Carote vetrate in acero grigliate canadesi

Introduzione

Accendi la tua griglia Arteflame e preparati per un contorno delizioso! Queste carote glassate all'acero canadese caramellano magnificamente sul piano cottura piatto, esaltando la loro dolcezza naturale con una finitura affumicata e burrosa. Questa ricetta facile sfrutta appieno le zone di calore perfettamente uniformi di Arteflame, dando alle tue carote una ricca doratura senza bruciarle.

Ingredienti

• 1 libbra di carote fresche, sbucciate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero canadese puro
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato per guarnire

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti nella griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco bruci finché la griglia non sarà pronta, circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare le carote

1. Per garantire una cottura uniforme, sbucciare le carote e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
2. In una piccola ciotola, mescolate il burro fuso, lo sciroppo d'acero, il sale, il pepe e la cannella (se la usate).

Fase 3: grigliare le carote

1. Disporre le carote sulla parte più calda del piano cottura, vicino al centro ma non direttamente sulla griglia.
2. Spennellare generosamente con la glassa al burro d'acero.
3. Cuocere alla griglia per 8-10 minuti, girando di tanto in tanto, finché non saranno teneri e caramellati.

Fase 4: servire

1. Togliete le carote dalla griglia e disponetele su un piatto da portata.
2. Cospargere con la glassa al burro d'acero rimasta.
3. Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
4. Servire subito e buon appetito!

Suggerimenti

• Grigliare le carote nella parte centrale della piastra di cottura piatta per una caramellizzazione più rapida.
• Per una presentazione visivamente accattivante, usate carote baby intere.
• Regolate il grado di dolcezza aumentando o diminuendo la quantità di sciroppo d'acero.
• Lasciate riposare le carote per un paio di minuti prima di servirle, in modo che i sapori si amalgamino.

Variazioni

1. Carote piccanti all'acero: Aggiungere 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna per un tocco dolce-piccante.
2. Carote all'acero e alla senape di Digione: Aggiungere 1 cucchiaino di senape di Digione alla glassa per un effetto più intenso.
3. Carote all'aglio e all'acero: Aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato per un tocco di sapore.
4. Carote alle erbe aromatiche: Aggiungere timo fresco e rosmarino per un contorno più aromatico.
5. Carote con bacon affumicato e sciroppo d'acero: Prima di servire, cospargere le carote con il bacon croccante sbriciolato.

I migliori abbinamenti

• Bistecca alla griglia con una pennellata di burro
• Cosce di pollo alla griglia
• Salmone alla griglia con glassa all'acero
• Purè di patate all'aglio arrosto
• Asparagi affumicati alla griglia

Conclusione

Grigliare queste carote glassate all'acero canadese sulla griglia Arteflame crea un sapore deliziosamente dolce e affumicato che completa qualsiasi pasto. Che tu stia cucinando una bistecca, pollo o pesce, queste carote glassate sono il contorno perfetto. Goditi la facilità di grigliare senza preoccuparti di bruciare e stupisci i tuoi ospiti con questa fantastica ricetta!