Sandwich alla pancetta peamesale grigliato canadese

Introduzione

Assapora il sapore del Canada con questo delizioso sandwich di bacon peameal grigliato. Il bacon è rosolato alla perfezione sulla griglia Arteflame e servito su un panino morbido per un'esperienza di sandwich definitiva.

Ingredienti

• 1 libbra di pancetta di maiale, affettata
• 4 panini per sandwich
• 2 cucchiai di burro
• 4 fette di formaggio cheddar (facoltativo)
• 4 cucchiai di senape o maionese
• 1 pomodoro, a fette
• 1 piccola cipolla rossa, affettata
• 1 tazza di lattuga tritata
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
3. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si stabilizzi.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura di cottura ottimale.

Fase 2: Rosolare la pancetta

1. Disporre le fette di bacon sulla griglia centrale per ottenere una rosolatura ad alta temperatura.
2. Cuocere per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non si sarà formata una perfetta crosta dorata.

Fase 3: Cuocere alla perfezione sul piano cottura

1. Trasferire la pancetta rosolata sulla piastra di cottura piana.
2. Lasciare cuocere finché la temperatura interna non scende di 15 °F al di sotto del grado di cottura desiderato.
3. Toglietelo dalla griglia e lasciatelo riposare.

Fase 4: Tostare i panini

1. Spalmare il burro sui panini.
2. Disporli sulla piastra di cottura piatta finché non diventano dorati e leggermente croccanti.

Fase 5: assemblare il panino

1. Spalmare la senape o la maionese sui panini tostati.
2. Disporre le fette di pancetta sulla metà inferiore.
3. Aggiungere il formaggio cheddar, le fette di pomodoro, la cipolla rossa e la lattuga tritata.
4. Condire con un pizzico di sale e pepe.
5. Completare con l'altra metà del panino e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Per un sapore più ricco, utilizzare il burro al posto dell'olio.
• Controllare le aree del piano cottura: le temperature variano, quindi regolarsi di conseguenza.
• Lasciate riposare la pancetta prima di servirla per far sì che i suoi succhi vengano trattenuti.

Variazioni

1. Pancetta di maiale alla griglia: Spennellare la pancetta con la salsa barbecue prima di rosolarla.
2. Panino piccante al bacon: Aggiungere peperoncini jalapeños e aioli piccante per dare piccantezza.
3. Panino Peameal per la colazione: Aggiungere un uovo fritto e fette di avocado.
4. Peameal smaltato in acero: Prima di grigliare, condire con sciroppo d'acero canadese.
5. Panino gourmet al peperoncino: Aggiungere formaggio brie e cipolle caramellate per un tocco ricco.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci fritte
• Insalata di cavolo croccante
• Pannocchie alla griglia
• Poutine classica
• Una birra lager canadese fredda o una birra artigianale

Conclusione

Godetevi questo classico sandwich canadese con bacon e peameal, preparato interamente sulla griglia Arteflame. Perfettamente rosolato e succoso, questo sandwich è un assaggio del Canada direttamente dal vostro giardino.