California Santa Monica Gamberetti spiedini

Introduzione

Questi spiedini di gamberi California Santa Monica esaltano i sapori audaci e affumicati dei gamberi alla griglia marinati con agrumi, aglio e un tocco di spezie. Con la griglia Arteflame, otterrai una scottatura impeccabile mantenendo i gamberi succosi e pieni di un sapore appetitoso. Griglia tutto sul piano cottura piatto per una perfetta carbonizzazione e consistenza.

Ingredienti

• 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e puliti
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
• 2 cucchiai di burro fuso
• Sale e pepe a piacere
• Spiedini di legno o di metallo

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Posizionare i tovaglioli di carta imbevuti all'interno della griglia Arteflame.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e dargli fuoco.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia sia pronta per la cottura.

Fase 2: Marinare i gamberi

1. In una ciotola, mescolare i gamberi con il succo di limone, l'aglio, i fiocchi di peperoncino, il burro fuso, il sale e il pepe.
2. Lasciate marinare i gamberi per 15 minuti.

Fase 3: Infilzare i gamberi

1. Infilzare i gamberi sugli spiedini, assicurandosi che siano uniformemente distanziati per una cottura equilibrata.

Fase 4: Grigliare i gamberi

1. Posizionare gli spiedini sulla parte più calda del piano cottura.
2. Cuocere ogni lato per circa 2-3 minuti, finché i gamberi non diventano opachi e leggermente carbonizzati.

Fase 5: Completare e servire

1. Togliere i gamberi quando sono completamente cotti ma ancora succosi.
2. Servire caldo con spicchi di limone fresco e i vostri contorni preferiti.

Suggerimenti

• Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
• Per esaltare il sapore affumicato dei gamberi, usate legna da ardere di alta qualità.
• Per un sapore ancora più intenso, aggiungere un filo di burro e succo di limone una volta tolti i gamberi dalla griglia.

Variazioni

• Gamberetti all'aglio e alle erbe: Sostituisci i fiocchi di peperoncino con prezzemolo fresco tritato e timo.
• Gamberetti piccanti alla cajun: Per un tocco del sud, usate il condimento cajun al posto dei fiocchi di peperoncino.
• Gamberetti al cocco e lime: Aggiungere il latte di cocco alla marinata e sostituire il limone con il lime.
• Gamberetti al miele e sriracha: Aggiungere miele e sriracha per ottenere un mix dolce e piccante.
• Gamberetti glassati al teriyaki: Sostituisci il succo di limone con la salsa teriyaki per un sapore ricco e umami.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con burro
• Insalata di avocado fresco con condimento al lime
• Asparagi al burro all'aglio
• Vino bianco freddo tipo Sauvignon Blanc
• Pane all'aglio caldo sulla griglia

Conclusione

La griglia Arteflame offre l'esperienza di gamberi alla griglia definitiva, assicurando che siano sia affumicati che succosi. Perfetti per una festa all'aperto, questi spiedini catturano l'essenza della grigliata californiana con sapori decisi e tecniche semplici.