Formaggio grigliato di mela caramellata e pancetta irlandese

Introduzione

Preparatevi per un'esperienza di toast al formaggio da acquolina in bocca con mele caramellate dolci e bacon croccante, sciolti tra un formaggio irlandese ricco e cremoso. Questo sandwich è grigliato alla perfezione su Arteflame, che gli conferisce una scottatura uniforme senza bruciare e una deliziosa croccantezza a ogni boccone. La combinazione di sapori dolci e salati renderà questa la vostra nuova ricetta preferita di toast al formaggio!

Ingredienti

• 4 fette di pane a lievitazione naturale
• 4 fette di formaggio irlandese (come Dubliner o Kerrygold)
• 6 strisce di pancetta tagliata spessa
• 1 mela grande (Honeycrisp o Granny Smith), tagliata a fettine sottili
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli imbevuti d'olio.
3. Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco si diffonda.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia sia calda e il piano di cottura piatto presenti diverse zone di calore, pronte per la cottura.

Fase 2: Cuocere la pancetta

1. Disporre le strisce di pancetta sulla piastra calda, vicino al centro, per una rosolatura croccante.
2. Girare di tanto in tanto la pancetta finché non diventa croccante, quindi trasferirla in un punto più freddo del fornello per mantenerla calda.

Fase 3: caramellare le mele

1. Aggiungere il burro sul piano cottura.
2. Disporre le fette di mela sulla superficie imburrata e cospargere con zucchero di canna, cannella, sale marino e pepe nero.
3. Cuocere finché le mele non saranno morbide e caramellate, circa 4 minuti per lato.
4. Togliete dal fuoco e mettete da parte.

Fase 4: assemblare il panino

1. Spalmate il burro su un lato di ogni fetta di pane.
2. Disporre due fette di pane sulla piastra, con il lato imburrato rivolto verso il basso.
3. Completare ogni pezzo con una fetta di formaggio, mele caramellate, bacon croccante e un'altra fetta di formaggio.
4. Coprire con le fette di pane rimanenti, con la parte imburrata rivolta verso l'alto.

Fase 5: grigliare il panino

1. Grigliare i panini sul piano di cottura, posizionandoli su una zona a fuoco medio per evitare che brucino.
2. Premere leggermente con una spatola e cuocere fino a doratura, circa 4 minuti per lato.
3. Girare e ripetere l'operazione finché il pane non diventa croccante e il formaggio non si è completamente sciolto.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, usate il burro irlandese.
• Regolare la posizione della zona di cottura per controllare l'intensità del calore.
• Se il formaggio non si scioglie abbastanza velocemente, copri il panino per un attimo con una ciotola resistente al calore.
• Per ottenere un pane croccante, prima di metterlo sul fornello tostare leggermente i bordi.

Variazioni

1. Delizia di bacon e acero: Per un tocco dolce, versare un filo di sciroppo d'acero sulla pancetta prima di assemblare il tutto.
2. Calcio al peperone: Per un tocco piccante, usate il formaggio pepper jack al posto del formaggio irlandese.
3. Brie e fichi fusi: Sostituisci il formaggio irlandese con del brie cremoso e aggiungi della marmellata di fichi per un sapore ancora più corposo.
4. Formaggio blu e noci: Aggiungere formaggio blu sbriciolato e noci tostate per un sapore ricco e nocciolato.
5. Panino al formaggio grigliato con prosciutto e mela: Per un gusto più delicato, sostituisci la pancetta con il prosciutto tagliato sottile.

I migliori abbinamenti

• Abbinalo a un sidro irlandese freddo per un equilibrio rinfrescante.
• Servire insieme a una cremosa zuppa di pomodoro per un classico pasto confortante.
• Un contorno di insalata di rucola con vinaigrette balsamica completa magnificamente i sapori.

Conclusione

Questo toast al formaggio con mela caramellata e bacon irlandese è la combinazione perfetta di sapori dolci, salati e cremosi, grigliati alla perfezione su Arteflame. Che sia per pranzo, cena o per una voglia di comfort food, questo sandwich ti stupirà sicuramente!