Introduzione
Assapora il sapore del Canada con questo delizioso sandwich di bacon peameal grigliato. Il bacon è rosolato alla perfezione sulla griglia Arteflame e servito su un panino morbido per un'esperienza di sandwich definitiva.
Ingredienti
- 1 libbra di pancetta di maiale, affettata
- 4 panini per sandwich
- 2 cucchiai di burro
- 4 fette di formaggio cheddar (facoltativo)
- 4 cucchiai di senape o maionese
- 1 pomodoro, a fette
- 1 piccola cipolla rossa, affettata
- 1 tazza di lattuga tritata
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Fase 1: Accendi la griglia Arteflame
- Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
- Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
- Accendete la carta e lasciate che il fuoco si stabilizzi.
- Attendere circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura di cottura ottimale.
Fase 2: Rosolare la pancetta
- Disporre le fette di bacon sulla griglia centrale per ottenere una rosolatura ad alta temperatura.
- Cuocere per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non si sarà formata una perfetta crosta dorata.
Fase 3: Cuocere alla perfezione sul piano cottura
- Trasferire la pancetta rosolata sulla piastra di cottura piana.
- Lasciare cuocere finché la temperatura interna non scende di 15 °F al di sotto del grado di cottura desiderato.
- Toglietelo dalla griglia e lasciatelo riposare.
Fase 4: Tostare i panini
- Spalmare il burro sui panini.
- Disporli sulla piastra di cottura piatta finché non diventano dorati e leggermente croccanti.
Fase 5: assemblare il panino
- Spalmare la senape o la maionese sui panini tostati.
- Disporre le fette di pancetta sulla metà inferiore.
- Aggiungere il formaggio cheddar, le fette di pomodoro, la cipolla rossa e la lattuga tritata.
- Condire con un pizzico di sale e pepe.
- Completare con l'altra metà del panino e servire immediatamente.
Suggerimenti
- Per un sapore più ricco, utilizzare il burro al posto dell'olio.
- Controllare le aree del piano cottura: le temperature variano, quindi regolarsi di conseguenza.
- Lasciate riposare la pancetta prima di servirla per far sì che i suoi succhi vengano trattenuti.
Variazioni
- Pancetta di maiale alla griglia: Spennellare la pancetta con la salsa barbecue prima di rosolarla.
- Panino piccante al bacon: Aggiungere peperoncini jalapeños e aioli piccante per dare piccantezza.
- Panino Peameal per la colazione: Aggiungere un uovo fritto e fette di avocado.
- Peameal smaltato in acero: Prima di grigliare, condire con sciroppo d'acero canadese.
- Panino gourmet al peperoncino: Aggiungere formaggio brie e cipolle caramellate per un tocco ricco.
I migliori abbinamenti
- Patatine dolci fritte
- Insalata di cavolo croccante
- Pannocchie alla griglia
- Poutine classica
- Una birra lager canadese fredda o una birra artigianale
Conclusione
Godetevi questo classico sandwich canadese con bacon e peameal, preparato interamente sulla griglia Arteflame. Perfettamente rosolato e succoso, questo sandwich è un assaggio del Canada direttamente dal vostro giardino.