libbre di ali di pollo o petti di pollo
• 3 cucchiai di olio da cucina (come l'olio d'oliva)
• 3 cucchiai di salsa piccante
• 1/4 di tazza di arachidi tostate tritate

Istruzioni

Sciacquare le ali di pollo sotto l'acqua corrente fredda, quindi asciugarle. Strofinare un po' di olio da cucina sul piano cottura Arteflame e assicurarsi che sia abbastanza caldo per cucinare. Mettere le ali sul piano cottura e grigliarle per circa 5 minuti per lato e girarle. Cuocere fino a doratura e pelle croccante.

Per la salsa Satay, usa una casseruola e mescola burro di arachidi, zucchero di canna, acqua, aceto, salsa di soia, pasta di peperoncino, olio di sesamo e aglio. Mescola la salsa mentre cuoce per circa 2 minuti, quindi spostala in un luogo dove rimane calda ma non continua a cuocere. Se la salsa è troppo densa, aggiungi acqua.

Quando le ali sono pronte, ricoprile con la salsa Satay e cospargile con un po' di pezzetti di arachidi tritate per buona misura. Usa il resto della salsa per intingerle. Se usi petti di pollo, puoi tagliarli e infilzarli su spiedini o servirli così come sono.

Godere!

Suggerimenti

• Per ottenere un pollo extra croccante, cuocetelo a fuoco medio-alto e lasciatelo riposare prima di condirlo con la salsa.
• Aggiungere la pasta di peperoncino per controllare la piccantezza della salsa.
• Se la salsa si addensa troppo, aggiungere un po' di acqua tiepida per diluirla.

Variazioni

• Per ottenere un sapore diverso, prova a usare il burro di mandorle al posto del burro di arachidi.
• Per una versione più sana, sostituisci le ali con il petto di pollo grigliato.
• Per un sapore più aspro, aggiungere un goccio di succo di lime.

I migliori abbinamenti

• Per un pasto completo, servitelo con riso jasmine o un'insalata di cetrioli freschi.
• Abbinatelo a un tè freddo thailandese o a un vino bianco frizzante.
• Gustatelo con un contorno di verdure grigliate per un piatto equilibrato.

Conclusione

Questa ricetta di Chicken Satay è facile da preparare e ricca di sapori decisi. Che tu la prepari sulla griglia o in cucina, la salsa Satay ricca e nocciolata porta il piatto a un altro livello. Prova questa ricetta per il tuo prossimo incontro o semplicemente quando vuoi un pasto delizioso con un tocco di spezie!